สารให้ความหวานเทียม: D'Mine ทบทวนเรื่องที่ถกเถียงกันมาก

เราได้รับข้อมูลเกี่ยวกับข้อมูลใหม่เกี่ยวกับสารทดแทนน้ำตาลที่นี่ใน 'เหมืองแร่เมื่อเร็ว ๆ นี้ ดังนั้นเราจึงตัดสินใจว่าถึงเวลาที่จะทบทวนผลิตภัณฑ์เหล่านี้ตั้งแต่การรายงานข่าวล่าสุดเกี่ยวกับสารให้ความหวานเทียมในบริบทของ โซดาเดล , Agave Syrup มหัศจรรย์ และรสหวาน " ความชั่วร้าย "เราต้องเลือก

ผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากน้ำตาลและแคลอรี่ดูเหมือนจะเป็นแนวคิดที่ดีสำหรับคนพิการ (คนที่เป็นเบาหวาน) ไม่มีน้ำตาลไม่มีปัญหา … ใช่ไหม?

ไม่เป็นไร เป็นจำนวนมากของเราตระหนักดีว่าไม่ใช่เรื่องง่าย หลายผลิตภัณฑ์เหล่านี้เต็มไปด้วยสารเคมีที่อาจมีทุกประเภทของผลกระทบเชิงลบที่มองไม่เห็น

นอกจากนี้ดิ้นรนเพื่อตัดสินใจว่าอะไรดีที่สุดสำหรับร่างกายของเธอ Amanda ใหม่ล่าสุดของเราก็กระตือรือร้นที่จะทำวิจัยบางอย่างเกี่ยวกับตัวเลือกต่างๆที่มีอยู่และสิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวเกี่ยวกับพวกเขา

พิเศษสำหรับ 'Mine by Amanda Cedrone

ฉันพยายามทำให้อาหารของฉันสะอาดและเป็นธรรมชาติแม้ว่าจะหมายถึงน้ำตาลที่จริงและน้ำตาล อย่างไรก็ตามฉันอาจจะเลือกใช้แทนน้ำตาลแทนในบางครั้ง ฉันได้ยินมากในหัวข้อนี้ระหว่างพาดหัวการสนทนาทั่วไปและเพื่อนของฉันบอกฉันฉันไม่ควรดื่มโซดาอาหารดังนั้นธรรมชาติฉันต้องการที่จะมองเข้าไปในตัวเอง

จิตใจที่ต้องการอยากรู้อยากเห็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งตัวฉันเอง!

แน่นอนว่าโพสต์นี้ไม่ได้หมายความว่าหมดแรงและไม่สามารถมองทุกอย่างได้ มีการศึกษาเกี่ยวกับสารให้ความหวานเทียม 999 ตันต่อตันซึ่งทำให้เกิดข้อสรุปที่แตกต่างกันในหลาย ๆ ด้าน สิ่งที่ฉันได้รวบรวมคือบทสรุปของพาดหัวข่าวล่าสุดที่มีการเผยแพร่อย่างกว้างขวางและยอมรับข้อเท็จจริงเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ตลอดจนความคิดเห็นจากผู้เชี่ยวชาญ หวังว่านี้จะช่วยให้เรา PWDs ตัดสินใจเล็กน้อยขึ้นเกี่ยวกับสิ่งที่ใส่ลงไปในร่างกายของเรา

กับที่ถูกกล่าวว่าเราไปกันเถอะ! ใน Sugary Master List ขั้นแรกให้รองพื้น สารทดแทนน้ำตาลหลายชนิดถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารที่เราบริโภคดังนั้นนี่คือตัวอย่างผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ได้รับการอนุมัติจาก FDA และ / หรือใช้กันอย่างแพร่หลาย

ซูคราลุส: AKA Splenda มาจากน้ำตาล

Saccharin: AKA Sweet'N Low มาจาก benzoic sulfilimine

Aspartame: ทำจากกรดอะมิโนที่แตกต่างกันกรดอะซิการิกและ phenylalanine เรียกได้ว่าเป็น Equal

