โรคเบาหวานอาหาร: การวางแผนอาหารง่ายขึ้น

แผนมื้ออาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวาน

เมื่อคุณมีโรคเบาหวานประเภท 1 หรือประเภท 2 การรับประทานโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและไขมันที่ดีมีความสำคัญต่อการควบคุมระดับน้ำตาลและน้ำหนักในเลือดของคุณ บางคนพบว่ามันช่วยในการนับคาร์โบไฮเดรตเช่นกัน ดังนั้นอาหารเย็นที่มีความสมดุลมีลักษณะเป็นอย่างไรเมื่อพูดถึงโรคเบาหวานประเภท 1 หรือ 2 ผู้ป่วยโรคเบาหวานจะเพลิดเพลินกับอาหารเช้าได้อย่างไร? นอกจากนี้คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารประเภทใด แนวทางปฏิบัติด้านอาหารของแพทย์ของคุณคือองค์ประกอบสำคัญของการกินเพื่อสุขภาพในฐานะผู้ป่วยโรคเบาหวาน การเลือกภายในพวกเขาและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณเป็นสิ่งที่บทความนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับ

อาหารเพื่อสุขภาพมีลักษณะเป็นอย่างไรสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน?

โรคเบาหวานทำให้คุณมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดสมองมากขึ้น ในความเป็นจริงแล้วโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมองเป็นสาเหตุการตายอันดับต้น ๆ ของผู้ป่วยโรคเบาหวาน ดังนั้นอาหารสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานจึงเป็นสิ่งที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคร้ายแรง

เพื่อหลีกเลี่ยงโรคหัวใจอาหารเบาหวานที่ดีต่อสุขภาพนั้นออกแบบมาเพื่อปรับปรุงของคุณ

• ระดับน้ำตาลในเลือด
• ความดันโลหิตและ
• ตัวเลขคอเลสเตอรอล

แผนอาหารเบาหวานที่ประสบความสำเร็จควรช่วยให้คุณลดน้ำหนักหรือรักษาน้ำหนักให้คงที่

อาหารเช้าไม่ดีสำหรับอาหารเบาหวาน: อาหารเช้าในฟาร์ม

แคลอรี่: 2, 060

คาร์โบไฮเดรต: 276g

ในขณะที่ผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวานสามารถกินอาหารที่ต้องการได้ ปัญหาเกี่ยวกับอาหารเช้าแบบอเมริกันดั้งเดิมในฟาร์ม (แพนเค้ก, ไส้กรอกหรือเบคอน, ไข่, และแฮชบราวน์) คือการที่คุณเร่งรีบและเผาผลาญแคลอรี

การ จำกัด คาร์โบไฮเดรตสำหรับโรคเบาหวานประเภท 2 คืออะไร?

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานควรมีคาร์โบไฮเดรต 45-75 กรัมขึ้นอยู่กับเป้าหมายของแต่ละบุคคล น้ำหนักกิจกรรมและยาของคุณมีความสำคัญ มื้อนี้บรรจุคาร์โบไฮเดรตเพียงพอสำหรับสี่ถึงห้ามื้อหมายความว่าคุณควรหลีกเลี่ยง

อาหารเช้าที่ดีกว่าสำหรับอาหารเบาหวาน: อาหารเช้าแบบอเมริกันใหม่

แคลอรี่: 294

คาร์โบไฮเดรต: 40 กรัม

ในมื้อนี้ประกอบด้วยฟลอเรนทีนและข้าวโอ๊ตไข่มีใยอาหารจำนวนมากช่วยให้การย่อยอาหารช้าลงและป้องกันไม่ให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น คาร์โบไฮเดรต 40 ชนิดส่วนใหญ่มาจากข้าวโอ๊ตและบลูเบอร์รี่ที่อุดมด้วยไฟเบอร์

ทำไมทานคาร์โบไฮเดรตกับเบาหวาน?

