ช็อกโกแลตภูมิแพ้: อาการ, สาเหตุและอื่น ๆ

ภาพรวม

Chocolate คือ พบในขนมหวานที่เป็นที่นิยมมากและแม้กระทั่งในอาหารรสเผ็ดบางอย่างสำหรับบางคนแม้ว่าช็อกโกแลตไม่ได้เป็นขนมหวานบางคนมีความไวหรือแพ้ช็อคโกแลตหรือส่วนผสมในอาหารที่ใช้ช็อกโกแลต

ทำ คุณคิดว่าคุณอาจมีปัญหาเกี่ยวกับช็อกโกแลตนี่เป็นวิธีบอกได้ว่าอาหารโกโก้หรือช็อกโกแลตควรอยู่ในรายการ "no eat" ของคุณ

อาการอาการ

ช็อกโกแลต โรคภูมิแพ้และความไวต่อช็อกโกแลตไม่เหมือนกันหากคุณแพ้ช็อกโกแลตระบบภูมิคุ้มกันของคุณตอบสนองต่อมัน

หากคุณแพ้ช็อกโกแลตและรับประทานอาหารระบบภูมิคุ้มกันของคุณจะปล่อยสารเคมีเช่นฮีสตามีนเข้าสู่กระแสเลือด สารเคมีเหล่านี้ c มีผลต่อ:

• ดวงตา
• จมูก
• ลำคอ
• ปอด
• ผิวหนัง
• ระบบทางเดินอาหาร

ลมพิษ

• หายใจถี่
• ปวดท้อง
• อาการบวมที่ริมฝีปากลิ้นหรือลำคอ
• อาเจียน
• การหายใจดังเสียงดัง
• อาการเหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งของอาการแพ้อย่างรุนแรงเรียกว่าภาวะภูมิแพ้รุนแรง ภาวะนี้อาจเป็นอันตรายต่อชีวิตได้หากคุณไม่ปฏิบัติอย่างถูกต้อง

ความไวของช็อกโกแลตจะแตกต่างจากอาการแพ้ มันไม่ได้เกิดจากปฏิกิริยาของระบบภูมิคุ้มกัน และส่วนใหญ่เวลามันไม่ได้เป็นอันตรายถึงชีวิต

หากคุณมีความไวคุณอาจทานช็อคโกแลตได้โดยไม่เกิดปัญหาใด ๆ แต่ในปริมาณมากช็อกโกแลตสามารถทำให้เกิดปฏิกิริยาในทางเดินอาหารหรือที่อื่น ๆ ในร่างกายของคุณได้

ผู้ที่มีความรู้สึกไวต่อช็อกโกแลตอาจมีอาการเช่น:

สิว

• ท้องอืดหรือท้องร่วง
• ท้องผูก
• อาการปวดศีรษะหรือไมเกรน
• ผื่นผิวหนังหรือติดต่อโรคผิวหนังอักเสบ
• อาการท้องเสีย > คาเฟอีนในช็อกโกแลตสามารถทำให้เกิดอาการของตัวเองได้ซึ่ง ได้แก่ :
• ปัญหาในการนอนหลับ

ปัญหาหัวใจเต้นเร็วหรือไม่สม่ำเสมอ

• ความดันโลหิตสูง
• อาการปวดหัว
• อาการเวียนศีรษะ
• สาเหตุ
• คุณมีแนวโน้มที่จะมีปฏิกิริยากับช็อกโกแลตหากคุณรู้สึกแพ้หรือแหล่งที่มาซึ่งเป็นโกโก้ แต่ส่วนผสมในอาหารที่ใช้ช็อกโกแลตเช่นนมข้าวสาลีและถั่วอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาได้เช่นกัน
• คนที่มีอาการแพ้กลูเตนหรือโรค celiac บางครั้งทำปฏิกิริยากับช็อกโกแลตโดยเฉพาะอย่างยิ่งนมช็อกโกแลต ทฤษฎีหนึ่งคือปฏิกิริยานี้เกิดจากปฏิกิริยาข้าม

ในคนที่มีโรค celiac ร่างกายตอบสนองต่อ gluten โปรตีนเป็นโปรตีนในข้าวสาลี และช็อกโกแลตมีโปรตีนที่มีลักษณะคล้ายกันในโครงสร้างดังนั้นระบบภูมิคุ้มกันบางครั้งผิดพลาดสำหรับโปรตีน

ระบบภูมิคุ้มกันผลิตแอนติบอดีเพื่อตอบสนองต่อตังแอนติบอดีเหล่านี้ทำให้เกิดอาการเช่น:

ท้องอืดท้องเสีย

อาการท้องร่วง

อาเจียน

• ปัจจัยเสี่ยงปัจจัยเสี่ยง
• บางคนตอบสนองต่อช็อกโกแลตตัวเอง ตัวอย่างเช่นช็อกโกแลตมีคาเฟอีนซึ่งเป็นตัวกระตุ้นที่ถือว่าเป็นยา อาจทำให้เกิดความสั่นคลอนปวดศีรษะและอาการอื่น ๆ ในคนที่มีความรู้สึกไวต่อ
• อื่น ๆ แพ้หรือไวต่อส่วนผสมในอาหารตามช็อกโกแลตเช่น:
• ถั่วเช่นเฮเซลนัทถั่วลิสงหรืออัลมอนด์

