การรักษาอาการแพ้อาหารการเยียวยาและการทดสอบ

ข้อเท็จจริงการแพ้อาหาร

• การแพ้อาหารคืออาการไม่พึงประสงค์จากระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายในอาหารแต่ละชนิด สำหรับผู้ที่มีอาการแพ้อาหารการกินหรือกลืนอาหารแม้แต่น้อยอาจทำให้เกิดอาการเช่นผื่นที่ผิวหนังคลื่นไส้อาเจียนเป็นตะคริวและท้องร่วง เนื่องจากร่างกายทำปฏิกิริยากับสิ่งที่ไม่เป็นอันตรายอย่างอื่นปฏิกิริยาการแพ้ชนิดนี้จึงมักเรียกว่าปฏิกิริยาภูมิไวเกิน ปฏิกิริยาการแพ้ที่รุนแรงอาจทำให้เกิดอาการที่เรียกว่า anaphylaxis หรือ anaphylactic shock
• แม้ว่าผู้คนจำนวนมากเชื่อว่าพวกเขามีอาการแพ้อาหาร แต่ผู้ใหญ่และเด็กไม่กี่คนที่อายุน้อยกว่า 6 ปีส่วนใหญ่มีอาการแพ้อาหารอย่างแท้จริง ส่วนที่เหลือมีสิ่งที่เรียกว่าการแพ้อาหารปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์ต่ออาหารที่ไม่เกี่ยวข้องกับระบบภูมิคุ้มกัน
• ง่ายต่อการสับสนแพ้อาหารกับโรคภูมิแพ้อาหารเพราะพวกเขาสามารถมีอาการคล้ายกัน ด้วยการแพ้อาหาร แต่คนมักจะมีอาการไม่รุนแรงเช่นกระเพาะอาหารไม่พอใจ
  • ตัวอย่างทั่วไปของการแพ้อาหารคือการแพ้แลคโตสซึ่งเป็นเงื่อนไขที่บุคคลขาดเอนไซม์บางตัวที่จำเป็นต่อการย่อยโปรตีนจากนม ผลที่ได้คืออุจจาระหลวมก๊าซและคลื่นไส้หลังจากบริโภคผลิตภัณฑ์นมเช่นนมหรือชีส
  • อีกตัวอย่างหนึ่งของการแพ้อาหารคือปฏิกิริยาต่อผงชูรส ผงชูรสหรือโมโนโซเดียมกลูตาเมตเป็นสารเติมแต่งสีขาวที่ใช้ในการเพิ่มรสชาติของอาหาร มันเป็นส่วนผสมของกรดกลูตามิกหมักโซเดียมและน้ำและส่วนใหญ่จะใช้ในการปรุงอาหารเอเชีย ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมาผลข้างเคียงจากผงชูรสมีความสัมพันธ์กับการใช้ในอาหารจีนและถูกเรียกว่ากลุ่มอาการภัตตาคารจีน ในกลุ่มอาการนี้ผงชูรสได้รับการแนะนำว่าเป็นสาเหตุของอาการหลังจากรับประทานอาหารจีน ในปี 1995 มีคำศัพท์ใหม่ชื่อว่า MSG symptom complex เพื่อรวมเอาปฏิกิริยาทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับผงชูรส ปฏิกิริยาเหล่านี้ไม่ใช่การแพ้อาหารอย่างแท้จริงและไม่ทราบสาเหตุที่แท้จริงของการเกิดปฏิกิริยา

สาเหตุการแพ้อาหาร

อาการแพ้เกิดขึ้นเมื่อระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายตอบสนองต่อสารก่อภูมิแพ้ในกรณีนี้คือโปรตีนในอาหาร