คาร์โบไฮเดรตเป็นเชื้อเพลิงให้ร่างกายของคุณและบางอย่างก็จำเป็นต่อการมีพลังงาน แต่อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงนั้นเป็นอาหารที่ขัดขวางน้ำตาลในเลือดเช่นกัน

การทานคาร์โบไฮเดรตในแต่ละวันนั้นสมเหตุสมผลสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน อาหารบางประเภทที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง ได้แก่

• ธัญพืช
• ขนมปัง,
• ข้าว,
• พาสต้า,
• ผักแป้งเช่นมันฝรั่งและข้าวโพด
• ขนม,
• ผลไม้
• นมและ
• โยเกิร์ต.

อาหารเม็กซิกันที่ไม่ดีอาหารที่เป็นโรคเบาหวาน: ชิปเบอร์ริโต

แคลอรี่: 1, 760

คาร์โบไฮเดรต: 183 กรัม

คุณนั่งลงเพื่อทานอาหารเม็กซิกันที่แสนอร่อยและก่อนที่entréeจะมาที่โต๊ะคุณจะได้รับการต้อนรับด้วยชิปอันดีและซัลซ่า ก่อนที่คุณจะกัดเบอร์ริโตคุณก็ทานคาร์โบไฮเดรต 98 กรัมและ 810 แคลอรี่จากชิปหนึ่งตะกร้า

เมื่อคุณทานเบอร์ริโตเสร็จแล้วคุณก็บริโภคแคลอรี่ส่วนใหญ่ในแต่ละวันและทานคาร์โบไฮเดรตมากกว่าที่คุณควรทานในมื้อเดียว ไม่เพียงแค่นั้น แต่โซเดียมจากชิปยังสูงถึงท้องฟ้า - ง่ายกว่ามูลค่าของวัน

ถั่วอะไรมีประโยชน์ต่อร่างกาย?

การเลือกถั่วที่เหมาะสมกับอาหารเม็กซิกันของคุณสามารถสร้างความแตกต่างอย่างมากต่อสุขภาพของคุณ ลองเปรียบเทียบตัวเลข

กระป๋อง 1 ถ้วย, ถั่วอบแห้ง

• ไขมันอิ่มตัว: 1 กรัม
• โซเดียม: 1, 069 มก
• ไฟเบอร์: 12 กรัม
• น้ำตาล: 1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 36 กรัม

ถั่วดำ 1 ถ้วย

• ไขมันอิ่มตัว: 0 กรัม
• โซเดียม: 2 มก
• ไฟเบอร์: 15 กรัม
• น้ำตาล: 0 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 41 กรัม

อย่างที่คุณเห็นถั่วดำมีถั่วที่ตีใหม่แล้วตีเกือบทุกระดับ ระดับโซเดียมนั้นต่ำกว่ามากไขมันอิ่มตัวจะหายไปอย่างมากและไฟเบอร์ก็สูงขึ้นเช่นกัน มีคาร์โบไฮเดรตในถั่วดำเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่ไฟเบอร์ช่วยป้องกันไม่ให้น้ำตาลนั้นทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณเพิ่มขึ้น

อาหารเม็กซิกันที่ดีกว่าสำหรับอาหารเบาหวาน: ถั่วดำและเนื้อ Enchilada

แคลอรี่: 443

คาร์โบไฮเดรต: 48 กรัม

เนื้อวัวติดมันและถั่วดำทำให้อาหารเม็กซิกันนี้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ไฟเบอร์ในถั่วสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดและควบคุมน้ำตาลในเลือด ทำตามเคล็ดลับเหล่านี้สำหรับมื้ออาหารที่ประสบความสำเร็จซึ่งคำนึงถึงโรคเบาหวานประเภท 1 หรือ 2 ของคุณ:

• ไปหนักบนผัก
• ใช้ไฟกับชีส
• เพลิดเพลินไปกับชิปข้าวโพดขนาดเล็ก 10 ก้อน (1 ออนซ์) พร้อม guacamole เล็กน้อย

