อาหารที่แย่ที่สุดในตู้เย็นของคุณ

อาหารที่แย่ที่สุดในตู้เย็นของคุณ
อาหารที่แย่ที่สุดในตู้เย็นของคุณ

เวก้าผับ ฉบับพิเศษ

เวก้าผับ ฉบับพิเศษ

สารบัญ:

Anonim

มีอะไรแฝงตัวอยู่ในตู้เย็นของคุณ?

พวกเราส่วนใหญ่รู้ว่าหายนะเกี่ยวกับอาหารเมื่อเราเห็นมันในเมนู: ชีสเบอร์เกอร์เบคอนคู่หรือชีสเค้ก แต่บ่อยครั้งที่เราไม่รู้ว่ามีอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพที่เรากินทุกวันอยู่ในตู้เย็น อาหารเหล่านี้สามารถเพิ่มแคลอรี่ไขมันน้ำตาลและเกลือในอาหารของคุณโดยที่คุณไม่รู้ตัว

เราจะตรวจสอบ 10 อาหารที่เลวร้ายที่สุดที่คุณอาจมีในตู้เย็นหรือตู้แช่แข็งของคุณ อาหารในรายการนี้เป็นเรื่องธรรมดาไขมันสูงทรานส์ไขมันอิ่มตัวน้ำตาลและ / หรือเกลือ นอกจากนี้เรายังจะพิจารณาทางเลือกเพื่อสุขภาพที่ได้รับการแนะนำโดยผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ / นักเขียนของ WebMD Elaine Magee

1. มายองเนส

มายองเนสในตัวมันเองอาจไม่ใช่อาหารที่แย่ที่สุดถ้าคุณใช้แค่หนึ่งช้อนชา แต่พวกเราส่วนใหญ่ทานเครื่องปรุงรสครีมที่สามารถช่วยให้คุณได้รับพลังงาน 360 แคลอรี่และไขมัน 40 กรัมในการเสิร์ฟหนึ่งแก้ว

โชคดีที่มีตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพหลายอย่างที่ให้รสชาติมากมายโดยไม่มีไขมัน ใช้มายองเนสที่มีน้ำหนักเบาเพียงแคลอรี่เพียง 35 แคลอรีและไขมัน 3.5 กรัมต่อช้อนโต๊ะซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่และไขมันโดยที่ยังคงรสชาติเมโยเอาไว้ พิจารณาเครื่องปรุงรสอื่นเช่นมัสตาร์ดซอสบาร์บีคิวซัลซ่าซอสพริกหรือซอสทาโก้ หากคุณต้องใช้ "ของจริง" จากนั้นตัดส่วนของคุณกลับไปเพียง 2 ช้อนชาซึ่งมี 60 แคลอรี่และไขมัน 6.7 กรัม

2. โซดาและเครื่องดื่มหวานอื่น ๆ

หนึ่งในผู้สนับสนุนหลักของ "แคลอรี่ที่ว่างเปล่า" คือเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล: โซดา, ชาหวาน, เครื่องดื่มผลไม้และเครื่องดื่มกีฬาและเครื่องดื่มให้พลังงาน เครื่องดื่มเหล่านี้ล้วน แต่มีแคลอรี่จากน้ำตาลซึ่งปกติจะมีสารอาหารเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย การวิจัยแสดงให้เห็นว่าเราไม่ได้กินน้อยลงเมื่อเราดื่มเครื่องดื่มที่มีรสหวานเหล่านี้ - เรากินมากเท่าเพิ่มแคลอรี่พิเศษในเครื่องดื่มของเรา

เครื่องดื่มที่ดีที่สุดคือน้ำที่ล้าสมัย นี่ควรจะเป็นแหล่งที่มาของความชุ่มชื้นในวันของคุณ เครื่องดื่มที่ไม่มีแคลอรี่เช่นชาเขียวและชาดำไม่ได้ทำให้หวานเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อสุขภาพ นมพร่องมันเนยและนมจากพืชเช่นอัลมอนด์หรือนมมะพร้าวมีแคลอรี่ แต่พวกเขายังเป็นแหล่งที่ดีของสารอาหารหลายอย่างเช่นแคลเซียมวิตามิน D, B-12, โพแทสเซียมและแมกนีเซียม

3. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์มักถูกทารุณกรรมและผลกระทบของการบริโภคที่มากเกินไปเป็นที่รู้จักกันดี ตับของคุณต้องทำงานหนักเพื่อสลายแอลกอฮอล์ให้เป็นกรดไขมันซึ่งจะไปสะสมในตับ แม้คืนหนึ่งของการดื่มหนักอาจทำให้ไขมันสะสมในตับ

แอลกอฮอล์เช่นโซดาและเครื่องดื่มหวานอื่น ๆ คือแคลอรี่ที่ว่างเปล่า ไวน์หนึ่งแก้ว (8 ออนซ์) มี 170 แคลอรี่, เบียร์หนึ่งขวด (12 ออนซ์) มี 150 แคลอรี่, และเหล้า 1 ออนซ์ต่อออนซ์ (วอดก้า, เหล้ารัม, เหล้ายิน, เหล้ายิน, วิสกี้) ประมาณ 105 แคลอรี่ซึ่งอาจ นอกเหนือจากโซดาหรือเครื่องผสมที่คุณเพิ่มลงในช็อต

ด้วยแอลกอฮอล์การควบคุมเป็นกุญแจสำคัญ ทางออกที่ดีที่สุดคือการดื่มทางเลือกในการดื่มแอลกอฮอล์เช่นน้ำแร่หรือโซดาพร้อมลิ่มมะนาวหรือมะนาวกาแฟหรือชาหรือโซดาอาหาร

4. อาหารกลางวันแปรรูปเนื้อสัตว์

เนื้อสัตว์กลางวันรวมถึงอาหารเย็นตัดเดลี่โบโลญญาและแฮมอาจดูเหมือนอาหารที่ดีต่อสุขภาพและดีต่อสุขภาพ แต่พวกเขามีโซเดียมจำนวนมากมีไขมันสูงและบางคนมีสารกันบูดเช่นไนเตรต โซเดียมในการเสิร์ฟเนื้อสัตว์กลางวัน (โบโลญญาหนึ่งชิ้นหรือซาลามี่ห้าชิ้น) มีตั้งแต่ 310 ถึง 480 มิลลิกรัม อาหารที่มีโซเดียมสูงอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูงซึ่งเป็นสาเหตุของโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง

เนื้อสัตว์แปรรูป (เนื้อสัตว์ใด ๆ ที่เก็บรักษาโดยการสูบบุหรี่การบ่มหรือการเติมเกลือด้วยสารกันบูดสารเคมี) สามารถนำไปสู่ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นสำหรับมะเร็งลำไส้ใหญ่ นักวิจัยบางคนเชื่อว่าสารกันบูดที่ใช้ในเนื้อสัตว์แปรรูปอาจเปลี่ยนเป็นสารก่อมะเร็งในร่างกาย

ทางเลือกสำหรับเนื้อสัตว์แปรรูปเช่นไก่งวงย่างและไก่สดหรือเนื้อย่าง พวกเขามีโปรตีนวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมด แต่ไม่มีโซเดียมหรือสารกันบูดเพิ่ม คุณสามารถย่างเนื้อของคุณเองหรือหาแบรนด์เดลี่ที่มีไนเตรตและโซเดียมต่ำ

5. ฮอทดอกและไส้กรอก

ฮอทดอกและไส้กรอกเป็นเนื้อสัตว์แปรรูปอื่น ๆ ซึ่งเต็มไปด้วยโซเดียมและไขมัน ตามศูนย์ควบคุมโรค (CDC) ชาวอเมริกันกินมากกว่าสองเท่าของปริมาณที่แนะนำของโซเดียมและแฟรงก์เฟิร์ตและไส้กรอกมี 520-680 มิลลิกรัมต่อการเสิร์ฟ 2 ออนซ์พร้อมกับไขมันรวมสูงสุด 23 กรัม - 7 กรัม ไขมันอิ่มตัว - ต่อการให้บริการ

แทนที่จะเป็นฮอทดอกและไส้กรอกทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพนั้นรวมถึงเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำและโซเดียมต่ำเช่นเนื้อไก่เนื้อสันในหมูเนื้อวัวย่างและกุ้ง ลองผักย่างเช่นเห็ดพอร์ทาเบลลามะเขือยาวหรือพริกแดงคั่วเพื่อเป็นทางเลือกที่อร่อยและปราศจากไขมันสำหรับสุนัขร้อนหรือไส้กรอกในสูตรอาหาร

