เป็นซูชิที่ดีสำหรับคุณหรือไม่?

คนญี่ปุ่นส่วนใหญ่เป็นคนที่มีสุขภาพดีที่สุดในโลก โรคอ้วนอัตราต่ำและอายุขัยเฉลี่ยสูงผู้เชี่ยวชาญมักให้เครดิตกับไลฟ์สไตล์และอาหารญี่ปุ่นสำหรับปัจจัยเหล่านี้

คุณอาจจะคิดว่าซูชิเป็นอาหารหลักในอาหารญี่ปุ่นดังนั้นต้องเป็นเรื่องที่ดีสำหรับคุณใช่ ?

ดีขึ้นอยู่กับบางประเภทซูชิเป็นอาหารที่เรียบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่โรลที่เต็มไปด้วยส่วนผสมทอดและมีซอสโซเดียมที่หนักสามารถเป็นระเบิดแคลอรี่

ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำในการเพลิดเพลินกับซูชิที่มีสุขภาพดีรวมทั้งเมนูอาหารที่เหมาะสำหรับคุณนอกจากนี้คุณยังจะได้พบกับสูตรต่างๆเพื่อให้คุณสามารถทำซูชิที่มีคุณค่าทางโภชนาการได้ที่บ้าน

ซูชิมีสุขภาพดีหรือไม่?

ตามเนื้อผ้าซูชิ ทำจากข้าวที่ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูสาหร่ายทะเลและอาหารทะเล

ปลาและอาหารทะเลเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับอาหารของคุณพวกมันอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ลองรับประทานปลาสามตัว แต่ละสัปดาห์. ตามที่สมาคมโรคหัวใจอเมริกัน (American Heart Association) มีโอกาสน้อยที่จะเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด

สาหร่ายทะเลที่ใช้ในซูชิหรือที่เรียกว่า nori ก็มีคุณค่าทางโภชนาการ เป็นหนึ่งในแหล่งอาหารที่ดีที่สุดของไอโอดีน ไอโอดีนมีความสำคัญต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์และอาจมีบทบาทในการตอบสนองต่อระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย

การทานข้าวขาวบางส่วนก็ไม่เป็นไร แต่สำหรับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นขอให้เปลี่ยนเป็นข้าวกล้องในซูชิของคุณ ประกอบด้วยเส้นใย

เพื่อให้ได้ประโยชน์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการดังกล่าวข้างต้นให้สั่งซูชิสไตล์ซาซิมิหรือไนกิริ

ซูชิมีสุขภาพดีหรือไม่?

ซูชิซูชิหรือที่เรียกว่าซูชิสไตล์ maki ได้รับความนิยมในเมนูที่ร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วประเทศสหรัฐอเมริกาและทั่วโลก

ม้วนแคลิฟอร์เนียเช่นยัดไส้ด้วยปูอะโวคาโดและแตงกวา ม้วน unagi เต็มไปด้วยปลาไหลย่าง

แม้ว่าส่วนผสมเหล่านี้อาจดูดีต่อสุขภาพของตัวเอง แต่ร้านอาหารซูชิมักจะม้วนด้วยซอสที่ไม่แข็งแรงหรือเพิ่มส่วนผสมที่ไม่แข็งแรงอื่น ๆ ข้ามซอสที่ทำจากมายองเนสที่มีแคลอรีสูง ได้แก่ น้ำตาลหรือโซเดียมโซเดียม

หากคุณกำลังดูแคลอรี่ความไม่ลงรอยกันอาจเป็นปัญหา ขนาดของแต่ละซูชิม้วนแตกต่างกันไปตามร้านอาหารและแม้แต่โดยพ่อครัว หนึ่งม้วนคุณสั่งอาจหั่นบาง ๆ เช่นในขณะที่อื่นอาจมีข้าวมากขึ้นและจะเต็มไปด้วยส่วนผสมมากขึ้น นี้ทำให้ยากที่จะคาดการณ์ว่าคุณกินแคลอรี่กี่แคลอรี่

หากคุณกำลังมองหาอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการคุณจะต้องการหลีกเลี่ยงการม้วนที่ไม่แข็งแรงด้วยส่วนผสมที่ทอดแล้วเช่นกุ้งเทมปุระหรือผักผัด

ถ้าคุณชอบทานซูชิกับซีอิ้วให้สอบถามร้านอาหารที่มีโซเดียมต่ำหรือนำมาเอง

ทางออกที่ดีที่สุดสำหรับการทำซูชิม้วน? ขอให้ใส่ข้าวกล้องและม้วนให้เต็มไปด้วยส่วนผสมที่สดหรือดอง

ซูชิชนิดใดที่คุณควรสั่ง?