หมูไม่ดีสำหรับอาหารที่เป็นโรคเบาหวาน: ซี่โครงแผ่นใต้

แคลอรี่: 2, 510

คาร์โบไฮเดรต: 83 กรัม

มักกะโรนีและเนยแข็งทั้งหมดข้าวโพดบนซังและซอสบาร์บีคิวหวานกำลังรอจานของคุณพร้อมที่จะซุ่มโจมตีเป้าหมายการบริโภคคาร์โบไฮเดรตของคุณทุกวัน ซี่โครงหมูอ้วนก็เพิ่มต้นทุนแคลอรี่ด้วยเช่นกัน แต่ข้าวโพดเป็นผักใช่ไหม จริง แต่จำไว้ว่าข้าวโพดเป็นหนึ่งในผักที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง หูขนาดกลางหนึ่งฝักข้าวโพดบรรจุคาร์โบไฮเดรต 19 กรัม สรุปแล้วมื้อนี้มีความเสี่ยงสูงสำหรับทุกคนที่กังวลเกี่ยวกับการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและน้ำหนักของพวกเขา

โชคดีที่มีวิธีสุขภาพดีกว่าในการเพลิดเพลินกับหมูอย่างที่คุณจะเห็นในสไลด์ถัดไป

หมูที่ดีกว่าสำหรับอาหารที่เป็นโรคเบาหวาน: เนื้อสันในหมู

แคลอรี่: 360

คาร์โบไฮเดรต: 42 กรัม

สันในหมูเป็นหนึ่งในเนื้อสัตว์ที่มีความยืดหยุ่นและหลากหลายที่สุด ที่นี่มันถูกปรุงในเคลือบมัสตาร์ด Dijon และเสิร์ฟพร้อมบรอกโคลีนึ่ง

“ แต่เดี๋ยวก่อน!” คุณอาจกำลังคิด “ ไม่ใช่มันฝรั่งบดที่เต็มไปด้วยคาร์โบไฮเดรตทานอาหารใช่ไหม” Au contraire เหล่านี้คือมันฝรั่งบดบด - กะหล่ำดอกบริสุทธิ์ที่ยืนอยู่ในที่สวยงามสำหรับมันฝรั่งสีขาวหนักคาร์โบไฮเดรต (โปรดจำไว้ว่า - จากมุมมองของอาหารมันฝรั่งเป็นแป้งไม่ใช่ผัก) ออกรอบมื้ออาหารด้วยข้าวสาลีมื้อเย็นม้วนซึ่งจะเพิ่มคาร์โบไฮเดรตบางอย่าง แต่ยังช่วยป้องกันการเพิ่มน้ำตาลในเลือดด้วยไฟเบอร์เพิ่มเติม

พาสต้าไม่ดีสำหรับอาหารเบาหวาน: กุ้งพาสต้าอัลเฟรโด

แคลอรี่: 2, 290

คาร์โบไฮเดรต: 196g

พาสต้ากุ้งอัลเฟรโดแบบดั้งเดิมที่ร้านอาหารอิตาเลียนในพื้นที่ของคุณมักจะเสิร์ฟเป็นส่วนใหญ่ คาดว่าจะมีไขมันอุดตันหลอดเลือดแดงมากถึง 73 กรัม นั่นเป็นข่าวร้ายสำหรับทุกคนที่เป็นโรคเบาหวานเนื่องจากแพทย์แนะนำให้ จำกัด ไขมันอิ่มตัวให้ได้ประมาณ 15 กรัมต่อวันสำหรับอาหาร 2, 000 แคลอรี่ และเมื่อพูดถึงอาหาร 2, 000 แคลอรี่คุณจะยึดติดกับมันได้อย่างไรเมื่อนับแคลอรี่ในจานนี้? ทำใจของคุณโปรดปรานและพูดว่า "hasta luego" เพื่อพาสต้า Alfredo

