ชิ้นโดยชิ้น: คู่มือเกี่ยวกับโคเลสเตอรอลในไก่

ไก่ทอดเป็นอาหารที่สะดวกสบายสำหรับคนจำนวนมาก แต่สิ่งที่ดีมาก ๆ ไม่ใช่สิ่งที่ดี … เป็นสิ่งที่ดี เมื่อพูดถึงไก่ชิ้นส่วนที่คุณกินและวิธีปรุงสุกมีบทบาทสำคัญในการส่งผลกระทบต่อร่างกายและสุขภาพโดยรวม

เกือบหนึ่งในสามของผู้ใหญ่ชาวอเมริกันมีคอเลสเตอรอลสูงและน้อยกว่าหนึ่งในสามของพวกเขาได้รับการควบคุม การควบคุมคอเลสเตอรอลของคุณและป้องกันไม่ให้สูงเกินไปต้องใช้อาหารที่มีความระมัดระวังและมีสุขภาพดีอย่างใดอย่างหนึ่งซึ่งไก่ที่ได้รับเลือกและปรุงสุกอย่างแน่นอนอาจเป็นส่วนหนึ่งของ

อันตรายต่อสุขภาพ

คอเลสเตอรอลเป็นสารที่จำเป็นและคอเลสเตอรอลทั้งหมดที่เราต้องการจะผลิตโดยร่างกายของเรา แต่เรายังได้รับโคเลสเตอรอลจากอาหารของเรา ได้แก่ ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ แน่นอนว่าไก่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์จากสัตว์เหล่านี้และแม้ว่าจะมีคอเลสเตอรอลต่ำกว่าโปรตีนไขมันอื่น ๆ เช่นเบคอนหรือสเต็กด้วยริบบิ้นไขมัน แต่ก็ยังช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลโดยรวมของคุณ

ทุกอย่างเกี่ยวกับการตัด

ไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลที่คุณได้รับในไก่เป็นอันดับแรกขึ้นอยู่กับว่าคุณถอดผิวหนังออกแล้วเลือกชิ้นส่วน (หรือชิ้น) ที่คุณเลือก ลองดูวิธีที่แตกต่างกันชิ้นเปรียบเทียบกับไก่ rotisserie:

การเตรียมตัวอย่างไร?

เรารู้ดีว่าโดยทั่วไปแล้วชิ้นส่วนของเต้านมไก่มีคอเลสเตอรอลน้อยกว่าการตัดอื่น ๆ แต่ไก่ไม่ได้เสริฟเพียงอย่างเดียว นี่คือวิธีการนับคอเลสเตอรอลแตกต่างกันไปในชิ้นส่วนของเต้านมไก่ (100 กรัม) ขึ้นอยู่กับการเตรียมการที่แตกต่างกัน

ผัดกับแป้ง:

89 มก.

• ผัดแป้ง: 85 มก.
• คั่ว: 84 มก.
• ตุ๋นผิว: 77 มก.
• คุณสามารถดูเรื่องเตรียม หากคุณมักจะเพิ่มสิ่งที่ไก่ของคุณ - เช่นน้ำเกรวี่ - คอเลสเตอรอลสามารถเพิ่มขึ้น การถอดผิวหนังจะช่วยลดปริมาณของคอเลสเตอรอลและไขมันที่คุณรับประทานเข้าไป ในทำนองเดียวกันส่วนที่สำคัญของคุณ AHA แนะนำให้ จำกัด ปริมาณเพียง 3 ออนซ์ซึ่งเป็นสัดส่วนประมาณครึ่งหนึ่งของเต้านมไก่ขนาดใหญ่

การลดคอเลสเตอรอล

มีหลายวิธีในการลดคอเลสเตอรอลของคุณและรู้ว่าควรทานอาหารที่คุณโปรดปรานเช่นไก่แค่ไหน

ตามที่ Mayo Clinic อาหารบางชนิดสามารถทำงานได้เพื่อลดคอเลสเตอรอลของคุณตามธรรมชาติ โดยจับคู่เหล่านี้กับการให้บริการเป็นครั้งคราวของเต้านมไก่คุณอาจจะดีในแบบของคุณเพื่อลดจำนวนคอเลสเตอรอลของคุณพวกเขาแนะนำ:

อาหารที่มีเส้นใยสูงเช่นน้ำมันข้าวโอ๊ต

วอลนัทและอัลมอนด์

• น้ำมันมะกอก
• การจัดการคอเลสเตอรอล: อัลมอนด์สามารถช่วยได้อย่างไร "
• สลัดทำด้วย ผักใบเขียวหั่นฝอยอะโวคาโดช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกที่ห่อหุ้มไว้ด้านบนและ 3 ออนซ์ของอกไก่ย่างไม่ได้เป็นเพียงแค่มื้อกลางวันแสนอร่อยเท่านั้นยังเป็นวิธีที่ดีในการปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดของคุณ