ควรเป็นมังสวิรัติเบาหวานหรือไม่?

ฉันอยากเป็นมังสวิรัติเสมอไป มันฟังเหมือนดังกล่าวสาเหตุที่ดี: การช่วยชีวิตสัตว์สิ่งแวดล้อมและสุขภาพของฉันทั้งหมดในก้มถลาลงอย่างใดอย่างหนึ่ง แต่ประสบการณ์จริงของฉันกับการทานมังสวิรัติมีการผสมกันบ้าง

ในโรงเรียนมัธยมปลายผมเลิกกินเนื้อสัตว์ประมาณหกเดือนทำให้ครอบครัวของผมรักมาก ในที่สุดน้ำหนักของการจัดเลี้ยงอาหารมังสวิรัติของตัวเองเป็นภาระมากเกินไปดังนั้นฉันจึงตัดสินใจที่จะรวมไก่เข้าไปในมื้ออาหารของฉัน ไม่กี่เดือนหลังจากนั้นหมูพบทางกลับเข้ามาในอาหารของฉัน ฉันจัดการเพื่อหลีกเลี่ยงเนื้อวัวทั้งหมด 10 ปีก่อนที่ฉันจนยากจนลงและมีแฮมเบอร์เกอร์

คนส่วนใหญ่อาจจะคล้ายกับฉัน การรับประทานอาหารมังสวิรัติดูเหมือนจะเป็นสิ่งที่ถูกต้อง แต่คุณไม่แน่ใจว่าคุณจะสามารถไปได้ทุกทาง

เดือนตุลาคมเป็นเดือนแห่งการให้ความรู้เรื่องอาหารมังสวิรัติแห่งชาติดังนั้นในช่วงสามสัปดาห์ที่ผ่านมาสามีและฉันได้รับความท้าทายใหม่ ๆ : กินอาหารมังสวิรัติ เราทั้งสองคนไม่สนใจที่จะเป็นมังสวิรัติเต็มเวลา แต่เราก็ตระหนักว่าเราอาจจะพึ่งพาเนื้อสัตว์มากเกินไป นี้จะเป็นการทดลองของเราเพื่อให้เราใช้ในการผสมผักและผลไม้มากขึ้นในการวางแผนมื้ออาหารของเรา

ฉันได้ค้นพบว่ามีการกินเจหลายชนิดที่แตกต่างกันโดยมีระดับความรุนแรงแตกต่างกันในข้อ จำกัด ด้านอาหาร:

การทานมังสวิรัติของ Lacto ไม่รวมเนื้อสัตว์และไข่ทั้งหมด แต่รวมถึงการกินเจของ Ovo-lacto จากโคนมยกเว้นเนื้อสัตว์ทั้งหมด แต่รวมถึงผลิตภัณฑ์นม, นมและน้ำผึ้ง - ชนิดของมังสวิรัตินี้เป็นสิ่งที่คนส่วนใหญ่เรียกธรรมดาว่า "มังสวิรัติ"

