ทุกอย่างที่คุณควรทราบเกี่ยวกับ Listeria Infection (Listeriosis)

ภาพรวม

การติดเชื้อ Listeria หรือที่เรียกว่า listeriosis เกิดจากแบคทีเรีย Listeria monocytogenes แบคทีเรีย แบคทีเรียเหล่านี้มักพบในอาหารที่ประกอบด้วย

• ผลิตภัณฑ์จากนมที่ไม่มีการฆ่าเชื้อโรค
• เนื้อสัตว์เดรัจฉานบางชนิด
• แตงสด
• ผักดิบ

Listeriosis ไม่รุนแรงในคนส่วนใหญ่บางคนอาจไม่เคยแม้แต่จะมีอาการติดเชื้อและภาวะแทรกซ้อนก็หายากสำหรับบางคน, แม้ว่าการติดเชื้อนี้อาจเป็นอันตรายถึงชีวิต

การรักษาขึ้นอยู่กับความรุนแรงของการติดเชื้อและสุขภาพโดยรวมของคุณความปลอดภัยของอาหารที่เหมาะสมสามารถช่วยป้องกันและลดความเสี่ยงของคุณได้ การพัฒนา listeriosis

อาการที่พบบ่อยที่สุดสำหรับ listeriosis ได้แก่ :

อาการคลื่นไส้ อาการท้องร่วง

• ปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ
• สำหรับคนจำนวนมากอาการอาจรุนแรงมากจนเกิดการติดเชื้อ ไม่ถูกตรวจพบ
• อาการสามารถเกิดขึ้นได้ภายในหนึ่งถึงสามวันหลังจากรับประทานอาหารที่ปนเปื้อน อาการที่รุนแรงที่สุดคืออาการคล้ายไข้หวัดใหญ่ที่มีอาการท้องร่วงและมีไข้ บางคนไม่พบอาการแรกจนกว่าวันหรือสัปดาห์หลังจากการสัมผัส

อาการจะเกิดขึ้นจนกว่าการติดเชื้อจะหายไป สำหรับบางคนที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็น Listeria มักแนะนำให้ใช้ยาปฏิชีวนะด้วย อาจมีความเสี่ยงสูงต่อภาวะแทรกซ้อนโดยเฉพาะในระบบประสาทหัวใจและกระแสเลือด การติดเชื้อนี้มีความเสี่ยงโดยเฉพาะในหญิงตั้งครรภ์ผู้ที่มีอายุ 65 ปีขึ้นไปและผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ

ในบางกรณี listeriosis สามารถแพร่กระจายไปนอกลำไส้ได้ การติดเชื้อขั้นสูงนี้เรียกว่า listeriosis ที่รุกรานทำให้เกิดอาการรุนแรงขึ้น อาการปวดหัว

ความสับสน

คอแข็ง

การเปลี่ยนแปลงความตื่นตัว

• การสูญเสียความสมดุลหรือความยากลำบากในการเดิน
• อาการชักหรือชัก
• ภาวะแทรกซ้อน ได้แก่ โรคเยื่อหุ้มสมองอักเสบจากเชื้อแบคทีเรียการติดเชื้อของวาล์ว ของหัวใจ (endocarditis) และภาวะติดเชื้อ
• คุณจะต้องเข้าพักในโรงพยาบาลเพื่อรักษาอาการติดเชื้อที่ร้ายแรงกว่าเพราะอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้
• หากคุณกำลังตั้งครรภ์คุณอาจไม่พบอาการหลายอย่างหรืออาจมีอาการรุนแรงเล็กน้อยคุณไม่ทราบว่าคุณติดเชื้อ Listeriosis ในหญิงตั้งครรภ์อาจนำไปสู่การแท้งบุตรหรือคลอดบุตร ในกรณีที่ทารกยังคงมีชีวิตอยู่อาจทำให้เกิดการติดเชื้อที่รุนแรงของสมองหรือเลือดที่ต้องรักษาตัวในโรงพยาบาลและรักษาด้วยยาปฏิชีวนะทันทีหลังคลอด
• สาเหตุการเกิดอาการ

Listeriosis เกิดขึ้นหลังจากที่คุณสัมผัสเชื้อแบคทีเรีย Listeria monocytogenes 999

โดยทั่วไปแล้วคนที่เป็นโรค listeria จะกินอาหารที่ปนเปื้อน ทารกแรกเกิดยังสามารถรับได้จากมารดา

แบคทีเรีย Listeria

อาศัยอยู่ในดินน้ำและอุจจาระสัตว์ พวกเขายังสามารถอาศัยอยู่บนอาหารอุปกรณ์การผลิตอาหารและในที่เก็บอาหารเย็น Listeriosis แพร่กระจายโดยทั่วไป:

