อาหารปลอดภัยในครรภ์

ความปลอดภัยของอาหารในระหว่างตั้งครรภ์

ผู้หญิงหลายคนโดยเฉพาะมารดาวัยแรกเกิดอาจให้คำแนะนำที่ขัดแย้งกันเกี่ยวกับจำนวนครรภ์ - รวมทั้งสิ่งที่เป็นและไม่ปลอดภัยที่จะกิน หากคุณกำลังตั้งครรภ์สิ่งสำคัญคือต้องมีอาหารสุขภาพเพื่อให้แน่ใจว่าสุขภาพของลูกน้อยของคุณ

ถ้าคุณกำลังตั้งครรภ์ความเสี่ยงจากการปนเปื้อนในอาหารที่สำคัญ ได้แก่ :

• Toxoplasma gondii ซึ่งเป็นปรสิตที่พบในเนื้อสดๆเนื้อสัตว์ไม่ใส่เนื้อสัตว์และกล่องครอกแมวสกปรก
• Listeria monocytogenes ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่สามารถปนเปื้อนอาหารสำเร็จรูปและนมที่ผ่านการฆ่าเชื้อโรคและสามารถเจริญเติบโตได้ในตู้เย็นของคุณ
• ปรอทซึ่งเป็นโลหะหนักที่พบในปลาบางชนิด

สารพิษเหล่านี้อาจทำให้เกิดอาการเจ็บป่วยรุนแรงและอาจส่งผลต่อพัฒนาการของทารก คุณควรหลีกเลี่ยงหรือ จำกัด การบริโภคอาหารและเครื่องดื่มบางอย่างในขณะที่คุณกำลังตั้งครรภ์ พูดคุยเกี่ยวกับอาหารของคุณกับแพทย์ของคุณและแจ้งให้พวกเขาทราบเกี่ยวกับคำถามข้อกังวลหรืออาการที่คุณมี

ToxoplasmosisToxoplasmosis และวิธีหลีกเลี่ยง

T gondii ปรสิตทำให้เกิด toxoplasmosis ตามศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคกว่า 60 ล้านคนในสหรัฐอเมริกามี toxoplasmosis ปรสิตสามารถอยู่ใน:

อาการของโรค Toxoplasmosis

คนส่วนใหญ่ไม่มีอาการ แต่คนที่ทำอาจมีอาการกระปรี้กระเปร่า, เช่นอาการ:

บวมที่มีต่อมน้ำเหลือง

ปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ

มีอาการปวดหัว

อาการของโรค Toxoplasmosis รุนแรงอาจส่งผลต่อสมองและดวงตาของคุณและอาจทำให้มองเห็นลดลงหรือตาพร่า

• Toxoplasmosis อาจทำให้เกิดการคลอดก่อนกำหนด นอกจากนี้ยังอาจเป็นสาเหตุต่อไปนี้ในลูกน้อยของคุณ:
• ตาบอด
• หูหนวก

ความบกพร่องทางสติปัญญา

ความบกพร่องทางพัฒนาการ

น้ำหนักทารกแรกเกิดน้อย

• ถ้าคุณทำสัญญา toxoplasmosis ในช่วงแรกของการตั้งครรภ์ ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของผลกระทบ เด็กที่เกิดมาพร้อมกับ toxoplasmosis อาจไม่แสดงอาการในตอนแรกและสามารถพัฒนาได้ในภายหลัง
• เคล็ดลับในการป้องกันโรค
• ปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้เพื่อลดความเสี่ยงต่อการเป็น toxoplasmosis:
• ล้างผักและผลไม้ทุกชนิดก่อนทานอาหารเนื่องจากปรสิตมักจะอยู่ในดิน
• ล้างบอร์ดและมีดด้วยน้ำร้อนและสบู่หลังจากที่ใช้