• มังสวิรัติไม่รวมเนื้อสัตว์ทั้งหมด (และผลิตภัณฑ์จากสัตว์เช่นหนังสัตว์) รวมทั้งนมไข่และน้ำผึ้ง
• มังสวิรัติดิบรวมถึงผลไม้สดและดิบๆเท่านั้น , ถั่ว, เมล็ดพืชและผัก ผักสามารถปรุงได้เฉพาะอุณหภูมิที่กำหนด
• การผสมพันธุ์สัตว์ไม่รวมเนื้อสัตว์ทุกชนิด แต่รวมถึงปลา
• ความยืดหยุ่นไม่ได้เป็นรูปแบบของการเป็นมังสวิรัติ แต่คนที่เรียกตัวเองว่า "flexitarians" กินอาหารมังสวิรัติส่วนใหญ่ ของเนื้อสัตว์นมหรือไข่
• ว้าว! มีตัวเลือกมากมาย … สำหรับการทดลองเล็ก ๆ น้อย ๆ ของเราสามีและฉันเลือกที่จะไปกับ "Ovo-lacto vegetarian""มันทำให้เรามีแรงจูงใจในการกินเนื้อสัตว์และการทดลองกับตัวเลือกผักมากขึ้น แต่ก็ไม่ได้ จำกัด เรามากจนเราไม่สามารถมีไข่เจียวมังสวิรัติ (ไข่) สำหรับอาหารเช้าและกลางวันหรือเนยแข็ง (นม) ใน Gardenburgers ของเรา > ฉันยังเอื้อมมือออกไปบาง PWDs อื่น ๆ เพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับประสบการณ์ของพวกเขากับการกินเจ Chrystal, 30 ชนิดบางสิ่งบางอย่างที่ 2 ในรัฐแคลิฟอร์เนียกล่าวว่าเธอเพิ่งจะผจญภัยในโลกนี้เช่นกันและยังคงสำรวจทางเลือก
• "มันเกี่ยวกับระเบียบวินัยและการหาสิ่งที่ถูกต้องจะทำอย่างไรกับตัวคุณและร่างกายของคุณ" Chrystal กล่าว "ฉันตัดสินใจที่จะเป็นเจ้าของร่างกายของฉันจริงๆและมีสุขภาพดี ฉันไม่แน่ใจว่าควรทำตามแบบใดของมังสวิรัติ ฉันยังไม่ได้ตัดสินใจว่าฉันอยากจะเป็นผักที่เข้มงวดหรือเป็นคนที่ยังกินปลา ฉันเอนเอียงไปทางยังคงกินปลาเท่านั้น "
• บางคนพบว่ามีความสำเร็จมากที่สุดในฐานะ flexitarians หรือเช่น Chrystal เนื่องจากเป็น pescetarians เนื่องจากมีความยืดหยุ่นเพียงพอที่จะอนุญาตให้มีการปล่อยตัวในร้านอาหารหรือการพบปะสังสรรค์ในครอบครัว แต่สนับสนุนให้ผู้คนกรอกข้อมูล ผักผลไม้ถั่วและเมล็ดธัญพืชซึ่งหมายความว่าคุณจะกินแคลอรี่น้อยกว่าไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลน้อยลงและมีสิ่งดีๆเช่นวิตามินแร่ธาตุและเส้นใย

แม้ว่าอาหารมังสวิรัติหรืออาหารมังสวิรัติจะไม่สามารถรักษาโรคเบาหวานของคุณได้อย่างน่าอัศจรรย์แม้จะมีการเรียกร้องผิดพลาดบางอย่างก็ตามนักวิทยาศาสตร์พบว่าการรับประทานอาหารที่ไม่เป็นเนื้อสัตว์สามารถทำได้ค่อนข้างดีสำหรับคนที่เป็นโรคเบาหวานการศึกษาในโรคเบาหวาน การดูแลแสดงให้เห็นว่าคนที่มีโรคเบาหวานประเภท 2 ในอาหารมังสวิรัติลดคอเลสเตอรอลและปรับปรุงการทำงานของไตให้ดีขึ้นเมื่อเทียบกับคนที่อยู่ในมาตรฐานของ American Diabetes Association (hmmm) โดยแดกดันอาหารมังสวิรัติเป็นเรื่องง่ายที่จะปฏิบัติตาม ผู้เข้าร่วมและ คนน้อยลงจากกลุ่มมังสวิรัติเมื่อเทียบกับคนในกลุ่มอาหาร ADA

เธอบอกว่าถ้าคุณเป็นมังสวิรัติ แต่ยังคงกินนมไข่และแม้กระทั่งปลา (ถ้าคุณเป็น pescatarian) แล้วคุณอาจ (โปรตีนบางชนิดอาจรวมถึงคาร์โบไฮเดรต):

ถั่วและเนยถั่วซึ่งรวมถึงเนยถั่วลิสงเนยอัลมอนด์และเนยดอกทานตะวัน

ถั่วเหลือง

quinoa

ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองเช่นเต้าหู้และเทมเป้และสารทดแทนถั่วเหลืองเช่นนมถั่วเหลืองและชีสถั่วเหลือง Caroline กล่าวว่าการเลือกทานคาร์โบไฮเดรตของคุณเป็นเรื่องสำคัญที่ต้องเลือกทานอาหารมังสวิรัติหรือมังสวิรัติ

เป็น

คาร์โบไฮเดรตที่สูงขึ้นโดยปกติแล้วผู้ป่วยจะต้องการตรวจสอบให้แน่ใจว่าเลือกทานคาร์โบไฮเดรตที่มีเส้นใยสูง (ธัญพืชผลิตภัณฑ์จากธัญพืชและถั่ว) ถ้าหากไม่เป็นเช่นนั้นพวกเขาอาจสังเกตเห็นว่าพวกเขาเห็นน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นและใช้อินซูลินมากขึ้น "

