เป็น Nutmeg ต้นอ่อนนุช? การเพาะเมล็ดถั่วกับ Nut Alergies

ลูกจันทน์เทศใช้ปรุงอาหารตามฤดูกาล มีให้เลือกซื้อในพื้นดินหรือทั้งรูปแบบ ลูกจันทน์เทศใช้ในขนมอบ entrees ขนมหวานและอาหารบางอย่างเช่นอาหารโมรอคโคและอินเดีย บางครั้งก็ใช้ในเครื่องดื่มเช่นไซเดอร์

แม้จะมีชื่อลูกจันทน์เทศไม่ใช่ถั่ว มันเป็นเมล็ดจริงๆ หากคุณมีอาการแพ้ถั่วคุณอาจสามารถกินลูกจันทน์เทศโดยไม่มีความเสี่ยงต่อการเกิดอาการแพ้ได้ อย่างไรก็ตามหากคุณมีอาการแพ้เมล็ดพันธุ์คุณอาจต้องหลีกเลี่ยงลูกจันทน์เทศ

โรคภูมิแพ้ถั่วลิสงและต้นถั่วส่งผลกระทบต่อชาวอเมริกันจำนวน 3 ล้านคนโดยทั่วไปพบบ่อยที่สุด ในเด็ก แต่ผู้ใหญ่ยังสามารถพัฒนาอาการแพ้เหล่านี้ได้การแพ้เมล็ดพันธุ์หาได้ยากมากขึ้นนักวิจัยไม่รู้ว่าชาวอเมริกันมีอาการแพ้อะไรเป็นจำนวนมากอาการแพ้เมล็ดมากที่สุดคืออาการแพ้เมล็ดงา

การทำความเข้าใจเกี่ยวกับอาการแพ้งา: อาการการรักษาและอื่น ๆ "

อาการแพ้อาหารเป็นอาการแพ้โปรตีนที่มีในอาหารเฉพาะอย่าง คุณอาจแพ้โปรตีนประเภทอาหารมากกว่าหนึ่งชนิด ในกรณีนี้คุณจะแพ้อาหารหลายชนิด ไม่ใช่เรื่องแปลกที่คนจะแพ้อาหารหลายชนิดในหมวดเดียวกัน หมวดหมู่เหล่านี้อาจรวมถึง

ถั่ว

เมล็ด

• หอย
• นม
• โชคดีถ้าคุณได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคภูมิแพ้อ่อนนุชคุณไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงเมล็ดเช่นลูกจันทน์เทศ เช่นเดียวกับความจริงถ้าคุณได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคภูมิแพ้ต่อเมล็ด แต่ไม่ใช่กับถั่ว

โรคภูมิแพ้เมล็ดพืชถั่วลิสงและโรคเผ่าพันธุ์พันธุกรรม

การรู้ความแตกต่างระหว่างเมล็ดพืชตระกูลถั่วและถั่วต้นไม้สามารถช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงสารก่อภูมิแพ้ที่อาจเกิดขึ้นได้ แต่น่าเสียดายที่ความแตกต่างบางครั้งก็ยากที่จะให้ชัดเจนเพราะอาหารที่ถูกเข้าใจผิดได้ง่าย ต่อไปนี้คือสารก่อภูมิแพ้ที่พบได้บ่อยที่สุดในแต่ละกลุ่ม

เมล็ด

ลูกจันทน์เทศเมล็ดงาเมล็ดทานตะวันเมล็ดงาดำเมล็ดฟักทองมะพร้าวเมล็ดพันธุ์ Chia เมล็ดแฟลกซ์และจมูกข้าวสาลี

• ถั่ว ถั่วลันเตาถั่วลิสงถั่วเขียวถั่วถั่วแดงถั่วถั่วเหลืองถั่วแดงถั่วถั่วแดงถั่วเมล็ดถั่วลิสงถั่วลันเตาเม็ดมะม่วงหิมพานต์ถั่วบราซิลถั่วเฮเซลนัทถั่วพิสตาชิโอพีสตาร์วอลนัท , และถั่วสน
  • อาการของโรคภูมิแพ้เมล็ด
• อาการของโรคภูมิแพ้เมล็ดขึ้นอยู่กับความรุนแรงของอาการแพ้ บางคนที่เป็นโรคภูมิแพ้เมล็ดอาจมีปฏิกิริยารุนแรงเช่นการเป็นโรคภูมิแพ้ การเกิด anaphylaxis เป็นปฏิกิริยาที่อาจคุกคามถึงชีวิตซึ่งมักเกิดขึ้นภายในไม่กี่นาทีหลังจากสัมผัสสารก่อภูมิแพ้ คนที่มีอาการแพ้อาหารอาจมีอาการดังต่อไปนี้
  • หายใจลำบาก
• ความสับสน
  • ลดความดันโลหิต

หัวใจเต้นช้า

การสูญเสียสติ

• ปฏิกิริยารุนแรงน้อยลงก็เป็นได้ อาการอื่น ๆ ของอาการแพ้เมล็ด ได้แก่ :
• หายใจลำบากหรือหายใจไม่ออก
• อาการตึงทรวงอก 999 อาการผื่นคันหรืออาการทางผิวหนังอื่น ๆ บวมริมฝีปากหรือลิ้น , ปวดเมื่อยหรืออาเจียน
• ลดความดันโลหิต
• อ่อนเพลียหรือเป็นลม

