Bourbon Pork Tenderloin Recipe

บางครั้งหมักเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มรสชาติของเนื้อสัตว์และผักโดยไม่ต้องเพิ่มไขมัน อย่าหมักหมูเกิน 6 ชั่วโมงหรือคุณจะเอาชนะรสชาติที่ยอดเยี่ยมของเนื้อสัตว์ได้

ให้บริการ 4

ส่วนผสม

2 ปอนด์เนื้อสันนอกหมู
6 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลืองขาว
1/4 ถ้วย Bourbon
3 ช้อนโต๊ะซอส Worcestershire
2 ช้อนโต๊ะน้ำมันคาโนลา
2 ช้อนชากระเทียมบด
2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
2 ช้อนชาพริกไทยดำแตกสดๆ
สเปรย์ทำอาหารจากผัก

คำแนะนำ

ลบผิวสีเงินออกจากเนื้อสันนอกทำให้เนื้อไขมันบาง ๆ ปกคลุมอยู่

ปัดร่วมกันกับซอสถั่วเหลืองและส่วนผสมที่เหลืออยู่ในจานต้มหรือชาม เพิ่มหมูและหันไปเคลือบในน้ำดอง ครอบคลุมและแช่เย็นได้นานถึง 6 ชั่วโมง

ลบหมูออกจากหมักดองทิ้ง หมูพักไว้ที่อุณหภูมิห้อง 30 นาทีก่อนปรุงอาหาร

ถ่านความร้อนก๊าซหรือเตาย่างในร่มให้ความร้อนสูงปานกลาง แพ็คหมูแห้งและพ่นด้วยสเปรย์การปรุงอาหารผัก วางบนเตาย่างและปรุงอาหารประมาณ 8 ถึง 10 นาทีต่อด้านหรือจนกว่าเทอร์โมมิเตอร์จะแทรกลงในส่วนที่หนาที่สุดจะลงทะเบียน 155 องศา F. ถอดออกจากตะแกรงและปล่อยให้ส่วนที่เหลือเปิดค้างไว้ 10 นาทีก่อนหั่น

ดูสูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีต่อสุขภาพ