• เซลล์เม็ดเลือดขาวผลิตแอนติบอดีต่อสารก่อภูมิแพ้นี้เรียกว่าอิมมูโนโกลบูลิน E หรือ IgE
  • เมื่อแอนติบอดีนี้สัมผัสกับโปรตีนอาหารนั้นจะส่งเสริมการผลิตและการปล่อยสารเคมีบางชนิดที่เรียกว่า "ผู้ไกล่เกลี่ย" ฮีสตามีนเป็นตัวอย่างของคนกลาง
  • ผู้ไกล่เกลี่ยเหล่านี้ทำหน้าที่ในส่วนต่าง ๆ ของร่างกายส่วนใหญ่ผิวหนังลำคอทางเดินหายใจลำไส้และหัวใจ
  • ผลกระทบของผู้ไกล่เกลี่ยในอวัยวะและเซลล์อื่น ๆ ทำให้เกิดอาการแพ้
• อาหารใด ๆ ที่มีศักยภาพที่จะก่อให้เกิดอาการแพ้ แต่อาหารบางอย่างเกี่ยวกับการแพ้อาหารส่วนใหญ่ ในความเป็นจริงการแพ้อาหารส่วนใหญ่เกิดจากหนึ่งในแปดอาหารเหล่านี้:
  • ไข่
  • นม
  • ข้าวสาลี
  • ถั่วเหลือง
  • ถั่ว
  • ต้นถั่ว
  • ปลา
  • หอย
• โดยทั่วไปผู้ที่มีอาการแพ้จะมีปฏิกิริยากับอาหารเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้น บางครั้งคนที่แพ้อาหารชนิดหนึ่งก็อาจแพ้อาหารที่เกี่ยวข้องอื่น ๆ สิ่งนี้เรียกว่าครอสปฏิกิริยา ตัวอย่างทั่วไป:
  • แพ้ถั่วลิสง - แพ้ถั่วเหลืองถั่วเหลืองถั่วเขียวและถั่ว
  • แพ้ข้าวสาลี - แพ้ข้ามไปไรย์
  • การแพ้นมวัว - การแพ้นมแพะ
  • แพ้ละอองเกสร - แพ้อาหารเช่นเฮเซลนัทแอปเปิ้ลเขียวลูกพีชและอัลมอนด์
• คนที่มีประวัติของการแพ้อื่น ๆ เช่นกลากหรือโรคหอบหืดมักจะมีปฏิกิริยากับอาหาร พวกเขายังมีแนวโน้มที่จะมีปฏิกิริยารุนแรงยิ่งขึ้น

อาการ แพ้อาหาร

คนที่แพ้อาหารสามารถมีอาการเริ่มต้นทันทีหลังจากรับประทานอาหาร 2 นาที แต่ปฏิกิริยาอาจใช้เวลา 1 ถึง 2 ชั่วโมง บางครั้งอาการจะทุเลาอย่างรวดเร็วเพียงเพื่อให้กลับมาเป็นใหม่ในอีก 3 ถึง 4 ชั่วโมง

