อาหารและสูตรอาหาร: ทุกอย่างเกี่ยวกับน้ำผึ้ง

ผึ้งทำน้ำผึ้งได้อย่างไร

มันเริ่มต้นขึ้นเมื่อผึ้งผึ้งหยุดที่ดอกไม้และดูดน้ำหวานออกมา เธอเก็บน้ำหวานไว้ในถุงพิเศษที่เรียกว่าพืชน้ำผึ้งซึ่งเอนไซม์จะย่อยเป็นน้ำตาลอย่างง่าย เมื่อกลับไปที่รังผึ้งอื่น ๆ ก็จะย้ายน้ำหวานเข้าสู่ honeycombs พวกมันลอยอยู่เหนือเซลล์สร้างสายลมที่ทำให้น้ำหวานแห้งจนกลายเป็นน้ำผึ้งแล้วปิดผนึกเซลล์ด้วยขี้ผึ้ง ผึ้งเยี่ยมชมดอกไม้ 2 ล้านดอกเพื่อทำน้ำผึ้งหนึ่งปอนด์

เป็นน้ำผึ้งจริงๆ Bee Barf?

เมื่อพวกมันล่าหาน้ำหวานผึ้งจะเก็บมันไว้ในท้องที่สองเป็นพิเศษสำหรับน้ำผึ้ง และในขณะที่พวกเขาโยนมันขึ้นมาเมื่อพวกเขากลับไปที่รัง แต่มันก็ไม่เหมือนกัน ความจริงก็คือตั้งแต่น้ำหวานไม่เคยอยู่ในท้องของผึ้งมันไม่ได้อาเจียนออกมาจริงๆ

ฮันนี่มาจากไหน

น้ำผึ้งส่วนใหญ่มาจากฟาร์มที่ผึ้งผสมเกสรพืชเป็นผลเบอร์รี่, ผัก, ไม้ผลและต้นถั่ว ในปี 2560 ผู้เลี้ยงผึ้งของสหรัฐรวบรวมน้ำผึ้ง 148 ล้านปอนด์ รัฐที่อยู่ในอันดับต้น ๆ คือนอร์ทดาโคตาแคลิฟอร์เนียเซาท์ดาโคตาฟลอริดาและมอนทานา ผึ้งผสมเกสรมากกว่าหนึ่งในสามของพืชของเราและเพิ่มมูลค่าของการเก็บเกี่ยวอย่างน้อย $ 15 พันล้าน

นานแค่ไหนที่ผู้คนได้ใช้น้ำผึ้ง?

มนุษย์ได้รวบรวมน้ำผึ้งมาหลายพันปีแล้ว ศิลปะหินในสเปนจาก 6, 000 BC แสดงให้เห็นว่าผู้คนเก็บเกี่ยวน้ำผึ้ง ขี้ผึ้งจากประมาณ 8000 ปีก่อนคริสตกาลถูกพบในหม้อปรุงอาหารในตุรกี เมื่อ พ.ศ. 2400 ชาวอียิปต์เป็นคนเลี้ยงผึ้งที่มีทักษะ เมื่อผู้คนเริ่มล้างป่าให้เป็นทุ่งหญ้าพวกเขาสร้างที่อยู่อาศัยที่เป็นมิตรกับผึ้งซึ่งดอกไม้และพุ่มไม้โตขึ้น ในขณะที่เกษตรกรย้ายเข้าสู่พื้นที่ใหม่ผึ้งตาม

ฮันนี่ใช้เป็นอย่างไรในการต้ม?

เครื่องดื่มหมักที่เก่าแก่ที่สุดที่รู้จักทำด้วยน้ำผึ้ง นักวิทยาศาสตร์พบว่ามันถูกเก็บรักษาไว้ในเหยือกเครื่องปั้นดินเผาอายุ 9, 000 ปีที่เว็บไซต์แห่งหนึ่งในภาคเหนือของจีน สูตรนี้ยังรวมถึงข้าวและผลไม้ วันนี้ผู้ผลิตเบียร์ใช้น้ำผึ้งในการทำเบียร์ให้หวานหรือแห้งหรือเพื่อเพิ่มกลิ่นรสและความกลม ผู้ผลิตเบียร์จำนวนมากก็ทำทุ่งหญ้าซึ่งหมักด้วยน้ำผึ้งเท่านั้น แต่ทุ่งหญ้าไม่ใช่เบียร์

น้ำผึ้งกับน้ำตาล

ในการอภิปรายครั้งนี้น้ำผึ้งอาจมีข้อได้เปรียบ มันมีสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อสุขภาพกรดอะมิโนและวิตามิน แต่ผู้เชี่ยวชาญบางคนก็บอกว่าประโยชน์ของน้ำผึ้งนั้นเล็กไป นอกจากนี้หนึ่งช้อนชาน้ำผึ้งมี 21 แคลอรี่เมื่อเทียบกับ 16 สำหรับน้ำตาล อย่าให้น้ำผึ้งแก่เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี มันอาจมีร่องรอยของโรคโบทูลิซึมที่จะทำให้พวกเขาป่วย