1. โพแทสเซียมอะเซซัลเฟมทำจากกรดอะซิติกและโพแทสเซียม พบภายใต้แบรนด์ Sweet One และ Sunett
2. Neotame: ผลิตโดยใช้กรดอะมิโนเช่นเดียวกับแอสพาเทม ยังไม่ได้ใช้ภายใต้ชื่อแบรนด์ใด ๆ เลย
3. หญ้าหวาน: มาจากพืชพื้นเมืองในอเมริกาใต้ในทางเทคนิคหญ้าหวานและใบไม้ทั้งใบยังไม่ได้รับการรับรองจาก FDA อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์บางอย่างที่มี steviol glycosides ซึ่งช่วยในการสร้างรสหวานของใบไม้หญ้าหวานอยู่ในรายการที่ปลอดภัยโดยทั่วไปของ FDA Rebaudioside A เป็นหนึ่งใน steviol glycoside ที่ได้รับความนิยมและองค์การอาหารและยาอ้างว่าแตกต่างจากหญ้าหวานเนื่องจากมีความบริสุทธิ์สูง
4. Luo han guo: หรือที่เรียกว่าพระภิกษุสงฆ์ มาจากพืชพื้นเมืองทางตอนใต้ของจีนและภาคเหนือของประเทศไทย (ความสนุก: มันถูกปลูกฝังโดยชาวพุทธครั้งแรก!) ผลไม้ผ่านกระบวนการที่จะเปลี่ยนส่วนชิมหวานของผลไม้ให้เป็นผงที่ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร ผลิตภัณฑ์ที่เป็นผงนี้ยังอยู่ใน FDA ของที่รู้จักกันโดยทั่วไปว่าเป็นรายการที่ปลอดภัย
5. การเริ่มต้นหวานใหม่
6. เมื่อสองสามสัปดาห์ที่แล้วฉันได้รับตัวอย่างผลิตภัณฑ์ทดแทนน้ำตาลใหม่ที่เรียกว่า Habitall ซึ่งเป็นตลาดน้ำตาลธรรมชาติที่มีแคลอรีต่ำและเป็นน้ำตาลที่เป็นมิตรต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน มีส่วนผสมสามอย่างคือ erythritol polydextrose และผลไม้ของพระภิกษุสงฆ์ ตามเว็บไซต์ erythritol เป็นสารให้ความหวานที่พบในผลไม้และผัก; polydextrose เป็นเส้นใยที่ละลายไม่ได้ที่ผลิตได้จากน้ำตาลกลูโคสซอร์บิทอลและกรดซิตริก และพระภิกษุสงฆ์ได้กล่าวไว้ข้างต้น หนึ่งช้อนชาของ Habitall มี 1 7 แคลอรี่และ 4 9 กรัมของคาร์โบไฮเดรต มันอยู่ในอันดับที่ศูนย์เกี่ยวกับดัชนีน้ำตาล - หนึ่งในเหตุผลที่มันถูกวางตลาดให้กับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
7. ฉันให้มันยิงและมีความสุขกับผล ครั้งแรกฉันใช้มันในกาแฟยามเช้าของฉันในช่วงสัปดาห์เพื่อทดแทนช้อนชาปกติไม่กี่ของน้ำตาลที่ฉันใช้ ฉันไม่ได้ลิ้มรสความแตกต่างและฉันก็ไม่ต้องทำอะไร คะแนน!

ฉันรักการอบเนยดังนั้นฉันมักจะมองหาวิธีที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์ของฉันสิ้นสุดลงเป็นเบาหวานมากขึ้น นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันยังตัดสินใจที่จะทำพายผลไม้กับ Habitall แทนน้ำตาล มันออกมาดี! ฉันไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่างใด ๆ เว้นแต่ว่าฉันไม่ได้มีขนาดเท่าไรสำหรับพายของฉัน ปู่ของฉันที่ไม่ได้เป็นโรคเบาหวานและไม่กินอะไรที่ไม่มีน้ำตาลมีพายและไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่างใด ๆ

บริษัท มีขนาดเล็กและเพิ่งเริ่มออกดังนั้นสถานที่เดียวในการซื้อผลิตภัณฑ์ในขณะนี้มาจากไซต์การระดมทุนแบบออนไลน์ซึ่งคุณสามารถบริจาคในขณะที่สั่งซื้อปอนด์หรือสองปอนด์ ดังที่ได้กล่าวมาแล้วผมรู้สึกประทับใจดังนั้นผมจึงอยากจะซื้อมันในอนาคตอย่างแน่นอน

Sweet N ปลอดภัยหรือไม่?

