อัลมอนด์นมกับนมวัว เปรียบเทียบกับนมถั่วเหลืองกับน้ำนมข้าว

ทางเลือกนมและนม

ไม่นานมานี้สิ่งเดียวที่คุณอาจคาดหวังว่าจะจมน้ำตายในนมวัวของคุณคือ ตอนนี้นมวัวมาในรูปแบบต่างๆเช่นนมผง 2 เปอร์เซ็นต์ 1 เปอร์เซ็นต์นมไขมันต่ำและไม่มีน้ำตาลแลคโตส สำหรับผู้ที่มีปัญหาทางโภชนาการหรือแพ้นอกจากนี้ยังมีทางเลือกในการใช้นมวัว อัลมอนด์ถั่วเหลืองข้าวและมะพร้าว "นม" เป็นทางเลือกของนมจากพืชที่ได้รับความนิยม พวกเขากำลังกลายเป็นใช้ได้มากยิ่งขึ้นในร้านค้าทั่วประเทศสหรัฐอเมริกา นมแพะน้อยลงในร้านค้าในประเทศสหรัฐอเมริกา แต่เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีสำหรับบางคน

นมแต่ละประเภทมีข้อดีและข้อเสียขึ้นอยู่กับอาหารสุขภาพความต้องการด้านโภชนาการหรือรสนิยมส่วนตัว

ตัวอย่างเช่นคนที่อยู่ในช่วงพัฒนาการที่สำคัญ - เด็กที่มีอายุมากกว่าสองปีวัยรุ่นและสตรีมีครรภ์ - ต้องการโปรตีนวิตามินดีและแคลเซียม เหล่านี้อุดมสมบูรณ์ในนมวัว ในทางกลับกันคนที่ต้องการดูแคลอรี่หรือปริมาณไขมันอิ่มตัวเช่นน้ำหนักหรือปัญหาสุขภาพหัวใจควรมองไปที่ตัวเลือกอื่น ๆ นมวัวทั้งหมดมีแคลอรี่และไขมันอิ่มตัวมากกว่านมอื่น ๆ นอกเหนือจากนมแพะ

ดูความแตกต่างในนมที่ได้รับความนิยมเหล่านี้เพื่อพิจารณาว่าเหมาะสมกับความต้องการของคุณมากที่สุด กับพันธุ์ทั้งหมดเลือกรุ่นที่ไม่ได้ทำให้หวาน ทางนมและนมสามารถเพิ่มน้ำตาลได้เป็นสองเท่าหากมีน้ำตาลเพิ่มขึ้น

นมและนมทดแทน: การเปรียบเทียบโภชนาการต่อ 8 ออนซ์ของเหลว

	แคลอรี่	คาร์โบไฮเดรต (รวม)	น้ำตาล	ไขมัน (รวม)	โปรตีน
นมวัว (ทั้งหมด) > 150	12 g	12 g	8 g ​​	8 g ​​	นมวัว (1%)
110	12 g	12 g	2 g	8 กรัม	นมวัว
80	12 กรัม	12 กรัม	0 กรัม	8 กรัม	นมอัลมอนด์ (ไม่หวาน)
40 < 1 กรัม	0 กรัม	3 กรัม	2 กรัม	นมถั่วเหลือง (ไม่หวาน)	80
4 กรัม	1 กรัม	4 กรัม	7 g	นมข้าว (ไม่หวาน)	120
22 g	10 g	2 g	0 g	เครื่องดื่มกะทิ (ไม่หวาน)	50
2 กรัม	0 กรัม	5 กรัม	0 กรัม		นมวัวนมวัว

นมทั้งตัวเป็นนมวัวที่ไม่มีไขมันออก ถ้วยเดียวประกอบด้วย:

150 แคลอรี่

12 กรัมคาร์โบไฮเดรตในรูปของแลคโตส (น้ำตาลนม)

