à¹à¸§à¸à¹à¸²à¸à¸±à¸ à¸à¸à¸±à¸à¸à¸´à¹à¸¨à¸©
สารบัญ:
- โรคเคียวเซลล์คืออะไร (SCD)?
- สาเหตุโรคเคียวเซลล์
- อาการ โรคเคียวเซลล์
- เมื่อไปหาการดูแลทางการแพทย์
- การวินิจฉัยโรคเซลล์เคียว
- การรักษา โรคเคียวเซลล์ ที่บ้าน
- เคียวเซลล์บำบัดด้วยยา
- การรักษาด้วยวิธีอื่นสำหรับโรคเคียวเซลล์
- การติดตามโรคเซลล์เคียว
- การป้องกันโรคเคียวเซลล์
- การพยากรณ์โรคเคียวเซลล์
โรคเคียวเซลล์คืออะไร (SCD)?
- โรคเซลล์เคียวเป็นโรคทางพันธุกรรมที่พบได้บ่อยที่สุด มันเกิดขึ้นเกือบเฉพาะในหมู่ชาวอเมริกันผิวดำและชาวแอฟริกันผิวดำ
- โรคเซลล์เคียวในชาวอเมริกันผิวดำเกิดขึ้นประมาณ 1 ใน 500 ของการเกิดมีชีวิต
- บัญชีแรกของสิ่งที่เรียกว่าโรคโลหิตจางเซลล์เคียวในวรรณคดีการแพทย์คือในปี 1910 เจมส์บี Herrick แพทย์ชิคาโกอธิบายอาการของนักเรียนชายผิวดำอายุ 20 ปีจากเวสต์อินดีส ชายคนนั้นรายงานว่า "หายใจถี่ใจสั่นและเอซีเทอเรสเขาเป็นโรคโลหิตจาง" ดร. เฮอร์ริคกล่าวถึงรอยเปื้อนเลือดของผู้ป่วยว่ามีการแสดง "เซลล์เม็ดเลือดแดงรูปเคียวและรูปจันทร์เสี้ยว"
- เซลล์เม็ดเลือดแดงส่งออกซิเจนไปยังเนื้อเยื่อที่ทำงานหรือที่ใช้งานอยู่ ในปอดฮีโมโกลบิน (โมเลกุลในเซลล์เม็ดเลือดแดง) ใช้ออกซิเจนและปล่อยคาร์บอนไดออกไซด์ในเวลาเดียวกัน กระบวนการนี้เรียกว่าการเติมออกซิเจน ในระดับเนื้อเยื่อกิจกรรมนี้จะถูกกลับรายการ โมเลกุลของเฮโมโกลบินเดียวกันจะปล่อยออกซิเจนออกมาและใช้กับคาร์บอนไดออกไซด์ กระบวนการนี้เรียกว่า deoxygenation
- ในโรคเซลล์เคียวเซลล์เม็ดเลือดแดงบางชนิดจะกลายเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว (เซลล์เคียวดร. Herrick อธิบาย)
- เซลล์เม็ดเลือดแดงที่ผิดปกติเหล่านี้ซึ่งมีฮีโมโกลบินผิดปกติที่รู้จักกันในชื่อฮีโมโกลบิน S นั้นบอบบาง
- บุคคลที่มีโรคเคียวเซลล์อาจมีโอกาสได้รับเชื้อมากขึ้นเนื่องจากเซลล์ที่เสียหายนั้นจะไปอุดตันม้ามในที่สุด
- การโจมตีที่รุนแรงหรือที่รู้จักกันในชื่อวิกฤตเซลล์เคียวอาจทำให้เกิดอาการปวดได้เนื่องจากหลอดเลือดสามารถอุดตันได้หรือเซลล์เม็ดเลือดแดงที่บกพร่องสามารถทำลายอวัยวะในร่างกายได้
- นอกจากนี้ยังมีการด้อยค่าในการออกซิเดชั่นจากฮีโมโกลบินที่ผิดปกติ
สาเหตุโรคเคียวเซลล์
โรคเซลล์เคียวเป็นผลมาจากการกลายพันธุ์หรือการเปลี่ยนแปลงของเซลล์ฮีโมโกลบินบางประเภทในเซลล์เม็ดเลือดแดง (เบต้าฮีโมโกลบินโซ่)