ฮันนี่จะช่วยให้แพ้ของฉันได้อย่างไร

ฮันนี่มีเกสรและด้วยเหตุนี้บางคนกินน้ำผึ้งท้องถิ่นเพื่อบรรเทาจากโรคภูมิแพ้และแพ้อื่น ๆ แนวคิดนี้คล้ายกับภาพการแพ้ แต่ชนิดของละอองเกสรดอกไม้ในน้ำผึ้งนั้นแทบจะไม่เป็นชนิดของละอองเกสรดอกไม้ที่ทำให้คนจาม วิทยาศาสตร์มีความชัดเจน: การกินน้ำผึ้งจะไม่ช่วยคนส่วนใหญ่ที่แพ้ในฤดูกาล

ฮันนี่ช่วยรักษาได้ไหม?

การใช้น้ำผึ้งเพื่อรักษาบาดแผลและแผลไหม้เป็นส่วนหนึ่งของยาแผนโบราณมานานหลายศตวรรษ ชาวอียิปต์โบราณใช้มันในบาดแผล มันมีสารธรรมชาติที่ต่อสู้กับแบคทีเรียส่งเสริมการรักษาป้องกันการติดเชื้อและบรรเทาอาการบวม เพื่อความปลอดภัยให้ซื้อน้ำผึ้งเกรดทางการแพทย์จากร้านขายยาก่อนที่คุณจะรักษาบาดแผลหรือแผลไหม้ ไปพบแพทย์ของคุณเสมอหากแผลนั้นร้ายแรง

น้ำผึ้งเก็บรักษาไว้นานแค่ไหน?

ฮันนี่มีอายุการเก็บรักษาที่น่าอัศจรรย์ นักวิทยาศาสตร์พบหม้อน้ำผึ้งในสุสานอียิปต์ซึ่งมีอายุนับพันปี - และยังปลอดภัยที่จะกิน! ความชื้นต่ำกรดแก่และสารต้านแบคทีเรียทำให้แทบจะเสียไม่ได้ตราบใดที่ผนึกไว้ เก็บไว้ในขวดที่ปิดสนิทในที่แห้งและเย็นเช่นตู้กับข้าว หากได้รับคริสตัลให้ใส่ไว้ในภาชนะเปิดที่ไม่ใช่พลาสติกในน้ำอุ่นจนกว่าจะล้างได้อีกครั้ง

รอยัลเยลลีคืออะไร

รอยัลเยลลีเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผึ้ง ผึ้งตัวแรกเกิดทุกตัวกินมันเป็นเวลาสองสามวัน แต่ผึ้งที่ถูกกำหนดให้กลายเป็นราชินีจะได้รับนมผึ้งจนกระทั่งพวกมันเป็นผู้ใหญ่ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมราชินีจึงใหญ่กว่าและมีอายุยืนกว่าผึ้งชนิดอื่น บางคนบอกว่ารอยัลเยลลีเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับมนุษย์และสามารถรักษาได้ทุกอย่างตั้งแต่ศีรษะล้านไปจนถึงวัยหมดประจำเดือนและโรคข้ออักเสบ แต่การเรียกร้องเกี่ยวกับนมผึ้งนั้นเกินความจริงมากกว่า

น้ำผึ้งมานุกะคืออะไร?

น้ำผึ้งสีเข้มนี้ผลิตจากน้ำหวานจากต้นไม้มานูก้าในนิวซีแลนด์เป็นยาพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมสำหรับแผลไฟไหม้และแผลพุพอง มันมีสารต้านเชื้อแบคทีเรียที่ไม่ซ้ำกันในหมู่ honeys นั่นเป็นสาเหตุที่ดึงดูดความสนใจจากนักวิทยาศาสตร์ การศึกษาล่าสุดสนับสนุนการใช้ manuka ในการรักษาบาดแผลและโรคผิวหนังและต่อสู้กับแบคทีเรียที่อันตราย นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นถึงสัญญาว่าจะรักษาโรคมะเร็งบางชนิด

น้ำผึ้งสามารถบรรเทาอาการหวัดได้หรือไม่

พ่อแม่ของคุณกำลังจะทำอะไรบางอย่างเมื่อพวกเขามอบน้ำผึ้งให้คุณเป็นหวัด การศึกษาแสดงให้เห็นว่าจำนวนเล็กน้อยช่วยให้เด็กไอน้อยลงและนอนหลับได้ดีขึ้นเมื่อเทียบกับยาเสพติดในน้ำเชื่อมที่รู้จักกันดีและยาภูมิแพ้ อย่าเพิ่งมอบให้กับเด็กน้อยที่อายุน้อยกว่า 1 ปี มันอาจทำให้เกิดโรคโบทูลิซึม