หากคุณกำลังมองหาอาหารเพื่อสุขภาพคุณควรสั่งอาหารที่ร้านซูชิท้องถิ่นของคุณและสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง

สิ่งที่ต้องสั่ง:

• sashimi
• nigiri
• ผักสดม้วน
• ปลาแซลมอนและอะโวคาโดม้วน
• California roll
• รุ้งม้วน

สิ่งที่ต้องหลีกเลี่ยง:

• tempura rolls
• ปลาทูน่ารสเผ็ดหรืออื่น ๆ ที่เติมเต็มด้วยม้วนโรล
• แมงมุม
• ชีสครีม

ทำซูชิของคุณเอง

กำลังมองหาซูชิที่ดีต่อสุขภาพ? ลองทำด้วยตัวเองที่บ้าน นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:

• ข้าวซูชิ
• nori
• น้ำส้มสายชูข้าว
• ไม้พายแบน
• ไม้ไผ่ซูชิเสื่อ

ลองใช้สูตรอาหารเพื่อสุขภาพเหล่านี้เพื่อทำซูชิของคุณเอง หลังจากที่คุณได้เทคนิคลงคุณสามารถผสมส่วนผสมของแต่ละม้วน การผสมผสานนี้ไม่มีที่สิ้นสุด

ม้วนผักข้าวนึ่ง

คุณจะได้รับผักสดของคุณด้วยม้วนมังสวิรัติที่เป็นมิตร พวกมันเต็มไปด้วยอะโวคาโดแครอทและหอมหัวใหญ่ เพิ่มเมล็ดงาเพื่อให้ได้ภาพสวย ๆ

รับสูตร

ปลาแซลมอนปลาแซลมอนทำเอง DIY

สูตรนี้ถูกสร้างขึ้นโดยนักโภชนาการซูชิที่รักที่ต้องการสร้างม้วนเพื่อสุขภาพที่ครอบครัวของเธอสามารถเพลิดเพลินกับที่บ้านได้ ข้าวกล้องมีเส้นใยในขณะที่ปลาแซลมอนบรรจุกระป๋องจะเต็มไปด้วยโอเมก้า 3 ที่หัวใจแข็งแรง

รับสูตร

Quinoa sushi

คุณสามารถทดแทนข้าวเพื่อสุขภาพ quinoa เมื่อทำซูชิที่บ้าน ม้วน quinoa เหล่านี้เต็มไปด้วยปลาแซลมอนและอะโวคาโดอร่อยสำหรับมื้ออาหารเพื่อสุขภาพ

รับสูตร

มันฝรั่งหวาน

นี่เป็นสูตรสำหรับซูชิผักที่มีสุขภาพดีบิด เรียกป่าแทนข้าวขาว ม้วนที่เต็มไปด้วยมันฝรั่งหวานอะโวคาโดและอัลมอนด์สำหรับทั้งรสชาติครีมและกรอบ

รับสูตร

ชามซูชิสำหรับคนตาบอด

หากคุณไม่ต้องการลงทุนในเสื่อเพื่อทำม้วนลองใช้สลัดซูชิ "สลัด" นี้ เพียงแค่กองปลาสาหร่ายทะเลและผักที่ด้านบนของชามข้าวและคุณพร้อมที่จะกิน

รับสูตร

ขั้นตอนถัดไป

ไม่มีเหตุผลที่จะเลิกทานซูชิหากคุณพยายามรักษาสุขภาพ ซูชิสามารถดีสำหรับคุณ

ติดกับม้วนสดและสั่งซื้อข้าวกล้องเมื่อคุณทำได้ หลีกเลี่ยงซอสหนักและใช้ซอสถั่วเหลืองมากเกินไป ขิงและวาซาบิเสิร์ฟพร้อมกับซูชิยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แทนที่จะสั่งซื้อม้วนที่คุณชื่นชอบในครั้งต่อไปที่คุณกินออกลอง sashimi หรือ nigiri

ด้วยการเลือกอาหารที่ร้านสเต็ปซูชิที่คุณชื่นชอบคุณสามารถดื่มด่ำกับความรู้สึกผิดได้