การเปลี่ยนแปลงในการสร้างเฮโมโกลบินปกติส่งผลให้ฮีโมโกลบินผิดปกติของโรคเซลล์เคียว โมเลกุลที่กลายพันธุ์เหล่านี้ไม่ได้มีการเคลื่อนไหวที่ราบรื่นที่จำเป็นสำหรับออกซิเจนและ deoxygenation เมื่อความเข้มข้นของออกซิเจนในเลือดลดลงเซลล์เม็ดเลือดแดงจะถือว่ารูปร่างเคียวเป็นลักษณะ ทำให้เซลล์เม็ดเลือดแดงแข็งและแข็งและหยุดการไหลเวียนของเซลล์เม็ดเลือดแดงที่ราบรื่นผ่านหลอดเลือดที่แคบ
ไม่ต้องใช้จินตนาการมากนักในการมองเห็นเซลล์เม็ดเลือดแดง "เคียว" อันคมชัดซ้อนกันในเส้นเลือดแคบที่รู้จักกันในชื่อเส้นเลือดฝอย เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นเซลล์เม็ดเลือดแดงจะไม่สามารถนำออกซิเจนไปยังเนื้อเยื่อและการบาดเจ็บของเซลล์เนื้อเยื่อหรือการตายเกิดขึ้น คนที่เป็นโรคเคียวเซลล์จะประสบกับความเจ็บปวดด้วยกระบวนการนี้ - วิกฤตเซลล์เคียว
อาการ โรคเคียวเซลล์
ไซต์ส่วนใหญ่มักได้รับผลกระทบจากการปิดกั้นหรือการกระทำที่ซ้อนของเซลล์เคียวที่พบในปอด, ตับ, กระดูก, กล้ามเนื้อ, สมอง, ม้าม, อวัยวะเพศชาย, ดวงตาและไต
ระบบภูมิคุ้มกันของบุคคลที่มีเซลล์ที่เค็มจะอ่อนตัวลงอย่างมาก ผู้ที่มีเซลล์เคียวมีความไวสูงต่อการติดเชื้อจากแบคทีเรียบางชนิด การติดเชื้อที่พบบ่อยที่สุดบางส่วนมาจากไวรัสไข้หวัดใหญ่ปอดบวมและซาลโมเนลลา (แบคทีเรียชนิดหนึ่ง)
อาการปวดขั้นรุนแรงเป็นอาการที่พบได้บ่อยที่สุดในกรณีฉุกเฉินของโรคเซลล์เคียว บุคคลอาจไม่ทราบว่าเกิดอะไรขึ้นกับความเจ็บปวด แต่หนึ่งในสถานการณ์ต่อไปนี้อย่างน้อยหนึ่งอย่างอาจก่อให้เกิดการเริ่มต้นของวิกฤตเคียวเจ็บปวด:
- การคายน้ำ
- การติดเชื้อ
- ไข้
- Hypoxia (ลดออกซิเจนในเนื้อเยื่อของร่างกาย)
- มีเลือดออก
- สัมผัสเย็น
- การใช้ยาและแอลกอฮอล์
- การตั้งครรภ์และความเครียด
สี่รูปแบบของวิกฤตเซลล์แบบเฉียบพลันเคียวได้รับการยอมรับแล้ว พวกเขาจะขึ้นอยู่กับส่วนของร่างกายที่เกิดวิกฤต
- วิกฤตกระดูก: อาการปวดเฉียบพลันหรือฉับพลันในกระดูกสามารถเกิดขึ้นได้มักจะอยู่ในแขนหรือขา พื้นที่อาจจะอ่อนโยน กระดูกทั่วไปที่เกี่ยวข้องรวมถึงกระดูกใหญ่ที่แขนหรือขา: กระดูกต้นแขน, กระดูกหน้าแข้งและกระดูกต้นขา กระดูกเดียวกันอาจได้รับผลกระทบซ้ำ ๆ ในตอนอนาคตของวิกฤตกระดูก
- อาการเจ็บหน้าอกเฉียบพลัน: อาการเจ็บหน้าอกเฉียบพลันแบบเฉียบพลันโดยมีอาการไอเกิดขึ้นได้ ไข้ต่ำสามารถพบได้ คนมักจะหายใจไม่ทัน หากมีอาการไอก็มักจะไม่เกิดผล โรคหน้าอกเฉียบพลันเป็นเรื่องธรรมดาในคนหนุ่มสาวที่มีโรคเซลล์เคียว โรคปอดเซลล์เคียวเรื้อรัง (ระยะยาว) พัฒนาตามเวลาเนื่องจากวิกฤตปอดเฉียบพลันและกึ่งเฉียบพลันนำไปสู่ปอดมีแผลเป็นและปัญหาอื่น ๆ