หากคุณต้องมีฮ็อตด็อกหรือไส้กรอกอย่างมองหา "ไฟ" รุ่นโปรดของคุณหรือไก่งวง kielbasa และแม้แต่ถั่วเหลืองแทนเนื้อสัตว์มังสวิรัติ ในบางกรณีโซเดียมอาจมีลักษณะคล้ายกัน แต่ปริมาณไขมันอาจลดลงครึ่งหนึ่ง

6. ผลิตภัณฑ์นมทั้งหมด

ผลิตภัณฑ์นมทั้งหมดมีไขมันและคอเลสเตอรอลมากมาย แม้ว่าพวกเขาจะไม่แคลอรี่ที่ว่างเปล่าในทางเทคนิคเพราะพวกเขามีโปรตีนแคลเซียม B-12 และ riboflavin นับแคลอรี่เพิ่มขึ้นจริงๆ เพียง 16 ออนซ์ (2 ถ้วย) ของนมทั้งหมดต่อวันจะเพิ่มได้ถึง 1, 904 แคลอรี่ไขมันรวม 105 กรัมไขมันอิ่มตัว 59.5 กรัมและคอเลสเตอรอล 315 มิลลิกรัมในเวลาเพียงหนึ่งสัปดาห์

โชคดีที่มีไขมันต่ำและไม่มีไขมันให้เลือกสำหรับผลิตภัณฑ์นมส่วนใหญ่รวมถึงนมชีสโยเกิร์ตชีสกระท่อมหรือครีมชีส นอกจากนี้นมจากพืชหลายชนิดเช่นนมอัลมอนด์มีไขมันและแคลอรี่ต่ำและปราศจากคอเลสเตอรอล

7. Gourmet Ice Cream

มาเผชิญหน้ากัน - Ben & Jerry's และHäagen-Dazs ทำไอศครีมแสนอร่อย! แต่น่าเสียดายที่มันมาพร้อมกับราคาอาหารของคุณ แม้ว่าคุณจะยึดติดกับขนาดถ้วยที่แนะนำให้ดื่ม p ถ้วยคุณสามารถเกินปริมาณผลรวมที่แนะนำทุกวันสำหรับไขมันอิ่มตัวไขมันรวมและแคลอรี่ การเสิร์ฟหนึ่งถ้วยของ Chocolate & Cookie Chip Dough ของ Ben & Jerry's ประกอบด้วย 260 แคลอรี่ไขมัน 14 กรัมไขมันอิ่มตัว 9 กรัมไขมัน 65 กรัมและน้ำตาล 23 กรัม Häagen-Dazs White Chocolate Raspberry Truffle เพียง½-ถ้วยคือ 290 แคลอรี่ไขมัน 16 กรัมไขมันอิ่มตัว 9 กรัมไขมัน 90 มิลลิกรัมและน้ำตาล 27 กรัม โดยทั่วไปแล้วเราส่วนใหญ่กินขนาดที่แสดงไว้สองเท่าของไขมันแคลอรี่คอเลสเตอรอลและน้ำตาลที่เราบริโภค

ข่าวดีก็คือคุณไม่จำเป็นต้องเลิกไอศครีมอย่างสมบูรณ์ มองหารสชาติที่ดีไขมันต่ำน้ำตาลต่ำ - และลดแคลอรี่ - ไอศกรีม ตัวอย่างรุ่นที่เบาของ Safeway Mint Chocolate Chip เพียง 120 แคลอรี่ไขมัน 4.5 กรัมไขมันอิ่มตัว 3.5 กรัมและน้ำตาล 14 กรัมสำหรับการเสิร์ฟหนึ่งถ้วย ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพคือผลไม้สดกับโยเกิร์ตธรรมดา

8. น้ำสลัดครีม

เราพยายามกินให้อร่อยและสลัดเป็นจุดเริ่มต้นที่ดี แต่ถ้าตู้เย็นของคุณมีขวดครีมฟาร์ม, เทาซันไอส์แลนด์หรือน้ำสลัดบลูชีสคุณอาจเพิ่มแคลอรี่ไขมันและโซเดียมมากขึ้น