ล้างเนื้อสัตว์ทั้งหมด

ล้างมือให้สะอาดหลังจากสัมผัสกับผักที่ไม่ผ่านการซักครอกแมวดินทรายหรือเนื้อดิบ

อย่างทั่วถึงปรุงอาหารเนื้อสัตว์ทั้งหมด

• แยกเนื้อสัตว์ออกจากอาหารอื่น ๆ เมื่อคุณเก็บและเตรียมอาหารไว้
• ถ้าคุณมีแมวขอให้คนอื่นเปลี่ยนกล่องครอกแมวระหว่างตั้งครรภ์ของคุณและใส่ถุงมือเมื่อทำสวนหรือจัดการกับดิน
• การได้รับ toxoplasmosis จากแมวเป็นเรื่องยาก คนส่วนใหญ่ที่ทำสัญญาจะได้รับมันจากเนื้อ undercooked และผักไม่เคยล้างมีการใช้ยาเพื่อรักษา toxoplasmosis ในระหว่างตั้งครรภ์
• ListeriosisListeriosis และวิธีหลีกเลี่ยง
• L monocytogenes
• แบคทีเรียก่อให้เกิด listeriosis มันสามารถอยู่ในน้ำและดินที่ปนเปื้อน กระบวนการทำอาหารมักฆ่าแบคทีเรีย อย่างไรก็ตามอาจยังคงอยู่ในอาหารสำเร็จรูปที่บรรจุพร้อมรับประทาน อาจมีอยู่ใน:

เนื้อสัตว์กลางวันที่ปรุงแล้วหรือปรุงสุกเช่น

สุนัขร้อน

เย็น, ซีฟู้ดที่ทอดแล้ว ชีสอ่อนเช่น Brie, Camembert และ feta ผลิตภัณฑ์จากนมที่ไม่ได้ผ่านการดอง เนื้อดิบ

• ผักที่ปลูกในดินที่ปนเปื้อน
• อาการของ listeriosis
• อาการของ listeriosis ได้แก่ :
• ไข้
• เมื่อยล้า
• ปวดเมื่อยตามร่างกาย
• แบคทีเรียสามารถผ่านรก ตามที่สมาคมการตั้งครรภ์อเมริกันระบุว่าร้อยละ 22 ของการติดเชื้อ Listeria ในหญิงตั้งครรภ์ทำให้ทารกในครรภ์มีครรภ์คลอดไม่ได้ หรือความตายของทารกในครรภ์
• เคล็ดลับในการป้องกัน

ปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้เพื่อลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรค listeriosis:

ถ้าคุณกำลังตั้งครรภ์หรือพยายามตั้งครรภ์คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารที่อาจมีแบคทีเรีย

• ถ้าคุณกำลังจะกินสุนัขร้อนๆและอาหารกลางวันคุณควรกินพวกมันเมื่อพวกเขาร้อนๆร้อน ๆ
• ถ้าคุณกำลังจะกินชีสอ่อนให้แน่ใจว่าพวกเขากำลังทำจากนมพาสเจอร์ไรส์
• ล้างผักและผลไม้ทั้งหมดก่อนรับประทานอาหาร

ปรุงอาหารให้ทั่วถึง

• แพทย์ของคุณสามารถรักษา listeriosis ด้วยยาปฏิชีวนะ ปรึกษากับแพทย์หากคุณมีอาการ listeriosis
• ปรอทวิธีการหลีกเลี่ยงผลกระทบจากปรอท
• ปลาส่วนใหญ่มีร่องรอยของปรอท มันมีแนวโน้มที่จะสร้างขึ้นในปลาขนาดใหญ่และเก่า หากคุณกำลังตั้งครรภ์หรือให้การพยาบาลคุณควรหลีกเลี่ยงการกินปลาที่มีสารปรอทสูงเนื่องจากปรอทสามารถทำลายระบบประสาทที่กำลังพัฒนาของลูกน้อยได้
• ปลาที่มีแนวโน้มว่าจะมีความเป็นปรอทสูง ได้แก่

ปลาดุก ปลาฉลาม> 9 ปลา> ปลากินปลาอะไรที่คุณกินได้?

ปลาที่กินโดยทั่วไปจำนวนมากจะถือว่ามีปริมาณปรอทต่ำและปลาเหล่านี้อาจเป็นอาหารเสริมที่ดีสำหรับคุณในขณะที่คุณกำลังตั้งครรภ์ พวกเขามีกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจและเหมาะสำหรับการพัฒนาสมองของทารก ถ้าคุณไม่ชอบปลาพูดคุยกับแพทย์ของคุณเกี่ยวกับว่าคุณควรทานอาหารเสริม Omega-3 หรือไม่

คุณควรรับประทานปลาต่อไปนี้ในแต่ละสัปดาห์: อวัยวะ

• หอย> ปลานิล คุณควรทานปลาในขณะที่มันร้อน หลีกเลี่ยงการกินปลาที่เก็บรักษารมควันหรือปลาดิบ
• เคล็ดลับอื่น ๆ เคล็ดลับความปลอดภัยของอาหาร
• หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
• หลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์ในระหว่างตั้งครรภ์และขณะให้นมบุตร แอลกอฮอล์มีผลเสียและไม่ดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณมากระหว่างตั้งครรภ์
• ความผิดปกติในพัฒนาการของทารกในครรภ์

การแท้งบุตร

หากคุณดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในขณะตั้งครรภ์ก็สามารถมีอยู่ในนมแม่ได้คุณควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จนกว่าคุณจะไม่ให้นมบุตรอีกต่อไป

หลีกเลี่ยงอาหารดิบและสุก ๆ

อาหารดิบๆหรืออาหารที่ไม่สุกๆก็จะมีเชื้อแบคทีเรียอยู่ด้วย ด้วยเหตุนี้คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารที่คุณกินได้ผ่านการปรุงสุกแล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารบางชนิดเป็นที่ทราบกันดีว่ามี Salmonella

• เช่น
• หอย
• ไข่

หญิงตั้งครรภ์ควรล้างมือด้วยหลังจากรับประทานไข่เนื่องจาก Salmonella

• มีอยู่ทั่วไปบนเปลือกหอย คุณควรล้างไข่ให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร
• จำกัด ปริมาณคาเฟอีนของคุณ
• ปลอดภัยในการทานคาเฟอีนในปริมาณปานกลางขณะตั้งครรภ์ อย่างไรก็ตามคาเฟอีนเป็นสารกระตุ้นและสามารถเพิ่มคุณและอัตราการเต้นหัวใจของทารกที่กำลังพัฒนาและความดันโลหิตได้ ตามที่สมาคมการตั้งครรภ์แห่งอเมริกาหญิงตั้งครรภ์ควรบริโภคคาเฟอีนไม่เกิน 200 มิลลิกรัมต่อวัน คาเฟอีนมีอยู่ใน:
• กาแฟ
• ชาบางชนิด
• โซดุส
• ช็อกโกแลต
• หลีกเลี่ยงน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งอาจมีแบคทีเรียที่ทำให้เกิดอาการท้องเสียหรือสารพิษอื่น ๆ ที่เป็นอันตรายต่อครรภ์และเต้านม ให้นมบุตร สารพิษเหล่านี้อาจเป็นอันตรายต่อทารกที่กำลังพัฒนาหรือทารกอายุต่ำกว่า 1 ปี คุณควรหลีกเลี่ยงการรับประทานน้ำผึ้งในขณะที่คุณกำลังตั้งครรภ์และคุณควรหลีกเลี่ยงการให้น้ำผึ้งสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี

OutlookOutlook

การจัดการเรื่องอาหารที่ปลอดภัยสามารถลดความเสี่ยงสำหรับคุณและลูกน้อยที่กำลังพัฒนา โดยทั่วไปการฝึกการจัดการอาหารปลอดภัยด้วยการทำดังต่อไปนี้:

ปรุงอาหารให้สะอาด

• ล้างผักและผลไม้
• ล้างมือให้สะอาดหลังจากจัดการกับอาหารที่กล่าวมา
• วิธีการเหล่านี้สามารถกำจัดเชื้อแบคทีเรียที่อาจเป็นอันตรายและช่วยป้องกันการติดเชื้อ พบแพทย์ของคุณทันทีหากคุณมีอาการใด ๆ ที่อาจเกิดจากสารพิษที่มีอยู่ในอาหารของคุณ