- วิกฤตในช่องท้อง: ความเจ็บปวดที่เกี่ยวข้องกับภาวะวิกฤติในช่องท้องของโรคเคียวเซลล์นั้นคงที่และฉับพลัน มันจะกลายเป็นยึดมั่น อาการปวดอาจมีหรือไม่มีการแปลไปยังพื้นที่ใด ๆ ของหน้าท้อง อาการคลื่นไส้อาเจียนและท้องเสียอาจเกิดขึ้นหรือไม่เกิดขึ้นก็ได้
- วิกฤตร่วม: วิกฤตการณ์ร่วมที่เฉียบพลันและเจ็บปวดอาจพัฒนาได้โดยไม่ต้องมีประวัติที่เจ็บปวด มันมุ่งเน้นเป็นทั้งในข้อต่อเดียวหรือหลายข้อต่อ บ่อยครั้งที่ส่วนเชื่อมต่อของข้อต่อกระดูกเจ็บปวด ช่วงของการเคลื่อนไหวมักถูก จำกัด เนื่องจากความเจ็บปวด การตายของเนื้อร้ายของสะโพกสามารถเกิดขึ้นได้ทำให้เกิดความเสียหายถาวร
ระบบอวัยวะอื่น ๆ อีกมากมายมักได้รับบาดเจ็บหรือบกพร่อง
- ระบบประสาทส่วนกลาง: สองในสามของโรคหลอดเลือดสมองในผู้ป่วยโรคเคียวเกิดขึ้นในเด็กอายุเฉลี่ย 8 ปี ประมาณ 10% ของผู้ที่เป็นโรคเคียวมีจังหวะหรือมีเลือดออกในสมองเมื่ออายุน้อยกว่า 8-10 ปี เมื่อประชากรมีอายุมากขึ้นอุบัติการณ์ของเหตุการณ์เหล่านี้ก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน จังหวะซ้ำเกิดขึ้นในสองในสามของผู้รอดชีวิตทั้งหมดภายใน 3 ปีนับจากจังหวะแรก เลือดอุดตันส่งผลกระทบต่อหลอดเลือดใหญ่ในสมอง เลือดออกอาจเกิดขึ้นในเส้นเลือดขนาดเล็กที่ได้รับความเสียหายจากโรคเซลล์เคียว
- ดวงตา: ผลของโรคเซลล์เคียวต่อดวงตานั้นมาจากความหนืดที่เพิ่มขึ้นหรือ "ตะกอน" ของเลือดและความแคบของหลอดเลือดตา จอประสาทตา (โรคของจอประสาทตาในตา) เป็นเรื่องธรรมดาและทำให้เกิดปัญหากับการมองเห็น ม่านตาออกบ่อย Hyphemas มีเลือดออกในตาเกิดขึ้นในอัตราเดียวกับประชากรทั่วไป แต่ภาวะแทรกซ้อนเกิดขึ้นได้บ่อยกว่าเนื่องจากมีผลของการเพิ่มขึ้นของเคียวที่เพิ่มขึ้นเช่นเดียวกับของเหลวในตา
- ไต: ความเสียหายของไตบางส่วนเกิดขึ้นในเกือบทุกคนที่เป็นโรคเคียวเซลล์
- องคชาต: แข็งตัว (การแข็งตัวของอวัยวะเพศชายแข็งตัว) เป็นเรื่องปกติ มันมีผลต่อประมาณ 40% ของผู้ชายทั้งหมดที่มีโรคเซลล์เคียว ตอนที่รุนแรงเป็นสาเหตุของความอ่อนแอบ่อยครั้ง
- การติดเชื้อ: ผู้ที่เป็นโรคเคียวเซลล์มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอและมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นสำหรับการติดเชื้อโดยเฉพาะในปอดไตกระดูกและระบบประสาทส่วนกลาง
