ADA and The Great Carb Debate

คุณอาจเคยอ่านตอนนี้ว่า American Diabetes Association ( ADA) ได้ปรับปรุงหลักเกณฑ์ด้านโภชนาการของตนและสื่อต่างๆก็ไปไกลกว่าสิ่งที่ดูเหมือนจะเป็นกลุ่มของอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำในที่สุด แต่อย่าตื่นเต้นเลย ไม่ใช่ว่า ADA ยอมรับความผิดพลาดใด ๆ ในอดีตหรือแม้แต่ระบุอย่างชัดเจนว่าการกินคาร์โบไฮเดรตต่ำอาจเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการควบคุมน้ำตาลในเลือดได้ ส่วนตัวผมต้องเห็นด้วยกับดร. แมรี่เวอร์นอนผู้เขียนว่า "ฉันรู้สึกแย่มาก ๆ "

ลองดูที่ David Mendosa ที่คิดรอบคอบในคำแถลงตำแหน่ง ADA ฉบับใหม่ซึ่ง

ตีพิมพ์ในฉบับ Diabetes Care ฉบับเดือนมกราคม

David ชี้ให้เห็นถึงข้อบกพร่องของการรับรองคาร์โบไฮเดรตที่ จำกัด มากของ ADA:

* พวกเขาพูดถึงคาร์โบไฮเดรตต่ำเท่านั้นเพื่อลดน้ำหนักไม่ใช่การควบคุมระดับน้ำตาล

* พวกเขาถือว่าอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเป็นไขมันต่ำในแง่ของการลดน้ำหนัก (ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าผลคือ ไม่เหมือนกัน)

* หมายความว่าคาร์โบไฮเดรตต่ำคล้ายกับอาหารที่มีโปรตีนสูงซึ่งอาจเป็นความจริง แต่สำหรับพวกเราส่วนใหญ่ก็เป็นอาหารที่มีไขมันสูงด้วยซึ่งมีผลแตกต่างกันไป ร่างกาย (HDL, LDL, ฯลฯ )

อย่างไรก็ตามดาวิดเชื่อว่าเรามีเหตุผลที่จะเปรมปรีดิ์ คำแถลงใหม่ของ ADA แสดงถึง "การพัฒนาที่ยิ่งใหญ่" เขาเขียนเพราะองค์กร "ได้รับการสนับสนุนจากการทุ่มเทให้กับอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง" นอกจากนี้เขายังยกย่องการเปลี่ยนแปลงนี้ "เนื่องจากเป็นครั้งแรกที่องค์กรโรคเบาหวานชั้นนำของสหรัฐได้รับการจัดอันดับให้อยู่ในกลุ่มสุขภาพอื่น ๆ เช่นสมาคมการแพทย์อเมริกันสมาคมโรคหัวใจแห่งสหรัฐอเมริกาสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาสหรัฐอเมริกาและกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ

การสนับสนุนอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ ๆ "

นี่อาจเป็นความจริง แต่มันสายเกินไปหรือไม่?

ในบทความที่ตีพิมพ์ในนิตยสาร Diabetes Health เมื่อเดือนที่แล้ว D- นักเขียนและนักกิจกรรม Riva Greenberg ได้อภิปรายเกี่ยวกับคาร์โบไฮเดรตที่ยิ่งใหญ่ "มันเป็นสามัญสำนึก … ว่าน้อยกว่าทานคาร์โบไฮเดรตที่คุณกินน้ำตาลในเลือดน้อยของคุณจะเพิ่มขึ้นและยาน้อยที่คุณจะต้องฉันไม่เข้าใจว่าใครสามารถเถียงตรรกะของที่ อาจเป็นเพราะสมาคมโรคเบาหวานแห่งอเมริกา (American Diabetes Association: ADA) และหน่วยงานอื่น ๆ เชื่อว่าโรคเบาหวานโดยเฉลี่ยจะไม่สามารถตัดคาร์โบไฮเดรตได้อย่างเห็นได้ชัดตามบรรทัดคำแนะนำ A1c ของ ADA มีค่าสูงถึง 7% มีความสัมพันธ์กับระดับความสูง 170 ของเครื่องวัดแม้ว่าเราจะแนะนำให้ใช้น้ำตาลในเลือดที่กำหนดไว้ในช่วง 80 ถึง 120 มก. / ดล. มีเสียงคาวหรือไม่? "

ฉันไม่สามารถช่วย แต่เห็นด้วยกับความสงสัยของเธอ หลักฐานยังคงมีอยู่: ในเว็บไซต์ ADA สูตรของวันนี้ยังคงเป็นพิซซ่า - รสชาติผักอย่างไรก็ตาม (สูตรที่ได้รับการสนับสนุนโดย Splenda, btw)

นอกจากนี้ในเว็บไซต์นี้ผมยังไม่ได้กล่าวถึงแนวทางด้านโภชนาการใหม่ ๆ ของ ADA ที่มีนัยสำคัญและพีระมิดอาหารของพวกเขายังคงถูกสร้างขึ้นเมื่อทานคาร์โบไฮเดรต นี่อาจหมายถึงขนมเค้กขนาดใหญ่บนหน้าปกของนิตยสารรายเดือนของพวกเขาหรือไม่? ฉันไม่เห็นเหตุผลที่ดีที่จะเฉลิมฉลองที่

ข้อจำกัดความรับผิดชอบ

: เนื้อหาที่ทีม Diabetes Mine สร้างขึ้น สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมคลิกที่นี่ Disclaimer เนื้อหานี้ถูกสร้างขึ้นสำหรับ Diabetes Mine ซึ่งเป็นบล็อกด้านสุขภาพสำหรับผู้บริโภคที่มุ่งเน้นไปที่ชุมชนโรคเบาหวาน เนื้อหาไม่ได้รับการตรวจสอบทางการแพทย์และไม่เป็นไปตามหลักเกณฑ์ด้านการบรรณาธิการของ Healthline สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเป็นพันธมิตรกับ Healthline กับ Diabetes Mine กรุณาคลิกที่นี่