พาสต้าที่ดีกว่าสำหรับอาหารเบาหวาน: กุ้ง, พาสต้า Feta

แคลอรี่: 369

คาร์โบไฮเดรต: 48 กรัม

โดยเนื้อกุ้งที่มีไขมันต่ำและสุกแล้วมะเขือเทศฉ่ำ ๆ ทำให้พาสต้าจานนี้ชนะเลิศสำหรับทุกคนโดยเฉพาะผู้ที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพของหัวใจ

สำหรับโบนัสพิเศษเพื่อสุขภาพลองพาสต้าที่ทำจากธัญพืชทั้ง 50% ถึง 100% เพื่อเพิ่มประโยชน์ของไฟเบอร์: การควบคุมน้ำตาลในเลือดที่ดีขึ้นและความพึงพอใจมากขึ้น

ในขณะที่สลัดนี้มีรสชาติมากมายให้ความสนใจกับสิ่งที่ไม่มี: ซอสหนักที่เต็มไปด้วยไขมันอิ่มตัวและน้ำตาล บางครั้งซอสคือความแตกต่างระหว่างมื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการและอาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

เฟต้าชีสมีรสเปรี้ยวและมีไขมันน้อยกว่าเนยแข็งถึง 1/3 เมื่อคุณใช้ชีสที่มีรสชาติเข้มข้นขึ้นคุณต้องใช้ชีสน้อยกว่า ดังนั้นวิธีที่ดีในการรับประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพของผลิตภัณฑ์นมโดยไม่ต้องลงน้ำคือการหาชีสที่มีประสิทธิภาพตามที่คุณต้องการและใช้ในอาหารของคุณอย่างประหยัด

แซนวิชที่ไม่ดีสำหรับอาหารที่เป็นโรคเบาหวาน: อาหารแซนด์วิชทูน่า

แคลอรี่: 1, 050

คาร์โบไฮเดรต: 183 กรัม

อาหารกลางวันมีความสำคัญเท่ากับมื้ออื่น ๆ เมื่อคุณเป็นโรคเบาหวานดังนั้นอย่าคว้าแซนวิชหรือห่อไว้ มีอะไรผิดปกติกับภาพที่แสดงที่นี่ มันไม่ใช่ปลาทูน่า แต่มันมาพร้อมกับ สลัดปลาทูน่าพร้อมทานสามารถทานได้ในมายองเนส มันฝรั่งทอดและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลมาก ๆ นั้นมีน้ำหนักรวม 183 กรัมซึ่งมากเกินไปสำหรับผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงโรคหัวใจโดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน

ปัญหาอีกอย่างที่นี่ก็คือขนมปังขาวธรรมดาปลาทูน่าตัวนี้ตั้งอยู่ ขนมปังขาวเป็นแป้งและสตาร์ชอัดแน่นกับคาร์โบไฮเดรต แป้งบางชนิดสามารถรวมอยู่ในอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ก็เป็นความคิดที่ดีที่จะเลือกแป้งที่ปรับสมดุลโหลดคาร์โบไฮเดรตกับประโยชน์ต่อสุขภาพที่เพิ่มขึ้นของไฟเบอร์ผ่านธัญพืช มองหาขนมปังที่มีตราประทับ“ 100% โฮลเกรน” แม้แต่ขนมปังที่ประทับตรา“ โฮลเกรน” อาจทำจากธัญพืชกลั่นได้ถึง 50 เปอร์เซ็นต์

แซนวิชที่ดีกว่าสำหรับอาหารที่เป็นโรคเบาหวานแซนด์วิชไก่งวง

แคลอรี่: 445
คาร์โบไฮเดรต: 55 กรัม

สั่งแซนวิชไก่งวงกับขนมปังโฮลเกรนและผักสด ผักและธัญพืชเหล่านั้นเพิ่มไฟเบอร์ - ไฟเบอร์หกกรัมในความเป็นจริง - ซึ่งมีความสำคัญต่อการควบคุมอาหารและช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ทำให้มันเป็นคำสั่งผสมกับสลัดผลไม้และนมไขมันต่ำหนึ่งแก้วสำหรับมื้ออาหารที่ยอดเยี่ยมและเป็นมิตรกับโรคเบาหวาน นมผลไม้และผักล้วนมีโปแตสเซียมสูงและโพแทสเซียมช่วยลดความดันโลหิต

บรรจุอาหารที่มีเส้นใยสูงหรือไม่?