2 ช้อนโต๊ะที่ให้บริการน้ำสลัดครีมเพิ่มประมาณ 120 แคลอรี่ไขมัน 12 กรัมไขมันอิ่มตัว 2.5 กรัมและโซเดียม 380 มิลลิกรัมให้สลัดของคุณ พวกเราส่วนใหญ่ไม่หยุดที่ขนาดการให้บริการ 2 ช้อนโต๊ะและเพิ่มจำนวนขึ้นเป็นสองเท่า - น้ำสลัดสูงสุด¼ถ้วย

วัดน้ำสลัดของคุณและติดกับขนาดที่ให้บริการ 2 ช้อนโต๊ะ นอกจากนี้ให้มองหาครีมที่มีแคลอรี่และไขมันน้อยลง นอกจากนี้คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับน้ำสลัดที่มีน้ำหนักเบาอื่น ๆ ที่ไม่มีครีมหนักเช่นขิงงาไขมันต่ำนิวแมนเองหรือ Ken's Lite Raspberry Walnut Vinaigrette

9. ติดเนยหรือเนยเทียม

มาการีนหรือเนยในรูปแบบแท่งอาจมีไขมันอิ่มตัวสูง - นั่นคือสิ่งที่ทำให้มันมีรูปร่าง คุณอาจใช้แท่งเนยหรือมาร์การีนมากขึ้นเพราะเนื้อของมันแข็งทำให้ยากต่อการแพร่กระจายบนอาหาร การแพร่กระจายแต่ละช้อนโต๊ะแต่ละมื้อจะให้ 100 แคลอรี่และไขมัน 11 กรัม เนยหนึ่งช้อนโต๊ะยังมีไขมันอิ่มตัว 7 กรัมในขณะที่เนยเทียม 1 ช้อนโต๊ะมีไขมันอิ่มตัว 2 กรัมและไขมันทรานส์ 1.5 กรัม

แทนที่จะปรุงด้วยเนยแท่งหรือมาการีนให้ใช้น้ำมันคาโนลาหรือน้ำมันมะกอกซึ่งเป็นไขมัน "ฉลาด" ซึ่งอุดมไปด้วยไขมันโมโนและไขมันไม่อิ่มตัว หากคุณต้องการกระจายเนยเทียมในอาหารให้มองหามาการีนลดไขมันที่ไม่มีไขมันทรานส์และไขมันอิ่มตัวต่ำ หากคุณต้องมีเนยให้ใช้เนยสด อากาศทั้งหมดนั้นทำให้ง่ายต่อการแพร่กระจายและลดแคลอรี่ไขมันและไขมันอิ่มตัวโดยหนึ่งในสาม

10. มันฝรั่งทอดแช่แข็ง

มันฝรั่งเองนั้นปราศจากไขมันและดีต่อสุขภาพ เมื่อคุณทอดพวกเขาและทำแฮ็คบราวน์มันฝรั่งทอดและหมองคล้ำ tater ผลิตภัณฑ์มันฝรั่งเหล่านี้จะไม่แข็งแรง มีรุ่นแช่แข็งมากมายที่พร้อมปรุง แต่มีเพียงหนึ่งเสิร์ฟเล็ก ๆ (3 ออนซ์) สามารถมีไขมันรวม 8 ถึง 11 กรัมไขมันอิ่มตัวประมาณ 3 กรัมโซเดียม 390 ถึง 540 มิลลิกรัมและแคลอรี่ 190 แคลอรี่ เนื่องจากอาหารเหล่านี้มีรสชาติอร่อยพวกเราหลายคนจึงทานอาหารนี้เป็นสองเท่า

ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการกินมันฝรั่งที่ยังไม่ผ่านกระบวนการ อบหรือย่างพวกเขาเพื่อให้คุณได้รับสารอาหารทั้งหมดโดยไม่ต้องเพิ่มไขมันไขมันอิ่มตัวหรือโซเดียม คุณอาจพบผลิตภัณฑ์แฮชบราวน์แช่แข็งบางยี่ห้อที่ไม่มีไขมันเพิ่ม - อ่านฉลาก หากคุณรักมันฝรั่งทอดให้อ่านฉลากด้วย สเต็กทอดมักเป็นตัวเลือกที่มีไขมันต่ำที่สุด