ย่างมัสตาร์ดและปลาแซลมอนเคลือบ Bourbon

ส่วนผสม

• 2 (15- x 6 นิ้ว) แผ่นย่างไม้ซีดาร์
• 4 (6 ออนซ์) ปลาแซลมอน filets
• 1/4 ช้อนชา เกลือ
• 1/4 ช้อนชา พริกไทยสดๆ
• 1/3 ถ้วยมัสตาร์ด
• 1/4 ถ้วยน้ำตาลอ่อน
• 1 ช้อนโต๊ะ bourbon

คำแนะนำ

1. แช่กระดานไม้ซีดาร์ในน้ำเพื่อให้ครอบคลุมอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
2. เปิดเตาย่างที่ความร้อนสูงปานกลาง (350 ถึง 400?)
3. ปรุงรสปลาแซลมอนอย่างสม่ำเสมอด้วยเกลือและพริกไทย ปัดมัสตาร์ดน้ำตาลและ Bourbon; ช้อนให้ทั่วด้านบนของปลาแซลมอน
4. ลบไม้ซีดาร์จากน้ำและวางบนตะแกรง ปิดฝาและปล่อยให้ยืนบนตะแกรง 2 นาที เลี้ยวแผ่นไม้กระดานและวางปลาแซลมอนไว้บนแผ่นไม้ ครอบคลุมและปรุงอาหารผ่านความร้อนสูงปานกลางเป็นเวลา 15 ถึง 18 นาทีหรือจนกว่าจะถึงระดับที่ต้องการ

ข้อมูลเกี่ยวกับโภชนาการ

แคลอรี่: 381

• ไขมันทั้งหมด: 13 8 กรัม
• ไขมันส่วนเกิน: 2. 1 กรัม
• คอเลสเตอรอล: 121 mg < คาร์โบไฮเดรต: 19 กรัม
• โปรตีน: 43 กรัม
• เส้นใยอาหาร: 0 กรัม