หากคุณไม่คุ้นเคยกับการกินไฟเบอร์ให้เพียงพอ - และคนอเมริกันส่วนใหญ่ไม่ใช่ - คุณอาจสงสัยว่าคุณรู้สึกอิ่มแค่ไหนจากอาหารที่มีไฟเบอร์สูง “ สลัดนั่นน่าพึงพอใจจริง ๆ หรือไม่” คุณอาจสงสัย

อาจเป็นเรื่องน่าประหลาดใจที่หนึ่งในประโยชน์หลักของไฟเบอร์คือมันเพิ่มความอิ่ม - นั่นคือความรู้สึกอิ่มที่คุณได้รับหลังมื้ออาหาร นั่นเป็นเพราะไฟเบอร์ทำให้การย่อยอาหารของคุณช้าลงและส่งผลต่อฮอร์โมนที่ส่งผลต่อความสมบูรณ์ ไฟเบอร์ทำสิ่งนี้โดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี่จำนวนมากในอาหารของคุณซึ่งทำให้เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก การเติมน้ำปริมาณมากในอาหารที่มีกากใยสูงจะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น

ไฟเบอร์มีมากเพียงพอหรือไม่ คู่มือโภชนาการอย่างเป็นทางการของรัฐบาลกลาง“ แนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกัน” แนะนำไฟเบอร์ 14 กรัมต่อการบริโภค 1, 000 แคลอรี่ อาหารอเมริกันโดยเฉลี่ยต่ำกว่ามาตรฐานนี้

อาหารที่ไม่ดีสำหรับเคจันสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน: ไส้กรอกจันจันกัมโบ

แคลอรี่: 1, 069

คาร์โบไฮเดรต: 92 กรัม

ไก่ย่างที่ให้การเริ่มต้นที่ดีพอสมควรสำหรับมื้อกลางวันต้นจัมโบ้ Cajun แต่ไส้กรอกซุปฐานน้ำมันและมัฟฟินข้าวโพดยักษ์ทำให้มื้อนี้เป็นปัญหาสำหรับทุกคนที่กังวลเกี่ยวกับสุขภาพในระยะยาว ไขมันไขมันอิ่มตัวและแคลอรี่ในต้นกระเจี๊ยบนี้มีปริมาณสูง

ทานคาร์โบไฮเดรตในมื้อนี้จะจัดการได้ยกเว้นมัฟฟินข้าวโพดขนาดใหญ่นั้น มันมีคาร์โบไฮเดรต 71 กรัมซึ่งจะทำให้คุณได้รับคาร์โบไฮเดรตตลอดทั้งวันในมื้อเดียว มินิมัฟฟินมีรสชาติเหมือนกันเพียงทานคาร์โบไฮเดรตประมาณ 9 กรัม

Cajun อาหารที่ดีกว่าสำหรับอาหารโรคเบาหวาน: ไก่ตัดต้นกระเจี๊ยบ

แคลอรี่: 451

คาร์โบไฮเดรต: 42 กรัม

Gumbos ที่คุณทำเองที่บ้านมีแนวโน้มที่จะเหมาะสมกับแผนมื้ออาหารเบาหวานของคุณ นั่นเป็นเพราะคุณต้องควบคุมสิ่งที่จะเข้าสู่มื้ออาหารของคุณ ใช้ไส้กรอกไขมันต่ำข้าวกล้องและผักที่มีไฟเบอร์สูง แทนที่จะได้รับรสชาติของคุณจากฐานซุปเลี่ยนอย่าลังเลที่จะออกไปข้างนอกกับเครื่องเทศ Cajun ซึ่งเพิ่มการเตะจำนวนมากโดยไม่ต้องทานคาร์โบไฮเดรตหรือแคลอรีเพิ่มเติม