• อาการที่พบบ่อยที่สุด ได้แก่ :
  • อาการคันของผิวหนังตามด้วยอาการโรคลมพิษผื่นคันที่เกิดจากการกระแทกหรือมีสีแดง
  • อาการบวมของริมฝีปากและปาก
  • ปวดท้อง
  • ความเกลียดชัง
  • อาเจียน
  • โรคท้องร่วง
• อาการอื่น ๆ อาจรวมถึงต่อไปนี้:
  • มีอาการคันและรดน้ำในสายตา
  • น้ำมูกไหลหรือคัดจมูก
• อาการที่เกิดจากปฏิกิริยาที่รุนแรงยิ่งขึ้นอาจรวมถึงต่อไปนี้:
  • หายใจถี่หรือหายใจลำบาก
  • ความหนาแน่นในหน้าอก
  • รู้สึกแน่นหรือสำลักในลำคอ
  • หัวใจเต้นเร็วหรือผิดปกติ
  • รู้สึกเวียนหัวหรืออ่อนเพลีย
  • การสูญเสียสติ
• ปฏิกิริยาการแพ้อย่างรุนแรงอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้ ปฏิกิริยารุนแรงนี้เรียกว่าภูมิแพ้หรือช็อก
  • อาการวิงเวียนศีรษะมึนงงและหมดสติเนื่องจากความดันโลหิตต่ำเป็นอันตรายเรียกว่า "ช็อค"
  • ปฏิกิริยา anaphylactic สามารถเริ่มต้นได้ทันทีหรืออาจพัฒนาไปเรื่อย ๆ ด้วยอาการคันและบวมของผิวหนังและลำคอและจากนั้นพัฒนาไปสู่ปฏิกิริยาที่รุนแรงในเวลาไม่กี่ชั่วโมง
  • คนส่วนใหญ่ได้รับปฏิกิริยาดังกล่าวทันทีหลังจากรับประทานอาหาร แต่ในบางกรณีที่ผิดปกติปฏิกิริยาจะเกิดขึ้นหลังจากออกกำลังกายหลังจากรับประทานอาหารเท่านั้น
  • ปฏิกิริยาที่รุนแรงมักพบเห็นได้จากการแพ้ถั่วปลาและหอยแม้ว่าการแพ้อาหารใด ๆ สามารถทำให้เกิดภาวะภูมิแพ้ได้
  • ผู้ที่เป็นโรคหอบหืดภูมิแพ้ในเด็กกลากหรือแพ้อาหารที่รุนแรงมาก่อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีความเสี่ยงในการเกิดปฏิกิริยาภูมิแพ้
• ผงชูรสสามารถเข้าใจผิดว่าเป็นปฏิกิริยาแพ้
  • อาการที่เกิดจากปฏิกิริยาผงชูรสมีดังต่อไปนี้:
    • ความรู้สึกแสบร้อนที่ด้านหลังของคอและแผ่แขนและหน้าอก
    • การรู้สึกเสียวซ่าและอาการชาในพื้นที่เดียวกัน
    • อาการปวดหัว
    • ความเกลียดชัง
    • บางครั้งหายใจลำบากโดยเฉพาะในผู้ที่มีอาการหอบหืดที่ควบคุมไม่ได้
  • มีบางคนที่มีอาการชักการเต้นของหัวใจผิดปกติและภาวะภูมิแพ้จากการใช้ผงชูรส
  • ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่ได้รับความนิยมผงชูรสไม่มีความสัมพันธ์กับโรคอัลไซเมอร์ฮันติงตันชักกระตุกหรือโรคเรื้อรังอื่น ๆ

เมื่อไปหาแพทย์ดูแลสำหรับโรคภูมิแพ้อาหาร

หากมีคนมีอาการแพ้อาหารให้โทรปรึกษาแพทย์เพื่อขอคำแนะนำทันที

• เขาหรือเธออาจแนะนำให้คุณไปที่แผนกฉุกเฉินของโรงพยาบาล
• หากบุคคลนั้นไม่สามารถติดต่อผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพและมีความกังวลเกี่ยวกับอาการของพวกเขาพวกเขาควรไปที่แผนกฉุกเฉิน
• ปฏิกิริยาที่รุนแรงรวมถึงอาการเช่นหายใจลำบากเวียนศีรษะหรือวิงเวียนศีรษะหรือรัดกุมหรือหายใจไม่ออกในลำคอต้องได้รับการรักษาในแผนกฉุกเฉิน
• แม้แต่อาการไม่รุนแรงที่ไม่ดีขึ้นหรือแย่ลงก็ยังต้องการการประเมินในแผนกฉุกเฉิน

บุคคลไม่ควรพยายามขับรถไปที่โรงพยาบาล หากไม่มีใครพร้อมที่จะขับรถทันทีให้โทร 9-1-1 เพื่อรับบริการทางการแพทย์ฉุกเฉิน ในขณะที่รอรถพยาบาลมาถึงให้เริ่มรักษาตัวเอง

การวินิจฉัยโรคภูมิแพ้อาหาร

โดยทั่วไปอาการแพ้อาหารจะถูกระบุด้วยอาการและอาการแสดง ผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์ได้รับการฝึกฝนให้รู้จักลมพิษรูปแบบบวมผื่นและอาการอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับอาการแพ้