จะทำอย่างไรถ้าคุณมีอาการแพ้เมล็ดพันธุ์

• การสัมผัสกับสารก่อภูมิแพ้อาจเกิดการระคายเคืองเจ็บปวดหรือแม้แต่ร้ายแรงการลดความเสี่ยงในการเกิดปฏิกิริยาของคุณ หากคุณมีอาการแพ้เมล็ดคุณต้องระมัดระวังในการมองหาเมล็ดพืชในอาหารน้ำมันและผลิตภัณฑ์เพื่อความงาม การหลีกเลี่ยงที่เข้มงวดเป็นนโยบายที่ดีที่สุด
• เมื่อคุณซื้อของชำให้อ่านฉลากอย่างระมัดระวัง มองหาน้ำมันเมล็ดและสารสกัดจากรายการส่วนผสม ค้นหาชื่อทางเลือกสำหรับเมล็ดพันธุ์ที่คุณแพ้และค้นหาป้ายกำกับสำหรับรูปแบบชื่อทั้งหมด
• เมื่อคุณรับประทานอาหารนอกบ้านพูดคุยกับเซิร์ฟเวอร์หรือพ่อครัวของร้านอาหาร เมล็ดพันธุ์ทั้งหมดสามารถมองเห็นได้ง่าย แต่สารสกัดจากเมล็ดและเมล็ดดินอาจจะตรวจพบได้ยาก คุณต้องพึ่งพาพนักงานของร้านอาหารเพื่อเตรียมอาหารที่ปลอดภัยสำหรับคุณในการทานอาหาร หากคุณเป็นโรคภูมิแพ้ที่รุนแรงโปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้พก epinephrine auto-injector (EpiPen) ติดตัวไปด้วยในกรณีที่คุณตั้งใจรับประทานอาหารที่มีสารก่อภูมิแพ้บางอย่าง
• การรักษาอาการแพ้เมล็ดพันธุ์
• การแพ้อาหารรวมถึงอาการแพ้จากเมล็ดพันธุ์ไม่ได้รับการรักษา แทนที่จะพยายามรักษาอาการแพ้อาหารแพทย์ของคุณจะแนะนำให้คุณเน้นการหลีกเลี่ยงอาการแพ้ที่เป็นไปได้
• หากคุณมีอาการแพ้กับเมล็ดคุณอาจต้องได้รับการรักษา ประเภทของการรักษาที่คุณได้รับจะขึ้นอยู่กับความรุนแรงของปฏิกิริยา การตอบสนองของ anaphylaxis จำเป็นต้องใช้การรักษาทางการแพทย์โดยตรงกับ epinephrine ปฏิกิริยารุนแรงน้อยกว่าอาจต้องได้รับการรักษาด้วยยาต้านฮีสโตมีนสเตียรอยด์หรือโรคหอบหืด
• หากคุณมีอาการแพ้ในอดีตแพทย์ของคุณอาจขอแนะนำให้คุณพกยาไว้กับคุณตลอดเวลา หากคุณเคยได้รับการตอบสนองจาก anaphylactic ในอดีตแพทย์ของคุณอาจขอให้คุณใส่สร้อยข้อมือทางการแพทย์ฉุกเฉิน สร้อยข้อมือจะช่วยให้ผู้ให้การกู้ภัยฉุกเฉินรู้วิธีปฏิบัติต่อคุณหากคุณไม่สามารถให้ยา epinephrine injection หรือเสียสติได้
• พูดคุยกับแพทย์ของคุณ

หากคุณมีอาการแพ้อย่างรุนแรงคุณอาจจะรู้ได้อย่างรวดเร็วหลังจากรับประทานเมล็ด ปฏิกิริยา anaphylaxis มักเกิดขึ้นภายในไม่กี่นาที ปฏิกิริยารุนแรงน้อยลงอาจใช้เวลาหลายชั่วโมงหรือหลายวันในการพัฒนา อาการของคุณอาจไม่ชัดเจนเท่าที่อาการแพ้อื่น ๆ

ในกรณีนี้วิธีที่ดีที่สุดในการทราบว่าอาการของคุณเป็นผลมาจากการแพ้เมล็ดหรือไม่ ผู้เชี่ยวชาญด้านภูมิแพ้เป็นผู้เชี่ยวชาญที่สามารถทดสอบและวินิจฉัยว่าคุณเป็นโรคภูมิแพ้ได้จริงหรือไม่ แพทย์ของคุณอาจสั่งทั้งการทดสอบผิวหนังและการตรวจเลือด พวกเขาอาจต้องการที่จะทำอาหารท้าทายในสำนักงานของพวกเขาเพื่อระบุปฏิกิริยาของคุณกับ allergen โดยเฉพาะอย่างยิ่ง

หากต้องการมีอาการแพ้ปรึกษากับแพทย์ของคุณ หากคุณไม่เคยไปพบแพทย์ภูมิแพ้ผู้ประกอบโรคศิลปะทั่วไปของคุณก็จะสามารถแนะนำคุณได้ นัดหมายกับผู้เชี่ยวชาญและปรึกษาอาการที่คุณพบ ทั้งสองคนสามารถตัดสินใจได้ว่าการทดสอบใดที่เหมาะสมอาจเหมาะสมกับคุณ