เซลลูโลสหมากฝรั่ง: ประโยชน์และความเสี่ยง

ก่อนที่เราจะไป เป็นประโยชน์และความเสี่ยงของเซลลูโลสเหงือก … สิ่งที่ว่าคือ เซลลูโลสเหงือก?

หมากฝรั่งเซลลูโลสเป็นสารให้ความหนาที่ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารทุกชนิด อาหารหลายชนิดและผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำจะใช้สารปรุงแต่งอาหารเช่นหมากฝรั่งเซลลูโลสเพื่อให้อาหารมีความหนาและมีความเข้มข้นมากขึ้นทำให้เป็นที่น่าสนใจยิ่งขึ้นสำหรับผู้บริโภค

ตามศูนย์วิทยาศาสตร์ในความสนใจของสาธารณชน (CSPI) สารเติมแต่งชนิดนี้สามารถปรับปรุงพื้นผิวให้คงที่โฟมเก็บน้ำตาลจากการตกผลึกผูกน้ำและอื่น ๆ ด้วยเหตุผลเหล่านี้เซลลูโลสเหงือกมักถูกใช้บ่อยในอาหารทุกประเภท

อะไรคือประโยชน์ของเซลลูโลส Gum?

หมากฝรั่งเซลลูโลสซึ่งมาจากผนังเซลล์ของพืชเช่นเยื่อไม้และเมล็ดฝ้ายเป็นอาหารที่ใช้ในการทำอาหารที่มีความหนาและครีมโดยไม่มีไขมันทั้งหมด หากคุณกำลังพยายามลดปริมาณไขมันหรือรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำการเลือกอาหารที่ทำด้วยสารเติมแต่งเช่นหมากฝรั่งเซลลูโลสสามารถช่วยให้คุณรู้สึกขาดแคลนน้อยลง

อาจช่วยในการระงับความอยากอาหาร เนื่องจากเป็นสารตัวเติมในอาหารจึงมีศักยภาพในการทำให้คุณรู้สึกอิ่มเอิบ นี่คือเหตุผลที่เซลลูโลสเหงือกมักพบในอาหารอาหารอีก! แต่คุณอาจพบการเคลื่อนไหวของลำไส้เล็กหลุดหากคุณกินอาหารที่มีมากเกินไปในเซลลูโลสเหงือก บางคนก็ใช้เป็นยาระบายเพื่อลดน้ำหนัก

หมากฝรั่งเซลลูโลสมีความหลากหลาย ไม่เพียง แต่ในความหลากหลายของผลิตภัณฑ์อาหาร แต่ยังอยู่ในยาสีฟันยาและแม้กระทั่งของใช้ในครัวเรือน เป็นสารเติมแต่งที่มีประโยชน์อย่างมากซึ่งทำหน้าที่เป็นสารช่วยให้คงที่และหนาขึ้น

อะไรคือความเสี่ยงของเซลลูโลส Gum?

เป็นสารเติมแต่งไม่ใช่ส่วนประกอบอาหารทั้งตัว แม้ว่าหมากฝรั่งเซลลูโลสมักจะถือว่าเป็นอาหารเสริมที่ปลอดภัยและเป็นที่ยอมรับ แต่ก็ยังมีศักยภาพที่จะมีความเสี่ยงที่ยังไม่ทราบเพราะไม่ได้เป็นอาหารทั้งแบบดั้งเดิม

บางคนอาจมีอาการแพ้หรือรู้สึกไวต่อเซลลูโลสเหงือกแม้ว่าจะมีน้อยมาก นิวอิงแลนด์วารสารการแพทย์ (NEJM) รายงานในการศึกษาว่าผู้หญิงคนหนึ่งมีอาการแพ้อย่างรุนแรงที่เกี่ยวข้องกับการกลืนกินของเซลลูโลสหมากฝรั่งในยาแม้ว่าการศึกษาจะทราบว่านี่คือภาวะแทรกซ้อนที่ผิดปกติ

NEJM ยังตั้งข้อสังเกตว่าสาร "ถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในฐานะสารตัวทำละลายในการเตรียมยาผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องสำอางบางชนิด ดังนั้นการสัมผัสก่อนหน้านี้อาจทำให้เกิดอาการแพ้ในผู้ป่วยแม้ว่า carboxymethylcellulose sodium จะไม่ถูกดูดซึม"จุดสุดท้ายนี้เป็นเรื่องที่สำคัญอย่างหนึ่งเพราะเซลลูโลสเหงือกไม่ดูดซึมหรือย่อยสลายความเสี่ยงเช่นอาการแพ้ได้ต่ำมาก

คุณควรหลีกเลี่ยงเหงือกเซลลูโลส?

ตามที่เห็นจากประโยชน์และความเสี่ยงที่ระบุไว้ด้านบนถือว่าเป็นสารเติมแต่งที่ปลอดภัยอย่างเป็นธรรม ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการหรือประโยชน์ต่อร่างกาย แต่อาจเป็นสารเติมแต่งที่มีประโยชน์ต่อผลิตภัณฑ์ทุกประเภท คนส่วนใหญ่ไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับการหลีกเลี่ยงเหงือกเซลลูโลสหรือ จำกัด ปริมาณของพวกเขา

อย่างไรก็ตามความรู้เป็นอำนาจ ยิ่งคุณอ่านป้ายชื่อเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อาหารมากขึ้นโดยเฉพาะตารางข้อมูลด้านโภชนาการและรายชื่อส่วนผสมคุณจะสามารถระบุได้ว่าคุณใช้วัตถุเจือปนอาหารมากแค่ไหน จากที่นั่นคุณสามารถตัดสินใจเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงอาหารที่คุณต้องการทำเพื่อให้มีนิสัยที่ดีต่อสุขภาพ

ในท้ายที่สุดโปรดจำไว้ว่าอาหารทั้งปวงมักเหมาะอย่างยิ่ง!

Sagan Morrow เป็นนักเขียนอิสระและบรรณาธิการรวมถึงบล็อกเกอร์การดำเนินชีวิตแบบมืออาชีพที่

SaganMorrow คอม เธอมีพื้นฐานในฐานะนักโภชนาการแบบองค์รวมที่ผ่านการรับรองแล้ว