- วิกฤตซ้ำแล้วซ้ำอีกสร้างความเสียหายม้ามซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปทำให้หยุดการทำงาน
- ปัญหาเกี่ยวกับเลือด: ผู้ที่เป็นโรคเคียวสามารถพัฒนาภาวะโลหิตจาง - a ลดจำนวนของเซลล์เม็ดเลือดแดง อาการของโรคโลหิตจางคือหายใจถี่ (ออกซิเจนไม่เข้าไปในเนื้อเยื่อ) อาการมึนงงและอ่อนเพลีย
- หัวใจวายสามารถเกิดขึ้นได้
- ตับยังสามารถได้รับผลกระทบจากวิกฤตเซลล์เคียวอย่างรุนแรง
เมื่อไปหาการดูแลทางการแพทย์
หากเงื่อนไขบางประการเกิดขึ้นในคนที่เป็นโรคเคียวเซลล์บุคคลนั้นต้องติดต่อแพทย์ หากแพทย์ไม่พร้อมใช้งานอย่างรวดเร็วหรือไม่สามารถมองเห็นบุคคลนั้นได้ทันทีบุคคลที่เป็นโรคเคียวเซลล์อาจเลือกที่จะไปแผนกฉุกเฉินของโรงพยาบาล ติดต่อแพทย์ในกรณีต่อไปนี้:
- หลายคนที่เป็นโรคเคียวเซลล์มีอาการปวดที่มีความถี่มากพอที่จะต้องใช้ยาแก้ปวดที่บ้าน หากความเจ็บปวดไม่ได้รับการบรรเทาจากยาหรือความเจ็บปวดแตกต่างจากตอนก่อนหน้าอย่างมีนัยสำคัญติดต่อผู้ให้บริการดูแลสุขภาพ
- หากมีอาการคลื่นไส้อาเจียนและท้องเสีย สูญเสียของเหลวมาก และเมื่อไม่สามารถดื่มและเก็บไว้ได้คนที่เป็นโรคเคียวจะตกอยู่ในอันตรายจากการขาดน้ำ นี่คือความกังวลอย่างจริงจังกับโรคเซลล์เคียว แพทย์หรือโรงพยาบาลอาจให้ของเหลว IV เพื่อทดแทนของเหลวที่หายไป
- มันเป็นสิ่งสำคัญในการควบคุมการติดเชื้อ หากปรากฏว่าผู้ที่เป็นโรคเคียวเซลล์กำลังติดเชื้อแม้ว่าจะใช้ยาปฏิชีวนะเพื่อป้องกันการติดเชื้อให้ติดต่อแพทย์ทันที
วิกฤตเซลล์เคียวมักจะสามารถจัดการได้อย่างมีประสิทธิภาพและรวดเร็วในแผนกฉุกเฉินของโรงพยาบาลด้วยของเหลวและยาแก้ปวด คนที่เป็นโรคเคียวเซลล์ไม่ควรชะลอการไปโรงพยาบาล ความล่าช้าสามารถทำให้อาการแย่ลงและอาจต้องเข้าโรงพยาบาลเพื่อรับการรักษา
ไปที่แผนกฉุกเฉินของโรงพยาบาลหากเงื่อนไขเหล่านี้พัฒนา:
- ความเจ็บปวดที่ควบคุมไม่ได้แม้จะใช้ยาเสพติดก็ตาม
- การสูญเสียของของเหลวอย่างต่อเนื่องที่นำไปสู่การคายน้ำ (ถ้าอาเจียน)
- ไข้ไม่สามารถควบคุมได้
- เจ็บหน้าอกหรือหายใจถี่
- อาการปวดท้องรุนแรง
การวินิจฉัยโรคเซลล์เคียว
ผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพจะนำประวัติทางการแพทย์ที่สมบูรณ์ของคนที่มีโรคเซลล์เคียว ประวัตินี้ควรรวมถึงการติดเชื้อใด ๆ ที่มีอยู่ ผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพจะถามถึงปัญหาอื่น ๆ ที่เป็นเรื่องเริ่มต้นของวิกฤตเซลล์เคียว ปัญหาเหล่านี้คือการขาดออกซิเจนในเนื้อเยื่อเลือดออกการขาดน้ำแอลกอฮอล์และการใช้ยาการตั้งครรภ์และปัญหาอื่น ๆ