ในการทำอาหารมื้อนี้ให้เติมผักสลัดผสมธัญพืชกับถั่วผลไม้แห้งและผักสับ ผักทำให้คุณรู้สึกอิ่มทุกวันเกือบทุกคนสามารถใช้ประโยชน์จากอาหารได้มากขึ้น

ไก่ที่ไม่ดีสำหรับอาหารเบาหวาน: ไก่ทอด

แคลอรี่: 1, 030

คาร์โบไฮเดรต: 96 กรัม

ไก่เป็นโปรตีนที่มีสุขภาพดียันดังนั้นอาหารนี้มีอะไรผิดปกติ? ปัญหาใหญ่คือส่วน "ทอด" ของ "ไก่ทอด" โดยการสั่งไก่ทอดคุณกำลังสั่งไขมันอิ่มตัวซึ่งมากเกินไปซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อสุขภาพที่ร้ายแรงในภายหลัง

ในขณะเดียวกันมันฝรั่งบดและบิสกิตกำลังเพิ่มคาร์โบไฮเดรตที่ทำลายอาหารในมื้อค่ำไก่ของคุณ โดยรวมแล้วมื้อนี้มีวิธีทานคาร์โบไฮเดรตมากเกินไปและไขมันอิ่มตัวมากเกินไปที่จะมีสุขภาพที่ดี เพิ่มทุกอย่างที่โซเดียม - มากกว่าค่าเผื่อรายวันของคุณมากกว่าสองเท่าและคุณมีสูตรสำหรับปัญหาหัวใจตอนต้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเป็นโรคเบาหวานประเภท 1 หรือ 2

ไก่ที่ดีกว่าสำหรับอาหารที่เป็นโรคเบาหวานไก่ย่าง

แคลอรี่: 312

คาร์โบไฮเดรต: 29 กรัม

ไก่ย่างนั้นง่ายต่อการทำและรสชาติที่ดี เสิร์ฟอกไก่ไร้หนังครึ่งถ้วย เพิ่มมันฝรั่งหวานและหน่อไม้ฝรั่งสำหรับมื้ออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

มันฝรั่งหวานเหล่านั้นมีใยอาหารและวิตามินเอสูงเพราะมันมีรสหวานตามธรรมชาติดังนั้นมันฝรั่งหวานทั้งหมดที่ต้องการคือการอบเชยอบเชย บางคนคิดว่าอบเชยอาจช่วยจัดการน้ำตาลในเลือดได้เช่นกันแม้ว่าสมาคมโรคเบาหวานอเมริกันไม่แนะนำให้อบเชยช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

เบอร์เกอร์ที่ไม่ดีสำหรับอาหารที่เป็นโรคเบาหวาน: มื้ออาหารของเบคอนชีสเบอร์เกอร์

แคลอรี่: 2, 700

คาร์โบไฮเดรต: 209 กรัม

คุณต้องรู้ว่าสิ่งนี้กำลังจะมาถึง ไม่มีใครคิดว่าแฮมเบอร์เกอร์และมันฝรั่งทอดทำอาหารเพื่อสุขภาพหรือไม่? เบคอนชีสเบอร์เกอร์ทอดขนาดใหญ่และโซดาขนาดใหญ่มีคาร์โบไฮเดรตมากกว่า 2 วัน 2, 700 แคลอรี่และไขมันอิ่มตัว 44 กรัม ทั้งหมดนั้นรวมถึงการดูหมิ่นอันตรายต่อสุขภาพหัวใจของคุณ โปรดทราบว่ามื้ออาหารเช่นนี้มีส่วนทำให้เกิดโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมองซึ่งเป็นฆาตกรที่ยิ่งใหญ่ที่สุดสองคนในผู้ป่วยโรคเบาหวาน ยังคิดว่ามันเป็นของอร่อยใช่ไหม?

