อาหารสมอง: อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับสมองเด็ก

บทนำ

อาหารที่สมดุลและมีสุขภาพดีไม่เพียง แต่ดีต่อร่างกายของเด็กเท่านั้น แต่ยังดีต่อสมองด้วยเช่นกัน อาหารที่เหมาะสมสามารถปรับปรุงการทำงานของสมองหน่วยความจำและความเข้มข้น สมองดูดซับสารอาหารจากอาหารที่เรากินและ 10 "superfoods" เหล่านี้ในสไลด์ต่อไปนี้สามารถช่วยให้เด็กเพิ่มพลังสมองของพวกเขา

1. อาหารสมอง: ปลาแซลมอน

ปลาที่มีไขมันเช่นปลาแซลมอนเป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของสมองและการทำงานของสมอง การได้รับกรดไขมันเหล่านี้อย่างเพียงพอสามารถช่วยให้เด็กพัฒนาทักษะทางจิตใจ

ทำแซลมอนแซลมอน (บนขนมปังโฮลวีต) แทนทูน่าเพื่อเป็นทางเลือกเพื่อสุขภาพ

2. อาหารสมอง: ไข่

ไข่เป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมและไข่แดงของพวกมันมีโคลีนซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญสำหรับการพัฒนาความจำ

ลองอาหารเช้าแบบโฮมเมด Burrito ที่เต็มไปด้วยผักสำหรับอาหารเช้าที่รวดเร็วและดีต่อสุขภาพก่อนเข้าโรงเรียน

3. อาหารสมอง: เนยถั่ว

เด็ก ๆ ชอบเนยถั่วและนั่นเป็นสิ่งที่ดีเนื่องจากขนมขบเคี้ยวเพื่อสุขภาพนี้เต็มไปด้วยวิตามินอีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเยื่อหุ้มเส้นประสาท นอกจากนี้ยังมีวิตามินบีซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสมองและกลูโคสที่ให้พลังงาน

เนยถั่วทำให้ผลไม้เช่นกล้วยและผักเช่นผักชี

4. อาหารสมอง: ธัญพืช

ธัญพืชเช่นขนมปังและซีเรียลเป็นกลูโคสซึ่งเป็นแหล่งพลังงานที่สมองต้องการ ธัญพืชยังมีวิตามินบีซึ่งดีต่อระบบประสาท

เพิ่มธัญพืชเป็นอาหารส่วนใหญ่โดยเปลี่ยนเป็นขนมปังธัญพืชแผ่นห่อและแคร็กเกอร์

5. อาหารสมอง: ข้าวโอ๊ต / ข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ตและข้าวโอ๊ตเป็นแหล่งพลังงานที่ยอดเยี่ยมและสมองเป็น "เชื้อเพลิง" ข้าวโอ๊ตอัดแน่นไปด้วยเส้นใยเพื่อช่วยให้เด็กรู้สึกอิ่มดังนั้นพวกเขาจึงไม่ทานอาหารว่างกับอาหารขยะ พวกเขายังเป็นแหล่งวิตามิน E, B complex และสังกะสีที่ยอดเยี่ยมเพื่อช่วยให้สมองของเด็กทำงานได้ดีที่สุด

ข้าวโอ๊ตสามารถเป็นพื้นฐานสำหรับการเติมเกือบทุกอย่างเช่นแอปเปิ้ล, กล้วย, บลูเบอร์รี่หรือแม้กระทั่งอัลมอนด์

6. อาหารสมอง: เบอร์รี่

ผลเบอร์รี่สามารถช่วยเพิ่มความจำและเต็มไปด้วยวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ เมล็ดจากผลเบอร์รี่ยังมีไขมันโอเมก้า -3 ที่ช่วยในการทำงานของสมอง มองหาสตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่, บลูเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่ - ยิ่งสีของเบอร์รี่เข้มขึ้นเท่าไหร่ก็ยิ่งมีสารอาหารมากขึ้นเท่านั้น

ผลเบอร์รี่สามารถนำมาใช้ในสมูทตี้หรือเช่นเดียวกับของว่างเพื่อสุขภาพหรือของหวาน

7. อาหารสมอง: ถั่ว

ถั่ว, ถั่วดีต่อหัวใจ…ดังนั้นคำพูดก็จะออกมา พวกเขายังดีสำหรับสมองเด็กเนื่องจากพวกเขามีพลังงานจากโปรตีนคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนไฟเบอร์และวิตามินและแร่ธาตุ พวกเขาสามารถรักษาระดับพลังงานสูง ไตและถั่วปินโตเป็นตัวเลือกที่ดีเนื่องจากมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ถั่วชนิดอื่น ๆ มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและการทำงานของสมอง

เพิ่มถั่วเป็นท็อปเปอร์สลัดเป็นฟิลเลอร์สำหรับห่อผักกาดหอมหรือแม้กระทั่งเพิ่มลงในปาเก็ตตี้สำหรับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

8. อาหารสมอง: ผักหลากสี

ผักที่มีสีเข้มอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยมเพื่อให้เซลล์สมองแข็งแรง ผักบางชนิดที่รวมอยู่ในอาหารของลูกของคุณคือมะเขือเทศมันเทศฟักทองแครอทหรือผักขม มันง่ายที่จะแอบเข้าไปในผักสปาเก็ตตี้หรือซุป

แทนที่มันฝรั่งหรือมันฝรั่งทอดในมื้อกลางวันของเด็ก ๆ ด้วยเวดจ์มันเทศอบหรือผักที่ง่ายต่อการทำขนมเช่นถั่วลันเตาหรือแครอทเด็ก

9. อาหารสมอง: นมและโยเกิร์ต

วิตามินบีจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อสมองสารสื่อประสาทและเอนไซม์และผลิตภัณฑ์นมเป็นแหล่งที่ดีสำหรับสารอาหารเหล่านี้ นมไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตเป็นแหล่งโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่ดีสำหรับศัตรู ผลิตภัณฑ์นมยังเป็นแหล่งของวิตามินดีที่เด็กและวัยรุ่นต้องการในปริมาณที่มากกว่าผู้ใหญ่

แท่งชีสไขมันต่ำทำให้เป็นอาหารว่างที่ดีและเป็นแหล่งของแคลเซียม

10. อาหารสมอง: เนื้อลีน (หรือเนื้อสัตว์ทดแทน)

เนื้อวัวติดมันหรือทางเลือกเนื้อสัตว์เป็นแหล่งของธาตุเหล็กที่ยอดเยี่ยมซึ่งช่วยให้เด็กรักษาพลังงานและมุ่งเน้นในโรงเรียน เนื้อวัวยังเป็นแหล่งของสังกะสีที่ดีซึ่งช่วยให้ความจำดีขึ้น เด็กมังสวิรัติสามารถรับธาตุเหล็กจากถั่วดำและเบอร์เกอร์ถั่วเหลือง ถั่วมีสิ่งที่เรียกว่าเหล็ก nonheme ซึ่งต้องการวิตามินซีที่จะถูกดูดซึมเพื่อให้พวกเขากินเบอร์เกอร์ผักหรือถั่วที่มีแหล่งวิตามินซีที่ดีเช่นพริกหรือน้ำส้ม

kabobs เนื้อไม่ติดมันย่างหรือเบอร์เกอร์ถั่วดำย่างเป็นทางเลือกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับแฮมเบอร์เกอร์และฮอทดอกปกติสำหรับบาร์บีคิวครั้งต่อไปของคุณ