ไม่มีสถานที่ที่จะหาสูตรมังสวิรัติและมังสวิรัติได้หากคุณต้องการความท้าทายเช่น

The Vegetarian Times < และ VegWeb

"ตำราเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของคุณมังสวิรัติหรือไม่" พาเมล่ากล่าว "ผมขอแนะนำชุดหนังสือ Eat Clean ของ Tosca Reno รวมทั้งหนังสือชื่อ La Dolce Vegan ฉันทำ seitan ของตัวเอง ("เนื้อสาลี") และขนมปังจากสูตรอาหารในหนังสือเล่มนี้ "

Caroline แนะนำหนังสือ

• South Beach Diet
• ไม่ใช่การทำตามโดยปริยาย แต่เป็นเพราะ" คาร์โบไฮเดรตที่มีคุณภาพแหล่งโปรตีนที่ดีและโปรตีนอื่น ๆ "
• จากคนที่เราพูดถึงบางส่วนของผักรวม:
• * กะเหรี่ยงแม่ของลูกชายที่มีชนิดที่ 1:" เขาเป็นคนรักการผจญภัยมากและรัก ลองสิ่งใหม่ ๆ ! ถ้าฉันต้องเลือกอะไรสักอย่างหนึ่งหรือสองอย่างฉันจะพูดพริกแดงคั่วกับมอสซาเรลล่าสดและซุปไข่กับเต้าหู้และข้าวมะพร้าว "Elizabeth:" หนึ่งในสิ่งที่ฉันชอบกินเมื่อฉันเป็นมังสวิรัติ (และยังคงทำอยู่) คือ Mujadarah ซึ่งเป็นข้าวข้าวต้มและหัวหอมคาราเมล ฉันจะเพิ่มแตงกวาและสลัดมะเขือเทศที่ด้านบน มันง่ายมากที่จะเตรียมตัวและดีจริงๆเหลือ! "

* พาเมล่า:" ไข่ ฉันรักไข่ลวกและไข่เจียว. "Chrystal:" มีแกงกะหรี่สูตรแกงกะหรี่ที่เยี่ยมยอดที่ทำให้ฉันตัดสินใจว่าการเป็นมังสวิรัติไม่เลวร้ายเท่าไหร่ " Ronnie Gregory ซึ่งเป็นแขกเขียนบล็อกที่นี่ 'Mine

สัปดาห์ที่แล้วเป็นมังสวิรัติที่พยายามกินคาร์โบไฮเดรตต่ำหากคุณกังวลเกี่ยวกับปริมาณคาร์โบไฮเดรตของคุณโปรดดูเมนูตัวอย่างของเขาเพื่อเป็นคู่มืออ้างอิง นอกจากนี้คุณยังสามารถหาการสนับสนุนเพิ่มเติมเกี่ยวกับเครือข่ายสังคมเบาหวานและแม้กระทั่งกลุ่ม Facebook สำหรับกลุ่มผู้เป็นโรคเบาหวานที่มีไขมันต่ำ สิ่งที่ผมชอบที่สุดในการทานคือ Gardenburgers ในขนมปังธัญพืช Gardenburgers อร่อยมากและคุณสามารถใส่อะไรก็ได้ - จากผักกาดหอมแบบดั้งเดิมและมะเขือเทศอะโวคาโดและชีสไปจนถึงครีมทาผิว ยัม! เรายังเป็นแฟนพันธุ์แท้ของอาหารชาติพันธุ์เช่นไทยอินเดียและเม็กซิกันซึ่งทั้งหมดนี้มีตัวเลือกมังสวิรัติที่ยอดเยี่ยมจริงๆ แต่ขอบอกพวกเราว่าผู้อ่านที่รักคุณคิดอย่างไรเกี่ยวกับการกินเจ? ถ้าคุณมีสูตรร่วมกันฉันหูทั้งหมด - ฉันยังมีเวลาอีก 10 วัน!

คำปฏิเสธ

: เนื้อหาที่ทีม Diabetes Mine สร้างขึ้น สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมคลิกที่นี่ Disclaimer เนื้อหานี้ถูกสร้างขึ้นสำหรับ Diabetes Mine ซึ่งเป็นบล็อกด้านสุขภาพสำหรับผู้บริโภคที่มุ่งเน้นไปที่ชุมชนโรคเบาหวาน เนื้อหาไม่ได้รับการตรวจสอบทางการแพทย์และไม่เป็นไปตามหลักเกณฑ์ด้านการบรรณาธิการของ Healthline สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเป็นพันธมิตรกับ Healthline กับ Diabetes Mine กรุณาคลิกที่นี่