• 8 กรัม
• โปรตีน 8 กรัม
• ไม่มีส่วนประกอบทางธรรมชาติของนม ลบออก นั่นหมายความว่านมผงมีโปรตีนธรรมชาติไขมันและแคลเซียมสูง นมที่ขายในสหรัฐอเมริกามักได้รับการเสริมวิตามินเอและวิตามินดีเช่นกัน
• นมวัวอื่น ๆ มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนเท่ากันโดยไขมันบางส่วนหรือทั้งหมดถูกนำออกในขณะที่นมผงมีแคลอรี่ 150 แคลอรี่ในหนึ่งถ้วยนม 1 เปอร์เซ็นต์มีแคลอรี่ 110 และนมไขมันต่ำมีแคลอรี่เพียง 80 แคลอรี่ นมไขมันปราศจากไขมันมีประโยชน์ทางโภชนาการของนมทั้งโปรตีนแคลเซียมวิตามินและเกลือแร่โดยไม่มีไขมันอิ่มตัวและแคลอรี่ อย่างไรก็ตามการดูดซึมวิตามินบางชนิดอาจลดลงเนื่องจากการขาดไขมัน

นมที่ปราศจากแลคโตสมีการประมวลผลเพื่อทำลายแลคโตสซึ่งเป็นน้ำตาลธรรมชาติที่พบในผลิตภัณฑ์นม นมที่ไม่มีแลคโตสเป็นแหล่งโปรตีนแคลเซียมวิตามินและแร่ธาตุที่ดี ปริมาณไขมันอิ่มตัวและไขมันอิ่มตัวของนมที่ไม่มีแลคโตสมีความแตกต่างกันไปตามพันธุ์ 2 เปอร์เซ็นต์ 1 เปอร์เซ็นต์และปลอดไขมัน

ข้อดีของนมวัว

นมทั้งตัวสามารถให้โปรตีนที่จำเป็นแคลอรี่พิเศษจากไขมันรวมถึงวิตามินและแร่ธาตุสำหรับทารกและผู้ใหญ่ที่มีอายุมากกว่า

ผลิตภัณฑ์แลคโตสฟรีสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส

• นมวัวรวมทั้งอาหารที่ผ่านการหมักด้วยหญ้าและอาหารที่มีความร้อนต่ำสามารถใช้ได้ในร้านขายของชำและร้านสะดวกซื้อ
• ข้อเสียของนมวัว
• ไขมันที่อิ่มตัวและแคลอรี่สูงกว่าไขมันที่อิ่มตัว

โปรตีนในนมวัวเป็นสารก่อภูมิแพ้ทั่วไปสำหรับเด็กทารกและผู้ใหญ่

• บางคนมีความกังวลเรื่องจริยธรรมเกี่ยวกับแนวทางปฏิบัติด้านการเลี้ยงโคนมที่ทันสมัย
• นมอัลมอนด์นมอัลมอนด์
• นมอัลมอนด์ผลิตจากอัลมอนด์พื้นดินและน้ำกรอง นอกจากนี้ยังอาจมีแป้งและสารเพิ่มความข้นเพื่อปรับปรุงความสม่ำเสมอและอายุการเก็บรักษา คนที่แพ้อัลมอนด์หรือถั่วควรหลีกเลี่ยงนมอัลมอนด์

นมอัลมอนด์มีแคลอรีต่ำกว่านมอื่น ๆ ตราบเท่าที่ไม่ได้ทำให้หวาน นอกจากนี้ยังปราศจากไขมันอิ่มตัวและไม่มีแลคโตสตามธรรมชาติ

ต่อถ้วยนมอัลมอนด์ที่ไม่ได้ทำให้หวาน:

ประมาณ 30 ถึง 60 แคลอรี่

คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม (มีรสหวานมีมากขึ้น)

• 3 กรัม
• โปรตีน 1 กรัม
• แม้ แม้ว่าอัลมอนด์เป็นแหล่งโปรตีนที่ดี แต่อัลมอนด์นมก็ไม่ได้ นมอัลมอนด์ยังไม่ได้เป็นแหล่งแคลเซียมที่ดี อย่างไรก็ตามนมอัลมอนด์หลายยี่ห้อจะเสริมด้วยแคลเซียมและวิตามินดี
• ข้อดีของนมอัลมอนด์