ปัญหาส่วนหนึ่งมาจากราคาอาหารแคลอรี่สูงคาร์โบไฮเดรตสูงไขมันสูง "Upsizing" และราคาต่ำทำให้ยากต่อการกินส่วนเล็ก ๆ ที่ข้อต่อเบอร์เกอร์ซึ่งหมายความว่าถ้าคุณกินบ่อยครั้งจากร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดแนวโน้มสุขภาพโดยรวมของคุณมีแนวโน้มลดลง

เบอร์เกอร์ที่ดีกว่าสำหรับอาหารเบาหวาน: เบอร์เกอร์ปลาทูน่าในเอเชีย

แคลอรี่: 437

คาร์โบไฮเดรต: 38 กรัม

เพื่อให้ได้เบอร์เกอร์เพื่อสุขภาพมาทำอาหารมื้อนี้ที่บ้าน ปลาทูน่าให้กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่เป็นประโยชน์ต่อหัวใจในขณะที่ตอบสนองความต้องการโปรตีนของคุณด้วยแคลอรีน้อยกว่าขนมพายแฮมเบอร์เกอร์

เพิ่มขนมปังโฮลเกรนซีเรียลสลัดหัวกะหล่ำบร็อคโคลี่แครอท½ถ้วยและส้มแมนดารินสักสองสามชิ้น ทั้งหมดนี้เป็นการเพิ่มเส้นใย รสหวานและอัมพิลก็ดีไปด้วยกัน!

ปลาที่ไม่ดีสำหรับอาหารโรคเบาหวาน: ปลาทอดแผ่นเสียง

แคลอรี่: 910

คาร์โบไฮเดรต: 92 กรัม

เช่นเดียวกับไก่ปลาเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ แต่เมื่อมันมาถึงมันจะนำไขมันอิ่มตัวที่ไม่ต้องการจำนวนมาก การผสมพันธุ์น้ำมันและแคลอรี่พิเศษจะช่วยลดประโยชน์ต่อสุขภาพของปลาเอง

ปลาทอดไม่เพียง แต่เป็นปัญหาสำหรับทุกคนที่กังวลเกี่ยวกับหัวใจที่มีสุขภาพดี แต่มันฝรั่งทอดในอาหารปลาทอดและมันฝรั่งทอดก็มีปัญหาคล้ายกันเช่นกัน ระวังของทอด, รวมทั้งสลัดกะหล่ำปีสลวยในน้ำสลัดมายองเนสที่มีน้ำตาล มองหาวิธีที่ดีต่อสุขภาพในการเพลิดเพลินไปกับปลาเพื่อช่วยตัวเองจากการทำลายสุขภาพของคุณ

ปลาที่ดีกว่าสำหรับอาหารเบาหวาน: ปลาย่างและผัก

แคลอรี่: 456

คาร์โบไฮเดรต: 48 กรัม

อาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือคนอื่น ๆ เริ่มต้นด้วยปลาย่างหรืออบ สมาคมโรคหัวใจอเมริกันแนะนำให้กินปลาสัปดาห์ละสองครั้งเพื่อสุขภาพหัวใจที่ดีขึ้น พวกเขากล่าวว่าการกินปลาเป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ในความเป็นจริงประเภทของปลาเป็นรองเพียงแค่กินปลามากขึ้นหากมันเตรียมไว้ในทางที่ดีต่อสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็นการเลี้ยงในฟาร์มการจับในป่ากรดไขมันโอเมก้า 3 ที่สูงหรือไม่การเพิ่มปลาเข้าไปในจานของคุณจะช่วยให้หัวใจของคุณอยู่ในสภาพดี

ในการทำอาหารเพื่อสุขภาพมื้อนี้ให้เพิ่มซัลซ่าข้าวโพดย่างและสลัดบีทรูท, แพร์และวอลนัท การทานคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดไม่ได้ลงน้ำมากเกินไป (48 กรัม) และมีสมดุลของสารอาหารที่สำคัญอื่น ๆ ได้แก่ โปรตีนเส้นใยและไขมัน

