เปรียบเทียบสารให้ความหวาน: ไซลิทอลกับหญ้าหวาน

ไซลิทอลและหญ้าหวานทั้งคู่ถือว่าเป็นสารให้ความหวานเทียมแม้ว่าจะเกิดขึ้นตามธรรมชาติ เนื่องจากไม่มีน้ำตาลที่แท้จริงพวกเขาเป็นทางเลือกที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องตรวจสอบปริมาณน้ำตาลเช่นคนที่เป็นโรคเบาหวานหรือผู้ที่พยายามลดน้ำหนัก

หญ้าหวานคืออะไร?

หญ้าหวานมาจาก Stevia rebaudiana ซึ่งเป็นพืชพื้นเมืองของทวีปอเมริกาใต้ซึ่งถูกนำมาใช้เป็นเวลานานหลายศตวรรษเพื่อทำให้ชาหวานขึ้นและทำให้ยาลงได้ง่ายขึ้น

แต่คุณจะพบร้านค้าประเภทใดในร้านค้าที่มีการประมวลผลที่ดีเพื่อให้ได้โต๊ะพร้อม มีความหวานมากกว่าน้ำตาลถึงร้อยครั้งดังนั้นจึงเป็นแคลอรี่ฟรี และความแตกต่างระหว่างสองอย่างชัดเจนยิ่งขึ้นเมื่อคุณใช้พวกเขาสำหรับการอบ: หญ้าหวานขาดน้ำตาลจำนวนมากและการอบออกมารสชาติชะเอมตามธรรมชาติ

สามารถหาซื้อหรือพบได้ในบ้านกาแฟในแพ็คเก็ตสีเขียวเช่นเดียวกับชื่อแบรนด์ Stevia ใน Raw, Sweet Leaf, Rebiana, Enliten และ Erylite Stevia นอกจากนี้ยังเป็นสารให้ความหวานหลักในผลิตภัณฑ์ Truvia ของ Coca-Cola และ PureVia ของ Pepsi

ไซลิทอลคืออะไร?

ไซลิทอลเป็นแอลกอฮอล์น้ำตาลที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่ใช้ในเหงือกขนมเค้กยาสีฟันและสิ่งอื่น ๆ นอกจากนี้ยังมีการขายในปริมาณที่สูงขึ้นในผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับสุขภาพช่องปากโดยเน้นการป้องกันฟันผุ

ไซลิทอลสกัดจากผลไม้และผักต่างๆแม้ว่าการผลิตสมัยใหม่จะมาจากซังข้าวโพด มันเกือบจะเหมือนน้ำตาลในความหวาน แต่มันมีหนึ่งในสามของแคลอรี่ซึ่งหมายความว่ามันไม่ได้เป็นแคลอรี่ฟรี

ผลประโยชน์และผลข้างเคียงของหญ้าหวานคืออะไร?

ประโยชน์หลักของทั้งหญ้าหวานและไซลิทอลเป็นสารให้ความหวานสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากต้องติดตามระดับน้ำตาลในเลือดและระดับอินซูลินอย่างใกล้ชิด

เนื่องจากไม่มีน้ำตาลไซลิทอลและหญ้าหวานจึงไม่จำเป็นต้องฉีดอินซูลินผ่านร่างกาย

นอกจากนี้ยังมีหลักฐานบางประการที่แสดงว่าหญ้าหวานมีคุณสมบัติในการลดน้ำตาลในธรรมชาติและสามารถช่วยในการหลั่งอินซูลินในคนที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ได้โดยการทำหน้าที่โดยตรงกับเซลล์เบต้า อย่างไรก็ตามนักวิจัยทางการแพทย์ทราบว่าการผสมผสานของหญ้าหวานและยาลดน้ำตาลในเลือดอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงได้

สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาประเทศสหรัฐอเมริกา (FDA) ไม่ได้อนุมัติหญ้าหวานชนิดหยาบเป็นสารเติมแต่งอาหารโดยอ้างถึงความกังวลเกี่ยวกับผลกระทบต่อความสามารถในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดตลอดจนผลเสียที่เป็นไปได้ต่อระบบสืบพันธุ์ไตและ ระบบหัวใจและหลอดเลือด

การศึกษาสัตว์ได้เชื่อมโยงหญ้าหวานจำนวนมากกับความอุดมสมบูรณ์ที่ลดลงและการกลายพันธุ์ของยีนในลูกหลาน อย่างไรก็ตามองค์การอาหารและยาได้อนุมัติสารให้ความหวานที่มีหญ้าหวานเพื่อใช้ในเชิงพาณิชย์ตราบเท่าที่มีการระบุว่าเป็นอาหารเสริม

หลังจากตรวจสอบหลักฐานทางวิทยาศาสตร์แล้วองค์การอนามัยโลกระบุว่าการบริโภคหญ้าหวานเป็นประจำทุกวันมีค่าเท่ากับ 4 มก. ต่อกิโลกรัมน้ำหนักตัวของคนตัวอย่างเช่นชายชาวอเมริกันโดยเฉลี่ยที่น้ำหนัก 195 ปอนด์ 5 ปอนด์ (หรือ 88. 7 กิโลกรัม) สามารถบริโภคได้อย่างถูกต้อง 0.35 กรัมต่อหญ้าหวานต่อวัน

ผลประโยชน์และผลข้างเคียงของไซลิทอลคืออะไร?

เหมือนหญ้าหวานไซลิทอลเป็นสารให้ความหวานที่ดีแม้ว่าจะมีผลเล็ก ๆ น้อย ๆ ต่อระดับน้ำตาลในเลือดเนื่องจากคาร์โบไฮเดรตบางชนิดมีคาร์โบไฮเดรต

บางคนรายงานว่ามีปัญหาเกี่ยวกับทางเดินอาหารเมื่อรับประทานไซลิทอล เหล่านี้มักเป็นอาการท้องร่วงท้องอืดท้องเฟ้อและก๊าซ พวกเขามักจะเกิดขึ้นที่ปริมาณ 100 กรัมหรือมากกว่าต่อวันซึ่งเป็นเหตุผลที่มติทั่วไปคือว่า 50 กรัมต่อวันหรือน้อยกว่าที่ดีที่สุดคือ

ไซลิทอลได้รับการแสดงให้เห็นว่ามีประโยชน์เพิ่มขึ้นสำหรับฟันของคนซึ่ง ได้แก่ การป้องกันฟันผุ สมาคมทันตกรรมแห่งแคลิฟอร์เนียกล่าวว่าไซลิทอลได้รับการพิสูจน์ว่าสามารถป้องกันฟันผุได้โดยการลดฟันผุและเสริมสร้างฟันฟันด้วย

นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นว่ามีประสิทธิผลในการป้องกันแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดครั่งและกำลังได้รับการพิจารณาว่าเป็นวิธีป้องกันที่มีประสิทธิภาพต่อการติดเชื้ออื่น ๆ เช่นไข้หวัดใหญ่

ดังนั้นที่ดีที่สุดสำหรับฉัน, หญ้าหวานหรือไซลิทอล?

หากต้องการดูว่าอะไรดีที่สุดสำหรับคุณให้ปรึกษาแพทย์ของคุณ อาจมีข้อกังวลบางอย่างโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังใช้ยาเพื่อช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ แต่โดยรวมสารให้ความหวานทั้งสองไม่ได้แสดงผลกระทบต่อสุขภาพในระยะยาว