บุคคลนั้นจะถูกถามคำถามเกี่ยวกับประวัติทางการแพทย์และสาเหตุที่เป็นไปได้ของปฏิกิริยา

การตรวจเลือดและการทดสอบอื่น ๆ นั้นจำเป็นเฉพาะในกรณีที่ผิดปกติมากเช่นภูมิแพ้

บางคนสามารถระบุได้ว่าอาหารชนิดใดที่ทำให้เกิดอาการแพ้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปฏิกิริยาเกิดขึ้นภายในไม่กี่นาทีหลังการบริโภคอาหารโดยเฉพาะ คนอื่น ๆ อีกหลายคนจะต้องเห็นผู้แพ้สำหรับการทดสอบพิเศษเพื่อกำหนดอาหารที่แน่นอนที่รับผิดชอบ

ทริกเกอร์การแพ้อาหารทั่วไปและที่ซ่อน

วิธีแก้บ้าน แพ้อาหาร

สำหรับลมพิษที่มีการแปลหรือปฏิกิริยาผิวอ่อนอื่น ๆ :

• อาบน้ำเย็นหรือใช้ประคบเย็น
• สวมเสื้อผ้าที่ไม่ทำให้ระคายเคืองผิว
• ใช้ง่าย รักษาระดับกิจกรรมให้ต่ำ
• เพื่อบรรเทาอาการคันให้ใช้โลชั่นคาลาไมน์หรือใช้ยาแก้แพ้ที่มีขายตามเคาน์เตอร์เช่น diphenhydramine (Benadryl) หรือ chlorpheniramine maleate (Chlor-Trimeton)

สำหรับปฏิกิริยาอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งปฏิกิริยาที่รุนแรงไม่แนะนำให้รักษาตัวเอง ให้เพื่อนขับรถไปที่แผนกฉุกเฉินของโรงพยาบาลหรือโทร 9-1-1 นี่คือสิ่งที่ต้องทำในขณะที่รอรถพยาบาล:

• พยายามสงบสติอารมณ์
• หากเป็นไปได้ที่จะระบุสาเหตุของการเกิดปฏิกิริยาป้องกันการสัมผัสเพิ่มเติม
• ให้คนที่มี antihistamine (1-2 เม็ดหรือแคปซูลของ diphenhydramine) ถ้าพวกเขาสามารถกลืนได้โดยไม่ยาก
• หากบุคคลนั้นหายใจดังเสียงฮืดหรือหายใจลำบากให้ใช้ bronchodilator ที่สูดดมเช่น albuterol (Proventil) หรือ epinephrine (Primatene Mist) ถ้ามี ยาสูดดมเหล่านี้ขยายทางเดินหายใจ
• หากบุคคลนั้นมีอาการมึนงงหรือเป็นลมให้นอนราบและยกขาสูงกว่าหัวเพื่อช่วยให้เลือดไหลเวียนไปยังสมอง
• หากบุคคลนั้นได้รับชุดอะดรีนาลีนพวกเขาควรฉีดเองตามที่ได้รับคำแนะนำ ชุดนี้ให้ปริมาณอะดรีนาลีนซึ่งเป็นยาตามใบสั่งแพทย์ที่สามารถย้อนกลับอาการที่ร้ายแรงที่สุดได้อย่างรวดเร็ว (ดูการติดตามอาการแพ้อาหาร)
• ผู้ที่หลงทางควรบริหาร CPR ให้กับบุคคลที่หมดสติและหยุดหายใจหรือไม่มีชีพจร
• หากเป็นไปได้ควรเตรียมบุคคลหรือเพื่อนของพวกเขาเพื่อแจ้งให้บุคลากรทางการแพทย์ทราบถึงสิ่งที่พวกเขาใช้ยาในวันนั้นสิ่งที่พวกเขามักจะรับและประวัติการแพ้ยา

การรักษาอาการ แพ้อาหาร

หลังจากได้รับคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพอาจมีอาการแพ้เล็กน้อยที่บ้าน อาการแย่ลงต้องไปพบแพทย์

