อาการแพ้อาหารที่เป็นมิตรต่อทุกโอกาส

วันหยุดพักผ่อนอาจเป็นช่วงเวลาเครียด - โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีอาการแพ้อาหาร คุณอาจรู้สึกกดดันที่จะทานอาหารในงานปาร์ตี้หรือมื้อใหญ่สำหรับครอบครัวซึ่งการติดต่อข้ามอาจก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อความปลอดภัยของคุณ คุณอาจรู้สึกซ้ายเมื่อคนอื่นชอบการรักษาวันหยุดที่คุณต้องเปิดลง แต่อย่าหมดหวัง! ด้วยการวางแผนที่เหมาะสมและแนวโน้มในเชิงบวกคุณยังคงสามารถเพลิดเพลินกับเทศกาลวันหยุดได้

เสนอให้เป็นเจ้าภาพ

เพื่อเตรียมอาหารที่แพ้ได้เสมอ:

อ่านรายชื่อส่วนผสมของทุกผลิตภัณฑ์ที่ใช้

• สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบรายชื่อส่วนผสมทุกครั้งที่คุณซื้อหรือใช้ผลิตภัณฑ์เนื่องจากเนื้อหาและกระบวนการผลิตสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า หลีกเลี่ยงสิ่งที่แสดงอาการแพ้ของคุณ (สารก่อภูมิแพ้) ในรายการส่วนผสมหรือคำเตือนแบบ "อาจมี" ทำตามขั้นตอนเพื่อหลีกเลี่ยงการสัมผัสข้าม (หรือที่เรียกว่า cross-contaminamination)
• การสัมผัสข้ามสามารถเกิดขึ้นเมื่อสารก่อภูมิแพ้จำนวนน้อย ๆ แต่เป็นอันตรายถูกย้ายจากสถานที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่งซึ่งเป็นอันตรายต่ออาหารที่เป็นอันตรายต่อโรคภูมิแพ้อื่น ๆ หากคุณกำลังเตรียมอาหารที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้และภูมิแพ้ทั้งสองแบบคุณควรจัดเตรียมและให้บริการอาหารที่เป็นอันตรายต่อโรคภูมิแพ้ก่อนโดยใช้ชุดเครื่องครัวที่สะอาด คุณควรล้างมือโต๊ะและโต๊ะก่อนและหลังทำอาหารรับประทานหรือรับประทานอาหารใด ๆ แชร์กฎกับแขกเหล่านี้
• ถ้าแขกคนใดของคุณเสนออาหารหรือเครื่องดื่มให้ขอให้ปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ข้างต้นเพื่อรักษาความปลอดภัยต่อผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ คุณสามารถปฏิเสธข้อเสนอได้อย่างสุภาพ

โทรไปข้างหน้า

ถ้ามีคนอื่นชวนคุณมารับประทานอาหารหรือปาร์ตี้ที่บ้านของพวกเขาโปรดโทรหาพวกเขาล่วงหน้าเพื่อพูดคุยเกี่ยวกับอาการแพ้ของคุณ

อย่าลืม:

บอกพวกเขาเกี่ยวกับอาการแพ้และวิธีการทำให้คุณปลอดภัย

• บางคนอาจไม่ทราบว่าแม้แต่สารก่อภูมิแพ้จำนวนเล็กน้อยอาจก่อให้เกิดอาการแพ้ได้ พวกเขาอาจไม่ได้ใช้เพื่ออ่านรายชื่อส่วนผสมหรือทำตามขั้นตอนเพื่อหลีกเลี่ยงการติดต่อข้าม สอนสิ่งที่พวกเขาต้องการรู้และทำเพื่อเตรียมอาหารที่ปลอดภัยสำหรับคุณ ให้คำแนะนำ
• หากคุณมีแบรนด์ที่เป็นที่ชื่นชอบของผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายต่อโรคภูมิแพ้หรือรายการของสูตรทดแทนให้แบ่งปันกับโฮสต์ของคุณ ซึ่งจะทำให้งานของพวกเขาง่ายขึ้นมาก นอกจากนี้คุณยังอาจรู้สึกสบายขึ้นเมื่อได้เห็นตัวเลือกอาหารที่คุ้นเคย เสนอให้นำเสนอตัวเลือกอาหารที่เป็นอันตรายต่อโรคภูมิแพ้
• โฮสต์ของคุณอาจขอขอบคุณความช่วยเหลือ! เสนอเพื่อนำสิ่งที่ชมเชยในส่วนที่เหลือของมื้ออาหารเพื่อให้คุณสามารถแบ่งปันกับแขกคนอื่น ๆ หลังจากที่ทำหน้าที่ในเรื่องความปลอดภัยต่อโรคภูมิแพ้ของคุณเอง นี้จะช่วยให้คุณมีความสุขในการรับประทานอาหารกับคนอื่น ๆ ในขณะที่อยู่อย่างปลอดภัย

