ถามผู้เชี่ยวชาญ: นมเหมาะสำหรับคุณหรือไม่?

ไม่มีอาหารเดียวอื่น ๆ ที่เข้ามาใกล้สารอาหารที่คุณได้รับจากนมหนึ่งถ้วย
- Toby Amidor, MS, RD

อย่างแน่นอน! นมเป็นอาหารที่อุดมด้วยคุณค่าสารอาหารที่สำคัญ 9 ชนิดในแก้วทุกชนิด ได้แก่ แคลเซียมโพแทสเซียมและวิตามินดีซึ่งเป็นสารอาหารสามในสี่ที่มีการระบุไว้ว่าเป็นสารอาหารที่บริโภคไม่เพียงพอในปี 2015 ไม่มีอาหารอื่น ๆ อีกมากมายที่มาใกล้เคียงกับสารอาหารที่คุณได้รับจากหนึ่งถ้วยนม แนวทางการบริโภคอาหารประจำปี 2010 สำหรับชาวอเมริกันแนะนำให้ใช้นมหรือผลิตภัณฑ์นมเป็นประจำทุกวันตั้งแต่อายุ 9 ปีขึ้นไป หลักเกณฑ์เหล่านี้ยังกล่าวถึงหลักฐานที่แสดงให้เห็นว่าการดื่มนมและการกินอาหารประเภทนมมีความสัมพันธ์กับสุขภาพกระดูกโดยเฉพาะในเด็กและวัยรุ่น “

ครัวโยเกิร์ตกรีก: มากกว่า 130 อร่อยสูตรอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับมื้ออาหารทุกวัน ติดตาม Toby บน Twitter @tobyamidor และไปที่โภชนาการ Toby Amidor สารอาหารทุกชนิดในนมสามารถพบได้ในอาหารจากพืช

- Andy Bellatti, MS, RD
"นมไม่จำเป็นเพียงอย่างเดียวในอาหาร สารอาหารทุกชนิดในนมสามารถพบได้ในอาหารจากพืชและสารอาหารบางอย่างที่จำเป็นสำหรับกระดูกที่แข็งแรงเช่นวิตามินเคและแมงกานีสไม่ได้อยู่ในนม แต่อยู่ในอาหารจากพืช คำแนะนำปัจจุบันที่เรียกร้องให้กินนมสามมื้อต่อวันเป็นเรื่องเกี่ยวกับการเมืองและการเดินขบวนอุตสาหกรรมมากกว่าเรื่องวิทยาศาสตร์ พิจารณาว่าการบริโภคเส้นใยของชาวอเมริกันโดยเฉลี่ยไม่สำคัญฉันขอแนะนำให้เพิ่มอาหารสำหรับแคลเซียมและเส้นใยเช่นอัลมอนด์ chickpeas chard ผักคะน้าผักชนิดหนึ่ง collard greens และ tempeh ทางเลือกของนมที่ได้จากพืชส่วนใหญ่จะเสริมแคลเซียมและเช่นเดียวกับนมที่เสริมด้วยวิตามินดี

นักเขียนอดีต Bites ขนาดเล็กและผู้อำนวยการเชิงกลยุทธ์ของ Dietitians for Integrity Professional

ติดตาม Andy บน Twitter @andybellatti และไปที่ Dietitians for Integrity Professional นมไม่ได้รับการยอมรับเป็นอย่างดีจากคนส่วนใหญ่หรือแม้แต่คนส่วนใหญ่

- Cassie Bjork, RD, LD
"ผลิตภัณฑ์นมอาจเป็นส่วนหนึ่งของสูตรการรับประทานอาหารที่สมดุล อย่างไรก็ตามนมโดยเฉพาะมีข้อแม้บางประการ นมเป็นอย่างมาก insulinogenic ซึ่งหมายความว่า spikes ระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติการอักเสบดังนั้นผู้กระทำความผิดร่วมกันของสิวไซนัสแออัดและความทุกข์ทรมานทางเดินอาหาร นมไม่ได้รับการยอมรับเป็นอย่างดีจากหลายคนบางทีแม้แต่คนส่วนใหญ่ แลคโตสอยู่ในปริมาณที่มากขึ้นในนมมากกว่าเนยชีสและโยเกิร์ตและคนจำนวนมากมีเวลาในการย่อยอาหาร เราไม่มีความต้องการทางโภชนาการสำหรับนมวัวและได้รับสารอาหารเดียวกันในเนื้อสัตว์อาหารทะเลผักผลไม้และถั่ว ถ้าคุณดื่มนมเพราะฮอร์โมนและยาปฏิชีวนะที่ให้นมกับโคนมคุณควรซื้ออาหารอินทรีย์หรือหญ้ากิน“