มีแคลอรีต่ำและไม่มีไขมันอิ่มตัว

วิตามินเอเป็นแหล่งวิตามิน A ที่ดีและสามารถเสริมสร้างแคลเซียมและวิตามินดีได้ดี

• เป็นมังสวิรัติและปราศจากแลคโตส
• จุดด้อยของนมอัลมอนด์
• ไม่ใช่โปรตีนที่ดี

อาจมี carrageenan ซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารในคนบางคน

• มีบางข้อกังวลด้านสิ่งแวดล้อมเกี่ยวกับปริมาณน้ำที่ใช้เพาะปลูกอัลมอนด์
• นมถั่วเหลืองนมผง
• นมถั่วเหลืองทำจากถั่วเหลืองและน้ำที่กรอง เช่นเดียวกับสารทดแทนนมจากพืชอื่น ๆ อาจใช้สารเพิ่มความข้นเพื่อเพิ่มความสม่ำเสมอและอายุการเก็บรักษา

นมถั่วเหลืองชนิดไม่เติมน้ำตาล 1 ถ้วยมี:

ประมาณ 80 ถึง 100 แคลอรี่

คาร์โบไฮเดรต 4 กรัม (มีรสหวานมีมากขึ้น)

• 4 กรัม
• โปรตีน 7 กรัม> 999 เพราะ มันมาจากพืชนมถั่วเหลืองเป็นอิสระจากคอเลสเตอรอลและไขมันอิ่มตัวต่ำนอกจากนี้ยังไม่มีแลคโตส
• ถั่วเหลืองและนมถั่วเหลืองเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีแคลเซียม (เมื่อเสริม) และโพแทสเซียม นอกจากนี้ยังมีนมถั่วเหลืองโปรไบโอติกหรือหมัก เป็นทางเลือกที่ดียิ่งขึ้นสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูง
• อย่างไรก็ตามถั่วเหลืองมากเกินไปอาจเป็นปัญหาสำหรับคนที่เป็นโรคต่อมไทรอยด์หรืออาการอื่น ๆ และผลการศึกษาของ Harvard ในปี 2008 พบว่าปริมาณอาหารที่ใช้จากถั่วเหลืองที่สูงขึ้นทำให้เกิดปัญหาเรื่องความอุดมสมบูรณ์และจำนวนอสุจิลดลง ถั่วเหลืองเป็นสารก่อภูมิแพ้ทั่วไป คนที่แพ้ถั่วเหลืองไม่ควรดื่มนมถั่วเหลือง

ข้อดีของนมถั่วเหลือง

เป็นโปรตีนที่ดีวิตามินเอวิตามินบี 12 โพแทสเซียมและไอโซฟาโลนนอกจากนี้ยังสามารถเสริมแคลเซียมและวิตามินดีได้อีกด้วย

นมวัวยังมีแคลอรี่ต่ำกว่านมทั้งตัวและเท่ากับแคลอรี่ในนมร้อยละ 1 หรือ 2 เปอร์เซ็นต์

มีไขมันอิ่มตัวน้อยมาก

• จุดด้อยของนมถั่วเหลือง
• ถั่วเหลืองเป็นสารก่อภูมิแพ้ทั่วไปสำหรับทั้งผู้ใหญ่และเด็ก
• ถั่วเหลืองมากเกินไปอาจเป็นปัญหาสำหรับผู้ที่มีภาวะต่อมไทรอยด์

ส่วนใหญ่ของถั่วเหลืองที่ผลิตในประเทศสหรัฐอเมริกามาจากพืชดัดแปลงพันธุกรรมซึ่งเป็นความกังวลบางอย่าง

• อ่านต่อ: ถั่วเหลืองเหมาะสำหรับคุณหรือไม่? "
• นมข้าวนมสด
• นมข้าวทำมาจากข้าวสารและน้ำเช่นเดียวกับนมทดแทนอื่น ๆ มักมีสารปรุงแต่งเพื่อเพิ่มความคงตัวและความคงที่ของหิ้ง < มันเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสหรือแพ้นมถั่วเหลืองหรือถั่ว