เนื้อสัตว์แปรรูปรวมทั้งเนื้อสัตว์เดรัจฉานสุนัขร้อนสเปรดเนื้อและอาหารทะเลที่แช่เย็น ผลิตภัณฑ์จากนมที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์รวมทั้งชีสอ่อนและนม ผลิตภัณฑ์นมแปรรูปบางอย่างรวมถึงไอศกรีม < ผักดิบและผลไม้

แบคทีเรีย Listeria ไม่ถูกฆ่าตายในสภาพแวดล้อมที่หนาวเย็นของตู้เย็นและตู้แช่แข็ง พวกเขาไม่เติบโตได้อย่างรวดเร็วในสภาพแวดล้อมที่หนาวเย็น แต่พวกเขาสามารถอยู่รอดอุณหภูมิแช่แข็งได้ แบคทีเรียเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะถูกทำลายโดยความร้อน อาหารที่ผ่านกระบวนการแปรรูปเช่นสุนัขร้อนถึง 165 องศาฟาเรนไฮต์ (73. 8 ° C) จะฆ่าแบคทีเรีย

• ปัจจัยเสี่ยงปัจจัยเสี่ยง
• คนที่มีสุขภาพดีจะไม่ค่อยป่วยเพราะ
• Listeria
• คนที่มีระบบภูมิคุ้มกันที่ถูกบุกรุกอาจมีอาการรุนแรงขึ้น คุณมีแนวโน้มที่จะพัฒนาโรคติดเชื้อขั้นสูงหรือภาวะแทรกซ้อนจาก listeriosis ถ้าคุณ

กำลังตั้งครรภ์ มากกว่า 65

กำลังใช้ยาต้านภูมิคุ้มกันเช่น prednisone หรือยาอื่น ๆ ที่กำหนดเพื่อรักษาโรค autoimmune เช่นโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์

มีโรคประจำตัว มีโรคประจำตัวหรือมีการฟอกเลือด มีโรคพิษสุราเรื้อรังหรือตับ

• มีโรคประจำตัวหรือโรคไต โรค
• พบแพทย์พบแพทย์
• หากคุณรับประทานอาหารที่ได้รับการเรียกคืนอย่าถือว่าคุณควรพบแพทย์ แต่ให้ตรวจสอบตัวเองและใส่ใจกับอาการของการติดเชื้อเช่นไข้มากกว่า 100. 6 ° F (38 ° C) หรืออาการคล้ายไข้หวัดใหญ่
• ถ้าคุณรู้สึกไม่สบายหรือมีอาการ listeriosis ให้นัดหมายกับแพทย์ของคุณ หากคุณมีระบบภูมิคุ้มกันที่ถูกบุกรุกคุณควรตรวจสอบกับแพทย์ของคุณ ให้พวกเขารู้ว่าคุณเชื่อว่าคุณกินอาหารที่ติดเชื้อ Listeria ถ้าเป็นไปได้ให้รายละเอียดเกี่ยวกับการเรียกคืนอาหารและอธิบายอาการทั้งหมดของคุณ
• แพทย์ของคุณอาจใช้การตรวจเลือดเพื่อวินิจฉัย listeriosis นอกจากนี้ยังมีการใช้การทดสอบน้ำไขสันหลังอักเสบ การรักษาด้วยยาปฏิชีวนะที่รวดเร็วสามารถลดอาการของการติดเชื้อและป้องกันภาวะแทรกซ้อนได้
• TreatmentTreatment
• การรักษา listeriosis ขึ้นอยู่กับอาการของคุณและสุขภาพโดยรวมของคุณ
• ถ้าอาการของคุณไม่รุนแรงและคุณมีสุขภาพที่ดีการรักษาอาจไม่จำเป็น แพทย์ของคุณอาจสั่งให้คุณอยู่บ้านและดูแลตัวเองด้วยการติดตามอย่างใกล้ชิด การรักษาโรค listeriosis ในบ้านก็คล้ายคลึงกับการรักษาโรคอาหารที่เกิดจากอาหาร
• การเยียวยาที่บ้าน

รักษาโรคที่บ้านอย่างอ่อน:

พักไฮเดรท ดื่มน้ำและของเหลวใสถ้าคุณมีอาการอาเจียนหรือท้องร่วง

สลับระหว่าง acetaminophen (Tylenol) กับยาต้านการอักเสบ nonsteroidal (NSAIDs) เพื่อลดอาการไข้หรือปวดเมื่อยตามกล้ามเนื้อ