กฎเหล่านี้ยังคงมีผลถ้าคุณกำลังพบปะกับครอบครัวเพื่อนหรือเพื่อนร่วมงานที่ร้านอาหารหรือจัดเตรียมอาหาร โทรหาร้านอาหารหรือ Caterers ก่อนเพื่อพูดคุยเกี่ยวกับเหตุการณ์และอาการแพ้ของคุณ

มาถึงที่เตรียมไว้

แม้แผนการที่ดีที่สุดจะเบี่ยงเบนไป บางครั้งคุณโทรไปข้างหน้าเท่านั้นที่จะพบว่าโฮสต์ของคุณเข้าใจผิดหรือลืมสิ่งที่คุณได้บอกไว้

เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับความเป็นไปได้:

เพลิดเพลินกับอาหารว่างหรือของว่างก่อน

• จะช่วยให้คุณรักษาแม้ว่าคุณจะพบว่ามีอาหารที่เป็นอันตรายต่อโรคภูมิแพ้น้อย ๆ ในงานนี้ ใส่ขนมขบเคี้ยว
• สลิปบาร์ขนมขบเคี้ยวที่เป็นอันตรายต่อโรคภูมิแพ้หรือผลไม้ใส่กระเป๋าหรือกระเป๋าเงินของคุณในกรณีที่คุณต้องการบางสิ่งบางอย่างที่จะแทะเล็ม นำชุดหัวฉีดอัตโนมัติของอะดรีนาลีน
• คนที่เป็นโรคภูมิแพ้รุนแรงไม่ควรรับประทานอาหารโดยปราศจากเครื่องฉีดอัตโนมัติ Epinephrine (เช่น epi-pen) ในมือ แม้ว่าคุณจะรู้สึกสบายกับอาหารข้างหน้าคุณ แต่อุบัติเหตุอาจเกิดขึ้นได้ อย่าลังเลที่จะถามเจ้าภาพเกี่ยวกับส่วนผสมหรืออ่านรายชื่อส่วนผสม ถ้าคุณรู้สึกไม่มั่นใจเกี่ยวกับอาหารที่ให้บริการให้ปฏิเสธอย่างสุภาพหรือหลีกเลี่ยงและมุ่งเน้นไปที่ บริษัท ที่ดีแทน คุณอาจรู้สึกอึดอัดเล็กน้อย แต่สุขภาพและความปลอดภัยของคุณคุ้มค่า

ฉลองในรูปแบบอื่น

อาหารเป็นส่วนสำคัญของเทศกาลวันหยุดและการเฉลิมฉลองมากมายทั่วโลก อย่างไรก็ตามการรับประทานอาหารไม่ใช่วิธีเดียวที่จะใช้เวลาที่มีคุณภาพกับครอบครัวและเพื่อนฝูง

ถ้าคุณต้องการข้ามความเสี่ยงและความเครียดของการรับประทานอาหารในวันหยุดเชิญคนที่คุณรักฉลองเทศกาลด้วยวิธีที่ไม่เน้นอาหาร ตัวอย่างเช่น:

เสนอการออกนอกบ้าน

• แนะนำการเดินทางไปยังลานสเก๊ตน้ำแข็งลานสกีหรือเดินป่าหรือซื้อตั๋วคอนเสิร์ตหรือเล่นตามฤดูกาล แพ็คของว่างที่เป็นอันตรายต่อโรคภูมิแพ้ของคุณเองเพื่อสนุกกับ ดูฉลาดแกมโกง
• แตะด้านศิลปะของคุณและรวบรวมเพื่อนและครอบครัวของคุณสำหรับช่วงบ่ายของการตัดการติดกาวและการเย็บตกแต่งเทศกาลหรืองานฝีมือตามฤดูกาลอื่น ๆ กระแทกกระดาน
• เป็นเจ้าภาพจัดงานคืนเกมเชิญผู้เข้าร่วมนำเสนอเกมกระดานหรือการ์ดเกมที่ชื่นชอบแทนอาหารที่จะแบ่งปัน เล่นเพลงตามฤดูกาลและสะสมรางวัลวันหยุดตามธีม วางแผนล่วงหน้า

วันหยุดเป็นช่วงเวลาที่วุ่นวายของคนหลาย ๆ คน แต่คุณจะรู้ได้เสมอว่ากำลังจะมาถึง วางแผนล่วงหน้าสำหรับมื้ออาหารวันหยุดและงานปาร์ตี้โดยการพูดคุยกับเจ้าของหรือจัดกิจกรรมตามฤดูกาลของคุณเอง เตรียมอาหารว่างของคุณด้วยของขบเคี้ยวที่ง่ายต่อการบรรจุและรายการโปรดที่เป็นอันตรายต่อโรคภูมิแพ้และตั้งค่าความคาดหวังที่เหมือนจริงสำหรับการรับประทานอาหารที่คุณอาจทำได้ และอย่าลืมว่าอาการแพ้จะไม่ทำให้คุณไม่เพลิดเพลินกับสถานที่ท่องเที่ยวเสียงและมิตรภาพที่ยอดเยี่ยมรอบตัวคุณ!