อัลมอนด์ : อ่อนนุชเบาหวานเป็นมิตร

ภาพรวม

อัลมอนด์อาจมีขนาดเล็ก แต่ถั่วเหล่านี้มีน้ำหนักมาก พวกเขาเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินและแร่ธาตุมากมายรวมทั้งวิตามินอีและแมงกานีส พวกเขายังเป็นแหล่งที่ดีของ:

• โปรตีน
• เส้นใย
• ทองแดง riboflavin
• แคลเซียม
• ในความเป็นจริง "อัลมอนด์เป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญที่สุดในบรรดาต้นถั่ว" Peggy O'Shea-Kochenbach, MBA, RDN, LDN นักโภชนาการและที่ปรึกษาในบอสตันกล่าว

ผลประโยชน์ที่เป็นไปได้อัลมอนด์มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือไม่?

อัลมอนด์ในขณะที่คุณค่าทางโภชนาการสำหรับคนส่วนใหญ่เป็นสิ่งที่ดีอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ป่วยเป็นโรคเบาหวาน "การวิจัยแสดงให้เห็นว่าอัลมอนด์อาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและระดับอินซูลินหลังรับประทานอาหารได้" นายโอฮี - โคเชนบากล่าว

ในการศึกษาในปี 2011 นักวิจัยพบว่าการบริโภคอัลมอนด์ 2 ออนซ์มีความสัมพันธ์กับระดับอินซูลินที่อดอาหารและระดับน้ำตาลในร่างกายอดอาหาร จำนวนนี้ประกอบด้วยอัลมอนด์ประมาณ 45 กุญแจสำคัญในการศึกษานี้คือผู้เข้าร่วมลดปริมาณแคลอรี่ของพวกเขาโดยเพียงพอที่จะรองรับการเพิ่มของอัลมอนด์เพื่อให้ไม่มีแคลอรี่พิเศษถูกบริโภค

อัลมอนด์และแมกนีเซียม

อัลมอนด์มีแมกนีเซียมสูง การทดลองแสดงให้เห็นว่าการบริโภคแมกนีเซียมในอาหารอาจลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ในการศึกษา 2012 นักวิจัยพบว่าในระยะยาวระดับน้ำตาลในเลือดสูงอาจทำให้เกิดการสูญเสียของแมกนีเซียมผ่านปัสสาวะ ด้วยเหตุนี้ผู้ที่เป็นเบาหวานอาจมีความเสี่ยงต่อการขาดแมกนีเซียมมากขึ้น เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการขาดแร่ธาตุ

อัลมอนด์อาจลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ นี้เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ตามที่สหพันธ์โรคหัวใจโลกคนป่วยเป็นโรคเบาหวานมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจสูงขึ้น "อัลมอนด์มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนสูง" O'Shea-Kochenbach กล่าว "ซึ่งเป็นไขมันประเภทเดียวกันที่เรามักได้ยินเกี่ยวเนื่องกับน้ำมันมะกอกเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ "ตามที่สหรัฐอเมริกากรมวิชาการเกษตร (USDA), ออนซ์ของอัลมอนด์มีเกือบ 9 กรัมของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว

ถั่วเป็นอาหารว่างที่มีแคลอรี่สูง แต่ดูเหมือนจะไม่ค่อยมีส่วนทำให้น้ำหนักเพิ่มมากขึ้นเมื่อรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ พวกเขาไม่เพียง แต่มีไขมันที่แข็งแรง แต่ก็ทำให้คุณรู้สึกอิ่ม

ขนาดของชิ้นส่วนฉันควรทานอัลมอนด์มากแค่ไหน?

อัลมอนด์เพียงไม่กี่อันสามารถช่วยเติมคุณได้ พยายามที่จะติดออนซ์ 1 ออนซ์ซึ่งเป็นประมาณ 23 อัลมอนด์ ตาม USDA ออนซ์ 1 อัลมอนด์ประกอบด้วย:

164 แคลอรี่

6 กรัมของโปรตีน

35 กรัมของเส้นใยอาหาร

เพื่อหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่ไม่ตั้งใจให้ลองแยกออกอัลมอนด์ของคุณในภาชนะขนาดเล็กหรือถุงพลาสติก บาง บริษัท ยังขายอัลมอนด์ในแพ็คเกจที่ใช้งานได้เพียงครั้งเดียวเพื่อให้ง่ายต่อการเลือกและหยิบจับ

• การเติมอัลมอนด์ลงในอาหารของคุณอัลมอนด์อเนกประสงค์
• ร้านขายของชำมีผลิตภัณฑ์อัลมอนด์มากมายเช่นอัลมอนด์นมอัลมอนด์รสต่างๆอัลมอนด์เนยและอื่น ๆ เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์อัลมอนด์โปรดอ่านฉลากโภชนาการ ระวังเรื่องโซเดียมและน้ำตาลที่อาจมาจากเครื่องปรุงบางอย่าง ระวังปริมาณคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลในถั่วช็อกโกแลต
• คุณพร้อมที่จะเริ่มได้รับประโยชน์จากอัลมอนด์ แต่ไม่รู้ว่าจะเริ่มต้นจากที่ไหน อัลมอนด์มีความหลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อดังนั้นความเป็นไปได้จึงไม่มีที่สิ้นสุด

อาหารเช้า

สำหรับอาหารเช้าลองโรยสับโรยหน้าหรือโกนอัลมอนด์ในธัญพืชหรือข้าวโอ๊ตแห้งซึ่งมีประโยชน์เพิ่มเติมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน กระจายเนยอัลมอนด์ลงบนขนมปังปิ้งหรือเพิ่มช้อนโต๊ะกับปั่นตอนเช้า

ขนมขบเคี้ยว

หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติของขนมขบเคี้ยวให้ลองเพิ่มอัลมอนด์ทั้งหมดเพื่อผสมเส้นทางหรือจับคู่กับผลไม้สดที่คุณชื่นชอบ อัลมอนด์ยังอร่อยด้วยตัวเองและเป็นวิธีที่ดีในการทำให้คุณตกต่ำในช่วงบ่าย

อาหารกลางวันและอาหารค่ำ

ขนมปังที่มีเมล็ดธัญพืชขนมปังเส้นใยสูงหรือชิ้นแอปเปิ้ลที่ทอดกับเนยอัลมอนด์เป็นตัวเลือกมื้อเล็ก ๆ สำหรับมื้อเย็นอัลมอนด์สามารถเพิ่มเข้าไปใน entrees ได้อย่างง่ายดาย ลองโรยหน้าพวกเขาในสลัดลงในผัดหรือบนผักที่ปรุงสุกเช่นในถั่วเขียว amandine คุณสามารถกวนมันลงในข้าวหรือจานอื่น ๆ

ของหวาน

อัลมอนด์สามารถนำมาผสมกับของหวานได้ โรยหน้าไว้ด้านบนของโยเกิร์ตแช่แข็งเพื่อเพิ่มความกระหาย นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้อัลมอนด์แทนแป้งในการอบ

Takeaway The takeaway

อัลมอนด์มีประโยชน์มากมายและมีรสชาติโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน พวกเขาอเนกประสงค์และสามารถเพิ่มความหลากหลายของอาหาร พวกเขามีแคลอรี่สูงดังนั้นอย่าลืมติดขนาดแนะนำที่แนะนำเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้