ข้าวสาลี

นม

น้ำตาล

• อาจดูเหมือนไม่ได้ ชัดเจน แต่ช็อคโกแลตยังสามารถเป็นปัญหาสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้นิกเกิล ประมาณ 15 เปอร์เซ็นต์ของประชากรมีอาการแพ้นิกเกิล ช็อคโกแลตสีเข้มและผงโกโก้และถั่วหลายชนิดที่พบในช็อกโกแลตแท่งสูงในโลหะนี้
• หลีกเลี่ยงอาหารเพื่อหลีกเลี่ยง
• หากคุณอ่อนไหวหรือแพ้ช็อกโกแลตหรือส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตเช่นถั่วหรือนมรู้ว่ามีอะไรอยู่ในอาหารของคุณ ที่ร้านอาหารขอให้เตรียมอาหารและขนมหวานของคุณไว้โดยไม่มีช็อกโกแลต และเมื่อคุณไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตอ่านฉลากพัสดุ ตรวจดูให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ไม่มีช็อกโกแลตหรือโกโก้
• พร้อมกับลูกกวาดและขนมหวานอื่น ๆ ช็อคโกแลตสามารถซ่อนได้ในสถานที่ที่คุณอาจไม่คาดหวัง โกโก้ใช้ทำเครื่องดื่มน้ำอัดลมบางชนิดกาแฟปรุงรสและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เช่นบรั่นดี นอกจากนี้คุณยังสามารถพบได้ในแยมและแยม และเป็นส่วนประกอบในซอสเม็กซิกันเผ็ดไฝ แม้แต่ยาบางชนิดรวมทั้งยาระบายก็มีช็อกโกแลต

สารทดแทนอาหารทดแทน

คนที่ไวต่อช็อกโกแลตอาจต้องการลอง carob พืชตระกูลถั่วนี้มีสีและรสช็อกโกแลต และสามารถแทนที่ช็อกโกแลตได้ในสูตรใดก็ได้จากแถบช็อกโกแลตไปจนถึงคุกกี้ นอกจากนี้ Carob ยังมีใยอาหารไขมันต่ำและน้ำตาลและปราศจากคาเฟอีนดังนั้นจึงเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพของหวาน

หากคุณรู้สึกไวต่อนมในช็อกโกแลตให้ลองเปลี่ยนเป็นช็อกโกแลตดำ ช็อคโกแลตมักไม่แสดงนมเป็นส่วนประกอบ แต่หลายคนที่เป็นโรคภูมิแพ้ในนมมีรายงานว่ามีปฏิกิริยาหลังรับประทานอาหาร เมื่อ FDA ได้ตรวจสอบบาร์ช็อคโกแลตพบว่ามี 51 บาร์จาก 100 บาร์ที่ทำการทดสอบนมที่ไม่ได้ระบุไว้ในฉลาก

หากคุณมีอาการแพ้อย่างรุนแรงต่อถั่วหรือนมคุณอาจต้องการหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตใด ๆ ที่ไม่ได้ระบุว่าเป็นผลิตภัณฑ์จากถั่วหรือนม

ค้นหาความช่วยเหลือค้นหาความช่วยเหลือ

หากคุณสงสัยว่าอาจเป็นโรคภูมิแพ้หรือความไวต่อช็อคโกแลตโปรดดูที่ผู้แพ้ การแทงด้วยผิวหนังและการทดสอบเลือดหรือการขจัดอาหารสามารถระบุได้ว่าช็อกโกแลตเป็นสาเหตุของปฏิกิริยาของคุณหรือไม่ ขึ้นอยู่กับความรุนแรงของการตอบสนองต่อช็อกโกแลตแพทย์ของคุณอาจบอกให้คุณหลีกเลี่ยง หรือคุณอาจจำเป็นต้อง จำกัด ช็อกโกแลตในอาหารเท่านั้น

หากคุณมีอาการแพ้รุนแรงให้พกพาเครื่องฉีดอัตโนมัติไปทุกที่ อุปกรณ์นี้ให้ปริมาณของฮอร์โมนอะดรีนาลีนเพื่อหยุดปฏิกิริยา การถ่ายภาพควรบรรเทาอาการเช่นหายใจถี่และบวมที่ใบหน้า

OutlookOutlook

การแพ้ด้วยช็อกโกแลตหาได้ยากหากคุณมีปฏิกิริยาเมื่อคุณกินช็อกโกแลตคุณอาจทำปฏิกิริยากับสิ่งอื่น นอกจากนี้คุณยังอาจมีความไวแทนอาการแพ้

พูดคุยกับแพทย์ของคุณเกี่ยวกับอาการของคุณ หากคุณยังคงรู้สึกไม่สบายเมื่อทานช็อคโกแลตให้สำรวจทางเลือก

เด็กหลายคนโตกว่าการแพ้อาหารเช่นนมและถั่วเมื่อโตขึ้น แต่ถ้าคุณได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นผู้ใหญ่คุณอาจติดอยู่กับความไวของคุณ