อาหารจีนที่ไม่ดีสำหรับอาหารที่เป็นโรคเบาหวาน: Chinese Combo

แคลอรี่: 1, 433

คาร์โบไฮเดรต: 125 กรัม

อาหารจีนนั้นยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ แต่อาหารจีนไม่ได้สร้างขึ้นมาเท่ากัน ไข่ดาวทอดข้าวผัดและอาหารจานหลักที่ทอดในน้ำมันมันหรือซอสหวานทำให้อาหารเป็นตัวเลือกที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

มีอันตรายซ่อนอยู่ในอาหารมื้อนี้ บางคนที่เป็นโรคเบาหวานควรมีโซเดียมน้อยกว่าหนึ่งในสามของปริมาณที่พบในอาหารจีนผสมนี้ตลอดทั้งวัน นั่นเป็นเพราะประมาณ 25 เปอร์เซ็นต์ของประชากรที่มีความไวต่อเกลือเป็นเงื่อนไขที่ทำให้ความดันโลหิตของพวกเขาจะเพิ่มขึ้นจากการรับประทานโซเดียมมากเกินไป หากคุณเป็นหนึ่งในพวกเขาระวังซอสถั่วเหลืองเครื่องปรุงที่ส่งปริมาณโซเดียมที่สูงขึ้น ซอสถั่วเหลืองเพียงหนึ่งช้อนโต๊ะเพิ่มโซเดียมประมาณ 1, 000 มิลลิกรัมในอาหารของคุณ

อาหารจีนที่ดีกว่าสำหรับอาหารที่เป็นโรคเบาหวาน: ผัด

แคลอรี่: 474

คาร์โบไฮเดรต: 39 กรัม

หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติของอาหารจีนโดยไม่มีผลกระทบด้านลบต่อสุขภาพเริ่มต้นที่บ้าน ทำเนื้อวัวและบรอกโคลีของคุณเอง การทำด้วยตัวเองทำให้คุณสามารถเลือกเนื้อวัวที่ติดมันและซอสถั่วเหลืองโซเดียมต่ำ

เลือกนึ่งแทนสติ๊กเกอร์หม้อทอดเพื่อโกนแคลอรี่ไขมัน สำหรับโซเดียมที่น้อยลงให้ข้ามซอสถั่วเหลือง

เคล็ดลับผักผัด

แทนที่จะทานจานด้วยก๋วยเตี๋ยวเลี่ยนและข้าวผัด - ทั้งทานคาร์โบไฮเดรตแคลอรี่และไขมัน - ทานผักผัดแทน ผักบางชนิดที่เข้ากันได้ดีกับผัดรวมถึงต่อไปนี้:

• พริกหยวก
• แครอท
• zucchinis
• หัวหอม
• ข้าวโพดหวานสำหรับเด็ก
• ยอดถั่ว
• ผักขม
• ถั่วงอกถั่วเขียว
• ถั่วหิมะ (เรียกอีกอย่างว่าน้ำตาลถั่วและถั่วลันเตา)
• หน่อไม้ฝรั่ง
• บร็อคโคลี

เพื่อให้แน่ใจว่าผักของคุณมีรสชาติที่ดีที่สุดให้ทำตามเคล็ดลับเหล่านี้:

• ทำให้มันเหมือนกัน! ลองหั่นผักทั้งหมดให้มีขนาดเท่ากัน
• ทำให้มันแห้ง! อย่าทำลายผัดกับผักเปียก น้ำจะระเบิดเมื่อได้รับความร้อนสูงเกินไปซึ่งอาจนำไปสู่คราบน้ำมันและผลลัพธ์ที่ไม่ดี ลองล้างและล้างผักก่อนหน้านี้เพื่อให้แห้ง
• ให้พวกเขาเคลื่อนไหว! อย่าลืม“ ผัด” ใน“ ผัด” โดยให้ผักของคุณเคลื่อนไหวในขณะที่ปรุงอาหารคุณจะต้องแน่ใจว่าพวกเขาทำอาหารอย่างสม่ำเสมอและหลีกเลี่ยงการเผาไหม้