โรคเกาต์ - การรับประทานอาหารอย่างเป็นมิตร: หลักเกณฑ์ด้านโภชนาการและข้อ จำกัด ด้านอาหาร

โรคเกาต์เป็นโรคข้ออักเสบที่เกิดจากกรดยูริคมากเกินไปในเลือด กรดยูริคส่วนเกินจะนำไปสู่การสะสมของของเหลวรอบ ๆ ข้อต่อซึ่งอาจทำให้เกิดผลึกกรดยูริค การก่อตัวของผลึกเหล่านี้ทำให้เกิดข้อต่อที่จะบวมกลายเป็นอักเสบและทำให้เกิดอาการปวดอย่างรุนแรง ข่าวดีก็คือคุณสามารถควบคุมโรคเกาต์ได้ นอกเหนือจากการใช้ยาแล้วการเปลี่ยนแปลงโภชนาการและวิถีชีวิตสามารถช่วยป้องกันการโจมตีที่เจ็บปวด อาหารที่เป็นมิตรกับโรคเกาต์เกี่ยวข้องกับแผนเฉพาะซึ่งได้รับการออกแบบมาเพื่อหลีกเลี่ยงการโจมตีของโรคเกาต์อย่างเจ็บปวด เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารที่จะรวมถึง - และสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง - เพื่อช่วยป้องกันอาการ

สาเหตุโรคเกาต์คืออะไร?

โรคเกาต์เกิดขึ้นเมื่อมีกรดยูริคมากเกินไปในเลือด ความอุดมสมบูรณ์ของกรดยูริคนี้อาจเป็นผลให้อาหารสูงใน purines หรือร่างกายของคุณอาจผลิตกรดยูริคมากเกินไป ในบางกรณีระดับกรดยูริคในเลือดอาจยังคงปกติ แต่โรคเกาต์ก็ยังเป็นโรคที่ถูกต้อง นี้เกิดจากร่างกายขับกรดยูริคส่วนเกินในปัสสาวะและปัจจัยการอักเสบ

Purines คืออะไร?

Purines เป็นสารเคมีที่เมื่อถูกเผาผลาญจะถูกแบ่งออกเป็น กรดยูริค purines จะทำโดยร่างกายของคุณหรือนำเข้าสู่ร่างกายของคุณผ่านอาหารที่คุณกิน

ในกระบวนการปกติ purines จะแตกตัวเป็นกรดยูริค กรดยูริคละลายในเลือดผ่านไตไปยังปัสสาวะและถูกกำจัดออกจากร่างกาย

อย่างไรก็ตามในกรณีที่เกิดโรคเกาต์ ภาวะแทรกซ้อนเกิดขึ้นเมื่อไตไม่ได้รับการกำจัดกรดยูริคได้เร็วพอหรือถ้ามีการเพิ่มปริมาณของการผลิตกรดยูริค ระดับสูงเหล่านี้สร้างขึ้นในเลือดทำให้เกิดอาการ hyperuricemia

แม้ว่าจะไม่ได้จัดเป็นโรค hyperuricemia อาจเป็นอันตรายหากนำไปสู่การก่อตัวของผลึกกรดยูริค โรคเกาต์สามารถพัฒนาเมื่อคริสตัลเหล่านี้สร้างขึ้นรอบข้อต่อ

เป้าหมายของโรคเกาต์คือการลดอาการบวมที่เจ็บปวด (inflammation) และเพื่อป้องกันการโจมตีในอนาคต ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ ได้แก่ อายุสุขภาพทั่วไปประวัติทางการแพทย์และความรุนแรงของอาการตัวเลือกการรักษาจะแตกต่างกันไป

ข่าวดีก็คือโรคเกาต์สามารถควบคุมได้ นอกเหนือจากการใช้ยาที่กำหนด (ซึ่งอาจรวมถึงยาต้านการอักเสบหรือยาลดระดับกรดยูริค) การโจมตีของโรคเกาต์แบบเฉียบพลันสามารถทำได้ผ่านทางอาหารการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีการจัดการน้ำหนักและวิธีการเชิงรุกเพื่ออาการและอาการ

สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงอย่างสิ้นเชิง

อาหารที่เป็นโรคเกาต์จะช่วยควบคุมระดับกรดยูริคในร่างกายในขณะที่ส่งเสริมสุขภาพโดยรวม ตามที่ American College of Rheumatology อาหารที่มีปริมาณมากเกินกว่าอาหารต่อไปนี้สามารถนำไปสู่โรคเกาต์ได้