แน่นอนคำถามที่สำคัญในใจของทุกคนในวันนี้ก็คือความสดของสารให้ความหวานที่ปลอดภัย

คณะแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัยวอชิงตันในเมืองเซนต์หลุยส์เพิ่งเผยแพร่ผลการศึกษาเกี่ยวกับซูคราโลสที่มีต่อความสามารถของร่างกายในการจัดการกับกลูโคส การศึกษาปรากฏออนไลน์ในเดือนเมษายนในวารสารการแพทย์

Diabetes Care

แสดงให้เห็นว่าการบริโภคซูคราโลสก่อนกลูโคสมีผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลิน

ไม่พึงประสงค์ ดังนั้นการศึกษาจึงได้รับความสนใจอย่างมากในบทความในสิ่งพิมพ์ของผู้บริโภคเช่น Prevention, Huffington Post และ Men's Health . "ผลการวิจัยเหล่านี้สนับสนุนแนวคิดที่ว่าซูคราโพสไม่สามารถเผาผลาญได้ แต่มีผลทางสรีรวิทยา" นั่นหมายความว่าสิ่งเลวร้ายบางอย่างอาจเกิดขึ้นกับระบบของคุณ แต่ทุกคนไม่เห็นด้วย Certified Diabetes Educator (CDE) และ D-Advocate Hope Warshaw ซึ่งทำงานเป็นที่ปรึกษาให้กับ Nutritionals ของ McNeil ที่ทำให้ Splenda นำข้อบกพร่องที่เป็นไปได้ในการศึกษานี้ไปให้เราทราบ เธอชี้ให้เห็นว่า st

udy มีขนาดเล็กซึ่งประกอบด้วยเพียง 17 คน - 13 แอฟริกันอเมริกันและสี่คนผิวขาว - และดำเนินการกับคนที่เป็นโรคอ้วนและไม่อินซูลินที่ปกติไม่ใช้สารทดแทนน้ำตาล . จริงๆแล้วไม่มีการควบคุมหรือทานการออกกำลังกายและการรับประทานอาหารของผู้ที่เกี่ยวข้องในการศึกษาก่อนที่จะทำการทดสอบ

So Hope กล่าวว่าขอบเขตที่ จำกัด มากหมายถึงการศึกษาไม่ใช่ตัวบ่งชี้ที่ถูกต้องว่ามีผลต่อ sucralose ต่อประชากรทั่วไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาจากการศึกษาค้นคว้าในอดีตหลายครั้งพบว่าตรงกันข้ามกับความจริง

ในเดือนกรกฎาคมปี 2012 American Heart Association และ American Diabetes Association ได้เผยแพร่คำแถลงทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับสารทดแทนน้ำตาล - หรือ "สารให้ความหวานที่ไม่ใช่สารอาหาร" ตามที่พวกเขาเรียก ต่อไปนี้เป็นข้อความสั้น ๆ จากที่:

คำที่ตีพิมพ์ในสารทดแทนน้ำตาลส่วนใหญ่ใช้งานวิจัยที่ดำเนินการในรูปแบบสัตว์และการประเมินความเป็นพิษที่อาจเกิดขึ้น "ซึ่งทั้งสองประเด็นนี้ไม่ได้มุ่งเน้นไปที่คำแถลงนี้ ต่อไปนี้จะถูก จำกัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากการขาดหลักฐานฐานอย่างกว้างขวาง " กล่าวอีกนัยหนึ่ง AHA และ ADA กำลังออกแถลงการณ์ตามการวิจัยที่ไม่สามารถสรุปได้ …

ตกลง

ผู้ผลิตและผู้ผลิตอาหารจำเป็นต้องใส่สารทดแทนน้ำตาลในรายการส่วนประกอบ แต่ไม่รวมถึงน้ำตาลกลูโคสไม่จำเป็นต้องระบุจำนวนเงินที่ใช้ในผลิตภัณฑ์หรือเผยแพร่ข้อมูลต่อหน่วยงานของรัฐบาลกลางหรือประชาชนทั่วไป