อาหารรักษาโรคภูมิแพ้

ในปฏิกิริยาที่รุนแรงสิ่งสำคัญอันดับแรกคือการปกป้องทางเดินหายใจ (การหายใจ) และความดันโลหิต

ผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพจะตรวจสอบให้แน่ใจว่าทางเดินหายใจเปิดอยู่และบุคคลนั้นได้รับออกซิเจนเพียงพอ

• ออกซิเจนอาจถูกส่งผ่านท่อเข้าไปในจมูกหรือด้วยหน้ากาก
• ในภาวะที่หายใจลำบากอาจต้องใช้เครื่องช่วยหายใจ มีการวางท่อในปากเพื่อเปิดทางเดินลมหายใจ
• ในกรณีที่หายากการผ่าตัดที่เรียบง่ายจะดำเนินการเพื่อเปิดทางเดินหายใจ

ความดันโลหิตจะถูกตรวจสอบบ่อยครั้ง

• อาจเริ่มบรรทัด IV
• นี้ใช้เพื่อให้น้ำเกลือเพื่อช่วยเพิ่มความดันโลหิต
• นอกจากนี้ยังอาจใช้ในการให้ยา

บุคคลนั้นอาจต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลเพื่อตรวจสอบและรักษาต่อไป

ยารักษาโรคภูมิแพ้อาหาร

การเลือกใช้ยาและวิธีการให้นั้นขึ้นอยู่กับความรุนแรงของปฏิกิริยา

• อะดรีนาลีน
  • ยานี้ได้รับเฉพาะในปฏิกิริยาที่รุนแรงมาก (ภูมิแพ้)
  • อะดรีนาลีนถูกฉีดและทำหน้าที่เป็นยาขยายหลอดลม (ขยายหลอดหายใจ)
  • นอกจากนี้ยัง จำกัด หลอดเลือดทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น
  • อาจให้ยาอื่นที่มีผลกระทบคล้ายกันแทน
  • สำหรับปฏิกิริยารุนแรงน้อยกว่าที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินหายใจอาจใช้ epinephrine bronchodilator สูดดมเช่นเดียวกับในโรคหอบหืด
• Diphenhydramine (Benadryl)
  • ยานี้ฝืนการกระทำของฮิสตามีน
  • Diphenhydramine ถูกฉีดเมื่อต้องการการดำเนินการอย่างรวดเร็ว
  • อาจได้รับทางปากสำหรับปฏิกิริยารุนแรงน้อยกว่า
• corticosteroids
  • หนึ่งในยาเหล่านี้มักจะได้รับผ่านทาง IV ในตอนแรกสำหรับการย้อนกลับอย่างรวดเร็วของผลกระทบของผู้ไกล่เกลี่ยของการตอบสนองการแพ้
  • ยาเหล่านี้ไม่ควรสับสนกับสเตียรอยด์ที่นักกีฬาทำเพื่อสร้างกล้ามเนื้อและความแข็งแรง
  • ยาเหล่านี้ช่วยลดอาการบวมและอาการอื่น ๆ ของอาการแพ้
  • บุคคลอาจต้องใช้ corticosteroid ในช่องปากเป็นเวลาหลายวันหลังจากนี้
  • corticosteroids ในช่องปากมักจะได้รับปฏิกิริยาที่รุนแรงน้อยกว่า
  • อาจใช้ครีมหรือครีม corticosteroid สำหรับปฏิกิริยาทางผิวหนัง
  • อาจให้ยาอื่นตามที่จำเป็น

การติดตามอาการแพ้อาหาร

ให้ผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพเบื้องต้นของบุคคลนั้นทราบเกี่ยวกับปฏิกิริยาในภายหลังหากเขาหรือเธอไม่ได้มีส่วนร่วมในการรักษา

ผู้เชี่ยวชาญด้านภูมิแพ้ (ภูมิแพ้) สามารถกำหนดความแตกต่างระหว่างการแพ้อาหารที่แท้จริงและการแพ้อาหาร