ลองอาหาร BRAT ในขณะที่ลำไส้ของคุณกลับมาเป็นปกติการทานอาหารที่ง่ายต่อการใช้สามารถช่วยได้เหล่านี้ประกอบด้วยกล้วยข้าวแอปเปิ้ลและขนมปังปิ้ง หลีกเลี่ยงอาหารรสเผ็ดนมแอลกอฮอล์หรือไขมันเช่นเนื้อสัตว์

การรักษาทางการแพทย์

ถ้าอาการของคุณรุนแรงคุณรู้สึกแย่ลงหรือคุณแสดงอาการของการติดเชื้อขั้นสูงแพทย์ของคุณมักจะกำหนดยาปฏิชีวนะ คุณอาจจะต้องอยู่ในโรงพยาบาลและรับการรักษาด้วยยา IV ยาปฏิชีวนะผ่าน IV สามารถช่วยขจัดการติดเชื้อและเจ้าหน้าที่ของโรงพยาบาลสามารถเฝ้าติดตามภาวะแทรกซ้อนได้

การรักษาในหญิงตั้งครรภ์

ถ้าคุณกำลังตั้งครรภ์และมี listeriosis แพทย์ของคุณจะต้องการเริ่มต้นการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะ พวกเขายังจะเฝ้าติดตามลูกน้อยของคุณเพื่อดูว่ามีอาการลำบากหรือไม่ ทารกแรกเกิดที่ติดเชื้อจะได้รับยาปฏิชีวนะทันทีที่เกิด

Outlook | Outlook

• การกู้คืนจากการติดเชื้อที่รุนแรงอาจทำได้อย่างรวดเร็ว คุณควรกลับมาเป็นปกติภายในสามถึงห้าวัน
• ถ้าคุณมีการติดเชื้อขั้นสูงขึ้นการกู้คืนขึ้นอยู่กับความรุนแรงของการติดเชื้อ หากการติดเชื้อของคุณกลายเป็นที่รุกรานการกู้คืนอาจใช้เวลาถึงหกสัปดาห์ คุณอาจจำเป็นต้องอยู่ในโรงพยาบาลในช่วงของการกู้คืนของคุณเพื่อให้คุณสามารถมียาปฏิชีวนะ IV และของเหลว
• ทารกที่เกิดมาพร้อมกับการติดเชื้ออาจใช้ยาปฏิชีวนะเป็นเวลาหลายสัปดาห์ในขณะที่ร่างกายของพวกเขาต่อสู้กับการติดเชื้อ นี้อาจจะต้องการให้ทารกแรกเกิดยังคงรักษาในโรงพยาบาล

การป้องกัน Preventive

มาตรการความปลอดภัยด้านอาหารเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการป้องกัน Listeria:

ล้างมือเคาน์เตอร์และเครื่องใช้ต่างๆ

ลดความเป็นไปได้ในการปนเปื้อนข้ามโดยการล้างมือก่อนและหลังการปรุงอาหารทำความสะอาดผลิตภัณฑ์หรือขนถ่ายของชำ

ขัดผิวให้ทั่วถึง

ภายใต้น้ำไหลให้ล้างผลไม้และผักทั้งหมดด้วยแปรงผลิต ทำเช่นนี้แม้ว่าคุณจะวางแผนที่จะปอกผลไม้หรือผักก็ตาม

ทำอาหารได้ดี

ฆ่าเชื้อแบคทีเรียโดยการปรุงอาหารอย่างเต็มที่เนื้อสัตว์ ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้อุณหภูมิที่แนะนำ

หลีกเลี่ยงแหล่งที่เป็นไปได้ของการติดเชื้อถ้าคุณตั้งครรภ์

ในช่วงเวลาที่คุณคาดหวังให้ข้ามอาหารที่อาจติดเชื้อเช่นชีสที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้ออาหารสำเร็จรูปและเนื้อสัตว์แปรรูปหรือปลารมควัน

• ทำความสะอาดตู้เย็นอย่างสม่ำเสมอ ล้างอ่างล้างหน้าลิ้นชักและจัดการกับน้ำอุ่นและสบู่อย่างสม่ำเสมอเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรีย
• เก็บอุณหภูมิให้เย็นพอ
• แบคทีเรีย Listeria ไม่ตายในอุณหภูมิที่เย็น แต่ตู้เย็นที่ระบายความร้อนอย่างเหมาะสมสามารถชะลอการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรีย ลงทุนในเครื่องวัดอุณหภูมิเครื่องใช้ไฟฟ้าและรักษาอุณหภูมิตู้เย็นไว้ที่หรือต่ำกว่า 40 ° F (4. 4 ° C) ตู้แช่ควรอยู่ที่หรือต่ำกว่า 0 ° F (-17 8 ° C)