• หือ? การศึกษาพบว่าการใช้สารทดแทนน้ำตาลมักทำให้น้ำหนักลดลงหรือมีผลต่อน้ำหนักน้อยมาก
• สิ่งที่ควรรู้ การบริโภคเครื่องดื่มที่มีประโยชน์สองอย่างต่อวันมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคไตเรื้อรัง
• Oy! ชายวัยกลางคนดื่มสุราประเภทหนึ่งหรือมากกว่าหนึ่งเครื่องต่อวันมีความเสี่ยงสูงกว่าในการเป็นโรค metabolic syndrome มากกว่าร้อยละ 30 ตามการศึกษาบางส่วน
• หลักฐานสรุปได้หรือไม่?
• ด้วยตัวของมันเอง ADA ไม่จำเป็นต้องรับรองอาหารทดแทนน้ำตาล แต่แนะนำว่าเป็นเครื่องมือสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่มีฟันหวานเพื่อหลีกเลี่ยงน้ำตาลที่แท้จริง ชายผู้ประพันธ์คำแถลง ADA / AHA คริสโตเฟอร์การ์ดเนอร์ที่โรงเรียนการแพทย์ Stanford University กล่าวถึงปัญหานี้ในงาน ADA Scientific Sessions ครั้งล่าสุด เขากล่าวว่าการศึกษาล่าสุดของพวกเขาไม่ได้กล่าวถึงความกังวลด้านความปลอดภัยเนื่องจากองค์การอาหารและยาได้ทำมาแล้ว แต่จะมุ่งเน้นไปที่สารทดแทนน้ำตาลและวิธีที่พวกเขามีผลต่อการเพิ่มน้ำหนักหรือการสูญเสีย คำกล่าวที่เขากล่าวนั้นขึ้นอยู่กับวรรณกรรมที่มี แต่สิ่งที่กว้างขวางและจำเป็นต้องมีการค้นคว้าเพิ่มเติมในพื้นที่นี้

ใช่เรากำลังถ่ายรูปอยู่ที่นี่ "คำแนะนำที่ดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานคือปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ด้านโภชนาการทั่วไปและหลีกเลี่ยงการเพิ่มน้ำตาลให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้" เมื่อพูดถึงขนมหวานถ้า (PWDs) ไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้ - สารให้ความหวานที่ไม่ทำให้สารอาหารเป็นประโยชน์ต่อพวกเขา แต่พวกเขาจะต้องใช้มันอย่างมีสติ "

ต้องใช้การทำให้เป็นสารให้ความหวานหรือไม่?

"นี่คือสิ่งที่ฉันบอกผู้ป่วย: การดูแลเป็นสิ่งที่ดีในทุกสิ่ง" เธอกล่าว "ถ้าคุณสามารถหลีกเลี่ยงสารทดแทนน้ำตาลและใช้น้ำตาลจริงในปริมาณที่น้อยที่ยอดเยี่ยม แต่สารทดแทนน้ำตาลจะมีสถานที่" Natural Nora ขอแนะนำให้ดื่มน้ำอัดลมที่มีส่วนผสมของโซดาเช่นกัน

บรรทัดล่างคือในขณะที่ FDA ได้กล่าวว่าสารทดแทนน้ำตาลมีความปลอดภัยคณะลูกขุนยังคงออกเกี่ยวกับผลกระทบระยะยาวที่พวกเขาอาจมี

น่าสนใจโนราบอกว่า Joslin แนะนำว่าผู้ป่วยที่ตั้งครรภ์

หลีกเลี่ยงการใช้น้ำตาลแทน

อย่างสมบูรณ์เนื่องจากการศึกษาที่ชี้ให้เห็นว่าพวกเขาสามารถทำให้เกิดการคลอดก่อนกำหนด อ๊ะ!

จริงๆแล้วใครจะรู้ … ? สารทดแทนน้ำตาลเป็นสิ่งที่น่าสนใจและเป็นประโยชน์สำหรับพวกเราที่ทำงานเพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของเราอย่างชัดเจนดังนั้นเราจะใช้พวกเขาต่อไป แต่ด้วยความเสี่ยงในระยะยาวที่อาจเกิดขึ้นพวกเขากลายเป็นเพียงรายการอื่นที่เราต้องการที่จะใช้ในขนาดเล็กปริมาณการปันส่วน ยี้!

คุณคิดอย่างไรเกี่ยวกับสารทดแทนน้ำตาล? เรารู้ว่า DOC มีสิ่งเสพติดโซเดียมอาหารที่เกิดขึ้น … แต่คุณยังใช้สารให้ความหวานสำหรับการอบหรือวัตถุประสงค์อื่น ๆ หรือไม่? คุณกังวลเรื่องความปลอดภัยหรือไม่?

คำสงวน : เนื้อหาที่ทีม Diabetes Mine สร้างขึ้น สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมคลิกที่นี่ Disclaimer

เนื้อหานี้สร้างขึ้นสำหรับ Diabetes Mine ซึ่งเป็นบล็อกด้านสุขภาพสำหรับผู้บริโภคที่มุ่งเน้นไปที่ชุมชนโรคเบาหวาน เนื้อหาไม่ได้รับการตรวจสอบทางการแพทย์และไม่เป็นไปตามหลักเกณฑ์ด้านการบรรณาธิการของ Healthline สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเป็นพันธมิตรกับ Healthline กับ Diabetes Mine กรุณาคลิกที่นี่