• นักแพ้จะถามถึงลำดับเหตุการณ์ที่นำไปสู่ปฏิกิริยาและบันทึกประวัติอาหารและการแพทย์อย่างละเอียด
• เขาหรือเธออาจใช้การทดสอบพิเศษเพื่อค้นหาว่าอาหารใดที่รับผิดชอบต่อปฏิกิริยาการแพ้
• โดยทำการทดสอบเหล่านี้ผู้แพ้สามารถระบุอาหารที่รับผิดชอบต่อการแพ้และช่วยวางแผนในการหลีกเลี่ยงอาหารนั้น ๆ

ขั้นตอนแรกในการประเมินอาการแพ้อาหารคือการทดสอบ

• การทดสอบทางผิวหนัง: เจือจางสารสกัดจากอาหารต่าง ๆ ไว้บนผิวหนัง นักแพ้มองหาการก่อตัวของการกระแทกบนผิวหนังหลังจาก 10 ถึง 20 นาที อาการบวมในบริเวณที่ทำการทดสอบอาจหมายถึงว่าบุคคลนั้นแพ้อาหารชนิดนั้น
• การตรวจเลือด: อาจใช้เพื่อตรวจหาแอนติบอดีต่อสารก่อภูมิแพ้ในอาหารบางชนิด ผลลัพธ์เหล่านี้ได้รับการยืนยันด้วยการทดสอบปากเปล่าที่ให้อาหารต้องสงสัยในปริมาณที่น้อยในส่วนผสมของอาหารต่าง ๆ เพื่อค้นหาปฏิกิริยา หากมีอาการเกิดขึ้นแสดงว่าบุคคลนั้นได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีอาการแพ้อาหารบางชนิด
• การกำจัดอาหาร: ด้วยการทดสอบนี้บุคคลจะหยุดกินอาหารที่อาจเป็นต้นเหตุ อาหารเหล่านี้จะได้รับการแนะนำให้กลับเข้าสู่อาหารอีกครั้ง นักแพ้จะสามารถระบุอาหารที่ก่อให้เกิดอาการแพ้ได้หากเกิดปฏิกิริยา

บุคคลที่มีอาการแพ้อาหารและสมาชิกในครอบครัวของพวกเขาควรมีแผนปฏิบัติการที่ชัดเจนในกรณีที่มีการบริโภคอาหารที่กระทำผิดโดยไม่ตั้งใจ ควรใช้ยาฉุกเฉินเช่น antihistamines และ epinephrine

• คนที่ไวต่อความรู้สึกควรใช้ชุดอะดรีนาลีน (ชื่อแบรนด์คือ Epi-Pen Auvi-Q) ในกรณีที่สัมผัสกับสารก่อภูมิแพ้
• ชุดนี้ประกอบด้วยอะดรีนาลีนในขนาดที่ใช้งานได้ง่ายสำหรับการฉีดด้วยตนเอง
• บุคคลนั้นสามารถฉีดยาลงในต้นขาได้ทันทีที่พวกเขารู้สึกว่ามีอาการแพ้เกิดขึ้น
• แม้ว่าบุคคลนั้นจะฉีดอะดรีนาลีนด้วยตนเองก็ควรดำเนินการต่อไปยังแผนกฉุกเฉินของโรงพยาบาลทันที
• ไม่ใช่เรื่องแปลกที่ปฏิกิริยาจะทุเลาแล้วกลับภายในสองสามชั่วโมง แม้ว่าบุคคลนั้นไม่ต้องการการรักษาเพิ่มเติมพวกเขาควรอยู่ที่โรงพยาบาลจนถึง 4 ถึง 6 ชั่วโมงหลังจากเริ่มปฏิกิริยา

การแพ้อาหารการรักษาอื่น ๆ

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับภาพภูมิแพ้ดูการป้องกันโรคภูมิแพ้อาหาร