• อาหารทะเล
• เนื้อแดง
• เครื่องดื่มหวาน
• แอลกอฮอล์

อาหารเหล่านี้ทั้งหมดมี เนื้อหา purine สูงด้วยเหตุนี้อาหารโรคเกาต์จึงควรหลีกเลี่ยงหรือ จำกัด อาหารเหล่านี้:

• เนื้อสัตว์อวัยวะ
• สมอง
• sweetbreads
• หัวใจ
• ตับ
• เนื้อหมู
• ปลาฉลาม 999 หอยนางรมปลาทู 999 หอยแมลงปอ 999 ซาร์ดีนหอยเชลล์ 990 หีบเบียร์ยีสต์ไวน์เหล้าเหล้า 999 ซากหอยนางรม น้ำผลไม้
• โซดา
• หากคุณต้องการใส่โปรตีนจากสัตว์เข้าไปในอาหารของคุณ Mayo Clinic แนะนำให้กินไม่เกิน
• 4 ถึง 6 ออนซ์ต่อวัน
• สูตรที่เป็นมิตรกับโรคเกาต์มีทั้งโปรตีนจากสัตว์เหล่านี้หรือเฉพาะในปริมาณที่เล็กพอที่จะช่วยให้คุณอยู่ภายใต้ขีด จำกัด นี้ได้
• สิ่งที่ต้อง จำกัด
• โปรตีนจากสัตว์มีความสูงใน purines เนื่องจากการสะสมของ purines อาจทำให้ระดับกรดยูริคสูงขึ้นซึ่งจะทำให้เกิดโรคเกาต์ได้ดีที่สุดคือหลีกเลี่ยงหรือ จำกัด อาหารเหล่านี้ไว้ในอาหารของคุณอย่างเคร่งครัด
• อาหารข้อควรระวัง (ปานกลางใน purines)
• อาหารเหล่านี้ค่อนข้างสูง purines; กินด้วยความถนัด:
• บ่น
• เนื้อแกะ
• เบคอน
• ปลาแซลมอน
• ไก่งวง
• นกกระทา

ปลาเทราท์ ห่านไก่งวง

ขณะที่โปรตีนเหล่านี้ มี purines ต่ำกว่าที่อยู่ในรายชื่อก่อนหน้านี้คุณควรพยายาม จำกัด

การบริโภคโปรตีนจากสัตว์ทั้งหมดเหลือเพียง 4 ถึง 6 ออนซ์ต่อวัน

แอลกอฮอล์

• แอลกอฮอล์ขัดขวางการขจัดกรดยูริคออกจากร่างกาย คิดว่าระดับ purine สูงในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทำให้เกิดปัญหานี้ ในขณะที่รายละเอียดของ purines เป็นกรดยูริคตามปกติจะถูกล้างออกจากร่างกายผ่านทางปัสสาวะกระบวนการนี้ถูกขัดจังหวะเมื่อระดับกรดยูริคสูงเกินไป รัตนากรก่อให้เกิดข้อต่อและเกาต์ ควรหลีกเลี่ยงการดื่มแอลกอฮอล์เมื่อมีการโจมตี
• จำกัด การบริโภคไวน์
• หลีกเลี่ยงเบียร์
• โปรดจำไว้ว่าคุณควร
• หลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์ทั้งหมด
• เว้นเสียแต่ว่า
• หลีกเลี่ยงการดื่มสุรา แพทย์ของคุณพูดเป็นอย่างอื่น สูตรที่เป็นมิตรกับโรคเกาต์ใช้ข้อ จำกัด ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เหล่านี้เข้าด้วยกัน
• Fructose and Sugary Foods
• มีการถกเถียงกันถึงผลกระทบของฟรุคโตสและอาหารหวานที่มีต่อระดับกรดยูริคในร่างกาย สิ่งที่เป็นที่รู้จักกันคือน้ำตาลและขนมที่มีแคลอรี่สูงกว่าและเชื่อมโยงกับโรคอ้วนเป็นปัจจัยเสี่ยงที่รู้จักกันดีสำหรับโรคเกาต์ เครื่องดื่มที่อุดมด้วยฟรักโทสเช่นเครื่องดื่มน้ำอัดลมได้รับการแสดงเพื่อเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเกาต์ ในขณะที่เครื่องดื่มประเภทนี้ไม่มีปริมาณ purines สูงพวกเขามีปริมาณฟรุคโตสมากซึ่งช่วยเพิ่มระดับกรดยูริค
• การเพิ่มปริมาณน้ำดื่มประจำวันของคุณและการตัดเครื่องดื่มและการบริโภคโซดาจะช่วยให้ร่างกายของคุณล้างกรดยูริคและป้องกันการเกิดนิ่วในไต