- ในระหว่างการตรวจร่างกายแพทย์จะตรวจระบบประสาทปอดกระดูกตาและหน้าท้องโดยเฉพาะ
- แพทย์จะทำการตรวจเลือดและปัสสาวะ หากมีการระบุแพทย์อาจมีการสแกน CT ของหัวที่นำมาและดำเนินการแตะกระดูกสันหลังเพื่อตรวจสอบปัญหาในของเหลวกระดูกสันหลังและสมอง
หากแพทย์สงสัยว่าเป็นโรคเคียวเซลล์ในผู้ใหญ่หรือมากกว่าเด็กที่ไม่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคนี้มาก่อนจะต้องให้ความสนใจก่อนเพื่อรับประวัติครอบครัวของโรคเซลล์เคียว แพทย์ทำการตรวจเลือดเพื่อวินิจฉัยโรค
ความผิดปกติของเลือดและเลือดออกทดสอบ IQการรักษา โรคเคียวเซลล์ ที่บ้าน
แม้แต่การเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในเซลล์เม็ดเลือดแดงก็สามารถเริ่มต้นอาการที่นำไปสู่วิกฤตเซลล์เคียว ดังนั้นการดูแลที่บ้านแม้ในขณะที่คนระมัดระวังเกี่ยวกับการดื่มน้ำมาก ๆ และหลีกเลี่ยงการติดเชื้อก็เป็นเรื่องยาก การดูแลบ้านที่ดีที่สุดคือการเข้าใจความเจ็บป่วยและรู้ว่าจะต้องไปพบแพทย์ทันทีและที่ไหน
เคียวเซลล์บำบัดด้วยยา
เคียวเซลล์ปวดวิกฤติ
- ยาแก้ปวดมักจะได้รับยาเสพติด
- ของเหลว IV เป็นส่วนสำคัญของการบำบัด
- การติดเชื้อ: หากแพทย์วินิจฉัยหรือสงสัยว่าติดเชื้อแบคทีเรียจะมีการสั่งยาปฏิชีวนะ
- โรคโลหิตจาง: หากมีการลดจำนวนเม็ดเลือดแดงลงอย่างมีนัยสำคัญอาจจำเป็นต้องให้การถ่ายเซลล์เม็ดเลือดแดง
- Hydroxyurea อาจใช้เพื่อเพิ่มปริมาณ Hgb F และลดจำนวน Hgb S ซึ่งสามารถลดความเสี่ยงระยะยาวของวิกฤตเซลล์เคียว
การรักษาด้วยวิธีอื่นสำหรับโรคเคียวเซลล์
การบำบัดเรื้อรัง: การพัฒนาใหม่ในการรักษาด้วยการถ่ายเลือดตามกำหนดเวลาได้แสดงให้เห็นถึงสัญญาในการลดดังต่อไปนี้
- อาการของโรคหน้าอกเฉียบพลัน
- อุบัติการณ์ของโรคหลอดเลือดสมอง
- ความรุนแรงของวิกฤตการณ์เจ็บปวด
- การปลูกถ่ายไขกระดูกถือเป็นสัญญาสำหรับผู้ป่วยโรคเคียว ปรึกษาเรื่องนี้กับแพทย์
การติดตามโรคเซลล์เคียว
เมื่อพิจารณาถึงระบบต่างๆของร่างกายที่เกี่ยวข้องและความเป็นไปได้ที่วิกฤตเซลล์เคียวจะเกิดขึ้นครั้งแล้วครั้งเล่าควรพิจารณาอย่างจริงจังเพื่อติดตามนักโลหิตวิทยา (แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านการรักษาโรคเลือด)
กรณีเซลล์วิกฤตเคียวที่ไม่ซับซ้อนส่วนใหญ่สามารถรักษาได้ในแผนกฉุกเฉินของชุมชน ผู้ที่มีสภาพเช่นนี้สามารถส่งกลับบ้านได้อย่างปลอดภัยเมื่อความเจ็บปวดอยู่ภายใต้การควบคุมและการขจัดน้ำออก ระยะเวลาการสังเกตสั้น ๆ ในแผนกฉุกเฉินช่วยป้องกันการกำเริบของโรคเฉียบพลันและการรับความเจ็บปวดและการคืนสภาพ