การพยากรณ์โรคภูมิแพ้อาหาร

คนส่วนใหญ่ที่แพ้อาหารทำได้ดีหากพวกเขาสามารถหลีกเลี่ยงอาหารกระตุ้นได้ เมื่อเวลาผ่านไปหลายคนสูญเสียแอนติบอดี้ของพวกเขาไปยังอาหารที่พวกเขาเคยแพ้หรือ "เจริญเร็ว" การแพ้

• นี่เป็นแนวโน้มที่จะเกิดขึ้นได้มากที่สุดหากมีการระบุและตัดทริกเกอร์อาหารออกจากอาหาร
• นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเด็กที่อายุประมาณ 10 ปีอาจเจริญเกินกว่าอาการแพ้ของพวกเขา - ส่วนใหญ่เป็นนมและไข่
• การแพ้ถั่วปลาและหอยสามารถอยู่ได้ตลอดชีวิต

เมื่อบุคคลมีปฏิกิริยากับอาหารเขาหรือเธอมีแนวโน้มที่จะมีปฏิกิริยารุนแรงหากสัมผัสกับทริกเกอร์

การป้องกันการแพ้อาหาร

วิธีเดียวที่แน่นอนในการป้องกันการแพ้อาหารในอนาคตคือการหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารเรียก ระวังเพราะอาจมีทริกเกอร์ในอาหารต่าง ๆ มากมาย; มีเพียงจำนวนการติดตามเท่านั้นที่สามารถทำให้เกิดปฏิกิริยา

• เรียนรู้ที่จะอ่านฉลากอาหารอย่างระมัดระวังและรู้ส่วนผสมที่ควรหลีกเลี่ยง
• เมื่อรับประทานอาหารในร้านอาหารบุคคลนั้นควรถามสิ่งที่มีอยู่ในอาหารที่พวกเขาต้องการสั่ง
• บุคคลควรหลีกเลี่ยงอาหารที่ส่วนผสมไม่สามารถยืนยันได้
• ทำงานกับนักโภชนาการที่ลงทะเบียนเพื่อวางแผนเมนูที่ปลอดภัย
• ตรวจสอบในตำราอาหารและกลุ่มอาหารแพ้พิเศษเช่นเครือข่าย Food Allergy & Anaphylaxis ที่จัดการกับปัญหาเฉพาะของโรคภูมิแพ้อาหาร

บุคคลที่ควรเตรียมพร้อมที่จะรับมือกับปฏิกิริยาภูมิแพ้ถ้าพวกเขาได้สัมผัสกับอาหารผู้ร้ายอีกครั้ง หากบุคคลนั้นมีปฏิกิริยารุนแรงมาก่อนเขาหรือเธอควรพกพาชุดอะดรีนาลีนของพวกเขา

อย่าประมาทอันตรายจากการแพ้

ภาพภูมิแพ้และรูปแบบอื่น ๆ ของการฉีดวัคซีนกำลังได้รับการทดสอบในบางคนที่มีอาการแพ้อาหารอย่างต่อเนื่องและก่อกวน

• นัดไม่รักษาอาการ แต่โดยการเปลี่ยนการตอบสนองของภูมิคุ้มกันพวกเขาป้องกันไม่ให้เกิดปฏิกิริยาในอนาคต (นี่เรียกว่าการบำบัดด้วยภูมิคุ้มกัน)
• การรักษาเกี่ยวข้องกับการยิงหลายนัดแต่ละครั้งมีจำนวนแอนติเจนที่เพิ่มขึ้นเล็กน้อยซึ่งทำให้เกิดปฏิกิริยา
• ตามหลักการแล้วบุคคลนั้นจะกลายเป็น "desensitized" ต่อแอนติเจนเมื่อเวลาผ่านไป
• ในขณะที่สิ่งเหล่านี้ใช้สำหรับการแพ้ต่อปัจจัยสิ่งแวดล้อมเช่นละอองเรณูและพิษของแมลงการใช้ในการแพ้อาหารยังอยู่ระหว่างการตรวจสอบและยังไม่ได้รับการพิสูจน์เพื่อป้องกันการแพ้
• ประสิทธิภาพของการยิงจะแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล