เบาหวานและกลูเตน: สิ่งที่คุณต้องรู้

กลูเตนและคาร์โบไฮเดรตคาร์โบไฮเดรตและคาร์โบไฮเดรต

ตังพบได้ในอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงมากเนื่องจากมักเป็นธัญพืช อาหารคาร์โบไฮเดรตสูงสามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดของคุณได้ดังนั้นจงระวังเมื่อคุณกินอาหารเหล่านี้ หากคุณต้องการระวังเรื่องตังคุณต้องระมัดระวังในการอ่านฉลากด้วย ถ้าคุณไม่เห็นฉลาก "ปราศจากกลูเตน" ให้ถือว่าขนมพาสต้าส่วนใหญ่ขนมอบเบียร์และขนมขบเคี้ยวมีกลูเตน ทั้งหมดจะใช้เวลาเป็นจำนวนน้อยมากของตังสำหรับคนที่มีโรค celiac - และบางครั้งแพ้กลูเตน -

หากคุณกำลังมองหาอาหารประเภทแป้งเพื่อปัดเศษอาหารที่เป็นโรคเบาหวานให้แก่คุณมีตัวเลือกมากมายที่ไม่รวมถึงตังประกอบด้วย มันฝรั่งขาวและหวาน

น้ำตาลและข้าวป่า

quinoa ข้าวฟ่างถั่วดำ

ถั่ว

การเปลี่ยนเป็นแป้งที่ปราศจากกลูเตน คาร์โบไฮเดรตไม่ได้หมายความว่าคุณสามารถหยุดการนับคาร์โบไฮเดรต คุณจะมีทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพหากธัญพืชที่มีกลูเตนอยู่นอกรายการ

ผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตนอาจสูงกว่าน้ำตาลหรือโซเดียมเพื่อช่วยเพิ่มรสชาติดังนั้นควรอ่านฉลากอย่างระมัดระวัง คาร์โบไฮเดรตที่มีต่ออาหารร่วมกันอาจแตกต่างจากที่คุณเคยชินหากปราศจากกลูเตน ผลิตภัณฑ์ตังฟรีจำนวนมากยังมีเส้นใยน้อย นี้อาจทำให้คาร์โบไฮเดรตที่จะดูดซึมได้อย่างรวดเร็วมากขึ้นซึ่งสามารถขัดขวางน้ำตาลในเลือด ฉันควรทาน gluten-free หรือไม่? ฉันควรจะไป gluten-free? ถ้าคุณไม่มีโรค celiac หรือ NCGS คุณไม่จำเป็นต้องทำตามอาหารที่ปราศจากกลูเตน มีดูเหมือนจะไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่ดีเมื่อเทียบกับอาหารอื่น ๆ ที่ออกแบบมาสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ถ้าคุณมีโรคเบาหวานและโรค celiac คุณควรไปปราศจากกลูเตน เป็นวิธีเดียวที่จะหลีกเลี่ยงความเจ็บปวดและความเสียหายที่เกิดจากการรับประทานอาหารแม้แต่ตังเล็กน้อย ปรึกษานักโภชนาการผู้ซึ่งเป็นนักการศึกษาโรคเบาหวานที่ได้รับการรับรองเกี่ยวกับการเปลี่ยนอาหารที่ปราศจากกลูเตน