ศูนย์การรักษาผู้ป่วยนอกเกี่ยวกับการควบคุมการติดเชื้อการลดความเจ็บปวดและการป้องกันการขาดน้ำ การใช้ยาเสพติดมักมีความจำเป็นและไม่ควรถูก จำกัด เพราะกลัวว่าจะทำให้คนที่เป็นโรคเคียวเป็นเซลล์ติดยาเสพติด
การป้องกันโรคเคียวเซลล์
โรคเซลล์เคียวเป็นความผิดปกติที่สืบทอดกันทั่วไปในหมู่ชาวแอฟริกันอเมริกัน หากคุณมีโรคเคียวเซลล์คุณจะได้รับยีนจากพ่อแม่แต่ละคน หากคุณได้รับยีนจากพ่อแม่เพียงคนเดียวคุณก็เป็นพาหะ การให้คำปรึกษาและทดสอบทางพันธุกรรมสามารถให้ข้อมูลเกี่ยวกับโอกาสที่คุณจะถ่ายทอดยีนนี้ให้กับลูก ๆ ของคุณ
- ป้องกันการติดเชื้อ
- ทารกและเด็กเล็กมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นอย่างมากจากการติดเชื้อแบคทีเรียชนิดรุนแรง ด้วยความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นนี้ทารกที่เป็นโรคเคียวจึงถูกนำมาใช้ในการรักษาด้วยยาเพนิซิลินทุกวันจนถึงอย่างน้อย 5 ปี
- เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่ทารกจะได้รับการฉีดวัคซีนตามกำหนดเพื่อป้องกันการติดเชื้อที่คุกคามชีวิต
- ภายใต้เงื่อนไขที่ความเข้มข้นของออกซิเจนในอากาศต่ำอาจทำให้เคียวน้อยลง ซึ่งอาจรวมถึงการเดินทางในเครื่องบินที่ไม่มีแรงดันหรือกำลังสูง
การพยากรณ์โรคเคียวเซลล์
แม้จะมีการปรับปรุงอย่างมากในการวินิจฉัยการให้คำปรึกษาทางพันธุกรรมการตรวจคัดกรองทารกแรกเกิดและการดูแลทางการแพทย์ร่างกายของข้อมูลที่เพิ่มมากขึ้นอาจทำให้เกิดความคาดหวังในการรักษาเฉพาะที่ผิดพลาด ความคืบหน้าในการยักย้ายถ่ายเททางพันธุกรรมซึ่งมีศักยภาพในการรักษาโรคได้ช้า
พัฒนาการของการรักษาด้วยการถ่ายโลหิตระยะยาวได้ให้คำมั่นสัญญาในการลดความรุนแรงของอาการปวดและอุบัติการณ์ของโรคหลอดเลือดสมอง อย่างไรก็ตามการสัมผัสกับโรคที่เกิดจากเลือดเนื่องจากการถ่ายเลือดหลายครั้งเป็นความเสี่ยง
การสนับสนุนและการรักษาโรคติดเชื้อยังคงเป็นสิ่งสำคัญในการรักษา
การอุดตันของท่อน้ำดี: อาการการรักษาและสาเหตุ
อาหารเป็นพิษนานแค่ไหน? อาการการรักษาและสาเหตุ
สาเหตุของอาหารเป็นพิษมักเกิดจากไวรัสและแบคทีเรีย อาการที่เกิดจากอาหารเป็นพิษ ได้แก่ คลื่นไส้, อาเจียน, ท้องร่วง, ปวดท้อง, มีไข้, ภาวะขาดน้ำและท้องอืด กรณีส่วนใหญ่ของอาหารเป็นพิษแก้ไขด้วยตัวเองอย่างไรก็ตามประมาณ 3,000 คนในสหรัฐอเมริกาตายในแต่ละปีจากอาหารเป็นพิษ