แคลเซียมในการทดสอบอาหาร

ภาพรวม

แคลเซียมแร่ธาตุที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดในร่างกายของคุณเป็นสารอาหารที่ช่วยสร้างกระดูกที่แข็งแรง . แคลเซียมส่วนใหญ่ในร่างกายของคุณถูกเก็บไว้ในกระดูกและฟันของคุณ มีจำนวนน้อยที่พบในเลือดเซลล์ประสาทและเนื้อเยื่ออ่อนอื่น ๆ

ทั้งตัวผู้และตัวเมียต้องการแคลเซียมในอาหารของพวกเขา กระดูกของคุณมีความหนาแน่นน้อยลงเมื่ออายุคุณทำให้คุณมีความเสี่ยงที่จะเกิดการแตกหักและกระดูกหักได้ ขั้นตอนขั้นสูงของการทำให้ผอมบางกระดูกเรียกว่า osteoporosis แคลเซียมช่วยเติมเต็มช่องว่างในกระดูกของคุณ องค์การอาหารและยา (FDA) กล่าวว่าการบริโภคแคลเซียมเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสตรีเนื่องจากมีโอกาสเป็นโรคกระดูกพรุนมากกว่าผู้ชายถึงห้าเท่า

ฟังก์ชันแคลเซียมทำอย่างไร?

แคลเซียมมีบทบาทในหน้าที่ต่างๆของร่างกาย นอกจากนี้เพื่อให้แน่ใจว่ากระดูกและฟันของคุณแข็งแรงและพัฒนาอย่างถูกต้องแคลเซียมจะช่วยให้ก้อนเลือดของคุณและเส้นประสาทของคุณส่งสัญญาณอย่างถูกต้อง แร่ยังควบคุมการหลั่งฮอร์โมนการทำงานของกล้ามเนื้อและการเต้นของหัวใจ

บุคคลที่ไม่บริโภคแคลเซียมเพียงพออาจเสี่ยงต่อปัญหาสุขภาพรวมทั้งโรคกระดูกพรุนและกระดูกที่อ่อนแอ ความล้มเหลวของไตเรื้อรังแม้จะหายากอาจเป็นผลมาจากการขาดแคลเซียมอย่างรุนแรง

ปริมาณแคลเซียมที่คุณต้องกินขึ้นอยู่กับเพศและอายุของคุณ คณะกรรมการอาหารและโภชนาการ (FNB) ของสถาบันการแพทย์ของสถาบันการศึกษาแห่งชาติได้พัฒนาค่าแนะนำรายวันที่แนะนำ (RDA) สำหรับสารอาหารหลักแต่ละชนิด

RDA สำหรับแคลเซียมมีดังต่อไปนี้

ทารกอายุต่ำกว่า 6 เดือน (ชายและหญิง): 200 มก.

ทารกอายุ 7 ถึง 12 เดือน (ชายและหญิง): 260 มก.

เด็ก 1 ถึง (ชายและหญิง): 1000 mg

• เด็กและวัยรุ่นอายุระหว่าง 9 ถึง 18 ปี (ชายและหญิง): 1300 mg
• ผู้ใหญ่อายุ 19 ถึง 50 ปีรวมทั้งมารดาที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร: 1000 มก.
• ชายอายุ 50-70 ปี: 1000 มก.
• หญิง 50-70 ปี: 1200 mg
• ผู้ใหญ่อายุ 71 ปีขึ้นไป (ชายและหญิง) หญิง): 1200 mg ในบางกรณีผู้ป่วยสามารถรับประทานแคลเซียมมากเกินไปซึ่งอาจก่อให้เกิดปัญหาทางการแพทย์เช่นอาการท้องผูกและนิ่วในไต เด็ก ๆ ควรบริโภคแคลเซียมไม่เกินวันละ 3000 มก. และผู้ใหญ่ควร จำกัด ปริมาณของแคลเซียมไว้ที่ 2500 มก. ต่อวัน
• แหล่งที่มาแหล่งที่มาของอาหารแคลเซียม
• การบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดสำหรับคนส่วนใหญ่ที่จะได้รับแคลเซียมผ่านทางอาหารของพวกเขา นมชีสและโยเกิร์ตอุดมไปด้วยแคลเซียมที่ร่างกายดูดซึมได้ง่าย เลือกผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมันต่ำหรือปราศจากไขมันเพื่อให้น้ำหนักของคุณอยู่ในการตรวจสอบโดยไม่ทำให้ปริมาณแคลเซียมลดลง ความหลากหลายของอาหารที่ไม่ใช่นมมีระดับสูงของแคลเซียม ได้แก่ :
• ใบเขียว (ผักขม, ผักคะน้า, ผักคะน้า, สีเขียว collard และสีเขียวมัสตาร์ด)
• ถั่วแดง

เต้าหู้

ถั่ว (ขาว, แดงและพินเทน)

อัลมอนด์

• ปลาแซลมอน
• ปลาซาร์ดีน
• อาหารบางชนิดไม่มีแคลเซียมตามธรรมชาติ แต่เสริมด้วยแร่ธาตุ ตัวอย่างเช่นธัญพืชอาหารเช้าขนมปังธัญพืชและน้ำส้ม ฉลากโภชนาการเกี่ยวกับอาหารที่คุณโปรดปรานสามารถช่วยคุณวางแผนมื้ออาหารและขนมของคุณเพื่อให้ระดับแคลเซียมของคุณอยู่ในระดับที่ควรได้
• ปริมาณแคลเซียมของอาหารมีการระบุเป็นมิลลิกรัมหรือเป็นเปอร์เซ็นต์ตามปริมาณแคลอรี่ทุกวันที่เรียกว่าค่ารายวัน (DV) คุณอาจประสบปัญหาในการหาปริมาณแคลเซียมในผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีข้อมูลทางโภชนาการเช่นผักชนิดหนึ่ง ในกรณีเช่นนี้อย่ากังวลกับปริมาณแคลเซียมที่มีอยู่ในอาหาร เพลิดเพลินกับอาหารของคุณและพยายามที่จะใส่อาหารที่อุดมด้วยแคลเซียมอย่างน้อยหนึ่งมื้อพร้อมกับอาหารทุกมื้อ
• SupplementsSupplementation
• แพทย์ของคุณอาจแนะนำให้กินแคลเซียมเสริมหากคุณไม่ค่อยรับประทานนมหรือผักเป็นประจำ อาหารเสริมแคลเซียมมีอยู่ในหลายรูปแบบ ได้แก่ เม็ดและเคี้ยวนุ่ม
• ภายใต้การดูแลของแพทย์ของคุณให้เลือกอาหารเสริมแคลเซียมที่มีวิตามินดีวิตามินดีช่วยให้ร่างกายของคุณดูดซึมแคลเซียมได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น