แม้ว่าขนมเหล่านี้จะดึงดูด แต่ขนมหวานก็ยังคงถูกทิ้งไว้ ให้อาหารแทนอาหารที่มีสุขภาพดีเช่นโรคเกาต์เช่นโปรตีนจากพืชและผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมันต่ำ หลีกเลี่ยง / จำกัด คาร์โบไฮเดรตกลั่น คาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการกลั่นประกอบด้วย:

ขนมปังขาว

เค้ก

• ขนมหวาน
• พาสต้า (ยกเว้นเมล็ดธัญพืช)
• สูตรเค้กที่เป็นมิตรกับโรคเกาต์ทั้งหมดไม่มีการกลั่น คาร์โบไฮเดรตหรือรวมไว้ในปริมาณที่น้อยมากเท่านั้น

สิ่งที่ควรรวม อาหารที่มี purine ต่ำสามารถช่วยลดระดับกรดยูริคและทำงานเพื่อป้องกันอาการของโรคเกาต์ ถั่วและพืชตระกูลถั่วเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยม การกินแหล่งที่มาจากพืชเหล่านี้สามารถช่วยตอบสนองความต้องการโปรตีนในชีวิตประจำวันของคุณในขณะที่ลดไขมันอิ่มตัวที่พบในโปรตีนที่มีโปรตีนสูงจากสัตว์ อาหารที่รวมถึงทุกวัน:

ถั่วและถั่ว

น้ำมันพืชตระกูลถั่ว

โดยเฉพาะน้ำที่มีไขมันต่ำหรือไขมันปราศจากไขมัน (16-24 ออนซ์ต่อวันสูงสุด)

เมล็ดธัญพืช (เช่นข้าวโอ๊ตข้าวสีน้ำตาลและข้าวบาร์เลย์)

quinoa หวานมันฝรั่ง

ผักและผลไม้

• บางคนพบว่าโคนมอาจทำให้อาการของโรคเกาต์เพิ่มขึ้นขณะที่คนอื่น ๆ พบว่าระดับกรดยูริคลดลง ปริมาณไขมันที่กินได้ โชคดีที่ทางเลือกของนมจากพืชหลายชนิดมีให้หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงนม อาหารที่อุดมด้วยวิตามินซีและเชอร์รี่แสดงให้เห็นถึงหลักฐานบางอย่างเกี่ยวกับการลดการเกิดโรคเกาต์ ตามที่ Mayo Clinic พบว่าผักที่มี purine สูงยังไม่พบการเพิ่มการโจมตีของโรคเกาต์ นอกจากนี้ผักมีเส้นใยสูงและมีแคลอรีต่ำซึ่งสามารถช่วยให้คุณควบคุมน้ำหนักได้ คุณสามารถดื่มด่ำกับผักที่มีความบริสุทธิ์สูงเหล่านี้ได้อย่างปลอดภัย: ผักโขมและผักใบเขียวอื่น ๆ 999 หน่อไม้ฝรั่ง 999 ดอกกะหล่ำเห็ด 999 การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตช่วยให้โรคเกาต์เป็นสิ่งสำคัญ เข้าใจว่าอาหารเกาต์ไม่ใช่การรักษา แต่ก็เป็นการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตที่สามารถช่วยลดหรือขจัดอาการของโรคเกาต์ได้ นอกจากการติดตามการรับประทานอาหารโรคเกาต์แล้วแพทย์ของคุณอาจแนะนำการออกกำลังกายเป็นประจำและการลดน้ำหนักซึ่งในหลาย ๆ กรณีสามารถช่วยควบคุมโรคเกาต์ได้มากกว่าอาหารที่มี purine ต่ำ ซึ่งแตกต่างจากโรคข้ออักเสบชนิดอื่น ๆ โรคเกาต์สามารถรักษาได้ ส่วนใหญ่ของความสำเร็จของคุณขึ้นอยู่กับพฤติกรรมการกินและการใช้ชีวิตของคุณ อย่าลืมปรึกษาเรื่องโภชนาการทั้งหมดกับแพทย์และนักโภชนาการของคุณก่อนที่จะเริ่มต้น