999 ลงทะเบียนนักโภชนาการที่ได้รับอนุญาตและเป็นผู้ก่อตั้ง Healthy Simple Life

ติดตาม Cassie บน Twitter @dietitiancassie และเยี่ยมชม Healthy Life Simple

นมเป็นแหล่งแคลเซียมและโปรตีนที่ดี โชคดีที่ไม่ใช่แค่แหล่งเดียวเท่านั้น "ในขณะที่การถกเถียงกันอย่างเท่าเทียมกันสามารถทำได้สำหรับนมที่" ดี "หรือ" ไม่ดี "ฉันชอบแทนที่จะมุ่งเน้นความจำเป็นของมัน: คุณต้องดื่มนมเพื่อสุขภาพหรือไม่? นมเป็นแหล่งโปรตีนและแคลเซียมที่ดี โชคดีที่ไม่ใช่แค่แหล่งเดียวเท่านั้น คุณจะต้องดื่มสามครั้งเพื่อให้ได้ปริมาณแคลเซียมที่แนะนำทุกวัน ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของนมของคุณนั่นคือเพิ่ม 270 ถึง 450 แคลอรี่ต่อวัน แหล่งที่ไม่ใช่นมมีปริมาณแคลเซียมเหมือนกันซึ่งมีแคลอรีน้อยลง แหล่งแคลเซียมที่มีคุณภาพสูงอื่น ๆ ได้แก่ ถั่วกระป๋องปลาแซลมอนอัลมอนด์ผักคะน้าและมะเดื่อแห้ง แต่ถ้าคุณชอบนมฉันจะไม่ห้ามปรามคุณ " Blogger, โค้ชด้านสุขภาพและผู้ก่อตั้ง Delish Knowledge

ติดตาม Alex บน Twitter @delishknowledge และเข้าชม Delish Knowledge

นม … มีสารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพกระดูก

- ซูซานดันแคน, PhD, RD "นมอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อชีวิตและความเป็นอยู่ นมที่มีไขมันไม่อิ่มตัว 2 เปอร์เซ็นต์หรือน้อยกว่าเป็นแหล่งแคลเซียมฟอสฟอรัส riboflavin วิตามินดีและวิตามินบี 12 ที่ให้ปริมาณสารอาหารมากกว่า 20% หรือมากกว่าต่อออนซ์ 8 ออนซ์ แคลเซียมฟอสฟอรัสและวิตามินดีในช่วงกลางยุค 20 เป็นสิ่งที่จำเป็นในการสร้างโครงสร้างกระดูกที่แข็งแรงและหนาแน่นและจำเป็นสำหรับการทำงานทางชีวภาพอื่น ๆ อีกมากมาย เราต้องการสารอาหารเหล่านี้ทุกวันในวัยผู้ใหญ่ หากสารอาหารเหล่านี้ไม่สามารถหาได้จากแหล่งอาหารแคลเซียมและฟอสฟอรัสจะถูกถอนออกจากกระดูกของเรา แคลเซียมมากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพกระดูก? ในส่วนที่เกินแคลเซียมฟอสฟอรัสหรือวิตามินดีอาจทำลายกระบวนการทางชีวเคมี แต่นมมีสารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพกระดูกรักษาสุขภาพหัวใจและลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็ง “

รองประธานสมาคมวิทยาศาสตร์การผสมพันธุ์สัตว์แห่งสหรัฐอเมริกา (ADSA) และศาสตราจารย์ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารที่ Virginia Tech
เยี่ยมชมเว็บไซต์ของ ADSA

นมมีแพคเกจที่ดีมาก ๆ ของสารอาหารซึ่งรวมถึงอาหารที่คนส่วนใหญ่ไม่ค่อยรับประทาน

- Sally Kuzemchak, MS, RD

"ฉันตกตรงกลางเมื่อพูดถึงนม นมมีแพคเกจที่ดีมากของสารอาหารมากมายรวมทั้งไม่กี่ที่คนส่วนใหญ่ไม่ได้รับเพียงพอเช่นวิตามินดีแคลเซียมเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเด็กและวัยรุ่นที่ยังคงสร้างกระดูกและสำหรับผู้ใหญ่ที่ต้องการรักษากระดูก พวกเขามี. และมีโปรตีนและโพแทสเซียมที่ต้องการมาก แต่ถ้าคุณไม่ชอบมันมีปัญหาเรื่องภูมิแพ้หรือการแพ้หรือคุณปฏิบัติตามวิถีชีวิตมังสวิรัติหรือ Paleo อาหารที่มีการวางแผนไว้อย่างดีก็สามารถให้สารอาหารเหล่านี้ได้เช่นกัน คุณสามารถรับโพแทสเซียมผ่านผักและผลไม้และแคลเซียมและวิตามินดีผ่านนมที่ไม่ใช่นมเสริม (เพียงแค่ต้องแน่ใจว่าจะหลีกเลี่ยงรุ่นหวาน)อาหารจากพืชบางชนิดมีแคลเซียมอยู่ด้วย แต่ในปริมาณที่น้อยกว่าเมื่อเทียบกับนม “

ผู้ก่อตั้ง Real Mom Nutrition และผู้เขียนคู่มือ
Cooking Light Dinnertime Survival Guide

ติดตาม Sally ทางทวิตเตอร์ @RMNutrition และไปที่โภชนาการแม่จริง