นมข้าวมีคาร์โบไฮเดรตต่อถ้วยมากที่สุด

120 แคลอรี

22 กรัมคาร์โบไฮเดรต

2 กรัม

โปรตีนน้อย (น้อยกว่า 1 กรัม)

• ในขณะที่นมข้าวสามารถเสริมด้วยแคลเซียมและวิตามินดีไม่ได้เป็นธรรมชาติ แหล่งที่มาของทั้งสองเช่นเดียวกับถั่วเหลืองและนมอัลมอนด์ข้าวยังได้รับการแสดงให้เห็นว่ามีสารหนูสารหนูในปริมาณมากขึ้นสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแนะนำว่าไม่ต้องพึ่งพาข้าวและผลิตภัณฑ์จากข้าวโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับทารกเด็กและสตรีมีครรภ์ American Academy of Pediatrics ใช้ท่าทางคล้ายคลึงกันแนะนำให้แน่ใจว่า f ocus เกี่ยวกับความหลากหลายของอาหารและหลีกเลี่ยงการขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ข้าวหรือข้าวเพียงอย่างเดียว
• ข้อดีของนมข้าว
• เป็นสารก่อภูมิแพ้น้อยที่สุดในนม
• สามารถเสริมวิตามินแคลเซียมวิตามินเอและวิตามินดี

นมข้าวมีความหวานมากกว่านมอื่น ๆ

จุดด้อยของนมข้าว

• คาร์โบไฮเดรตสูงมากดังนั้นจึงเป็นทางเลือกที่น่าสนใจน้อยที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
• ไม่ใช่โปรตีนที่ดี
• การกินข้าวมากเกินไปอาจเป็นความเสี่ยงต่อสุขภาพสำหรับเด็กทารกและเด็กเนื่องจากมีสารหนูในสารหนู

กะทิกะทิกะทิ

• กะทิทำจากน้ำที่ผ่านการกรองและครีมมะพร้าวที่ทำมาจากเนื้อมะพร้าวขูดที่โตเต็มที่ แม้ว่าจะมีชื่อของต้นมะพร้าวไม่ใช่ถั่ว แต่คนที่มีอาการแพ้ถั่วก็ควรที่จะรับประทานได้อย่างปลอดภัย<กะเทาะกะทิ
• "กะทิเป็นเครื่องดื่ม" เพราะเป็นผลิตภัณฑ์ที่เจือจางมากขึ้นกว่ากะทิที่ใช้ในการปรุงอาหารซึ่งปกติจะขายในกระป๋อง เช่นเดียวกับนมจากพืชอื่น ๆ กะทิมักประกอบด้วยสารเพิ่มความข้นและส่วนประกอบอื่น ๆ
• กะทิมีไขมันมากกว่านมอื่น ๆ และเกือบทั้งหมดอิ่มตัว เครื่องดื่มจากกะทิทุกถ้วยมี:

ประมาณ 50 แคลอรี่

คาร์โบไฮเดรต 2 กรัม

5 กรัม

โปรตีน 0 กรัม

• เครื่องดื่มจากกะทิไม่ประกอบด้วยแคลเซียมวิตามินเอ หรือวิตามินดี แต่ก็สามารถเสริมด้วยสารอาหารเหล่านี้
• ผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมาส่วนหนึ่งเป็นเพราะพวกเขามีไตรกลีเซอไรด์ขนาดกลางซึ่งเป็นไขมันประเภทหนึ่ง งานวิจัยชิ้นนี้แสดงให้เห็นว่าไขมันอิ่มตัวชนิดนี้อาจช่วยลดน้ำหนักได้จริง อย่างไรก็ตามไขมันอิ่มตัวโดยทั่วไปมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจที่เพิ่มขึ้นดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม
• ข้อดีของกะทิ
• ไม่ค่อยเกิดอาการแพ้

สามารถเสริมสร้างแคลเซียม, วิตามินเอและวิตามินดี

ไขมันในร่างกายอาจส่งเสริมการลดน้ำหนัก

จุดด้อยของกะทิ

• มีไขมันอิ่มตัวสูง
• ไม่ใช่โปรตีนที่ดี
• อาจมี carrageenan ซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารในคนบางคน