ข้าวโพดภูมิแพ้:

immunoglobulin E

(IgE) เพื่อพยายามทำให้เป็นกลางกับสารก่อภูมิแพ้ร่างกายของคุณจะระบุสารก่อภูมิแพ้และสัญญาณระบบภูมิคุ้มกัน ปลดปล่อยสารฮีสตามีนและสารเคมีอื่น ๆ อาการภูมิแพ้เกิดจากปฏิกิริยานี้ การแพ้ข้าวโพดเป็นเรื่องปกติซึ่งอาจเกิดขึ้นได้เมื่อสัมผัสกับข้าวโพดหรือผลิตภัณฑ์จากข้าวโพดเช่นน้ำเชื่อมข้าวโพดจากฟรุกโตสสูง, น้ำมันพืชหรือแป้งข้าวโพดงานวิจัยในห้องปฏิบัติการได้แสดงปฏิกิริยาข้ามกับสารก่อภูมิแพ้อื่น ๆ ที่คล้ายคลึงกันเช่นข้าวข้าวสาลีหรือถั่วเหลืองอย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญทราบว่าในมนุษย์การศึกษาไม่ได้แสดงให้เห็นว่าการเกิดปฏิกิริยาข้ามนี้ทำให้เกิดปฏิกิริยาแพ้อย่างมีนัยสำคัญ

อาการอาการไม่สบายใจ

อาการมักเกิดขึ้นภายในไม่กี่นาทีหรือไม่เกินสองชั่วโมงหลังจากรับประทานข้าวโพดหรือผลิตภัณฑ์จากข้าวโพดและอาจรวมถึงอาการหงุดหงิดหรือมีอาการคันในปากลมพิษ 999 อาการบวมริมฝีปาก, ลิ้นคอใบหน้าหรือส่วนอื่น ๆ ของร่างกาย

หายใจลำบากมีอาการหงุดหงิดหรือจมูก

อาการวิงเวียนศีรษะคลื่นเหียนหรือเป็นลมปัญหาทางเดินอาหารเช่นคลื่นไส้อาเจียนหรือท้องร่วง

• ปฏิกิริยาภูมิแพ้รุนแรงกับข้าวโพดอาจส่งผลให้เกิดอาการแพ้ซึ่งเป็นอันตรายถึงชีวิต อาการดังกล่าว ได้แก่ :
• การสูญเสียสติ
• การเต้นของชีพจรอย่างรวดเร็วและผิดปกติ
• กระแทก
• หายใจลำบากเนื่องจากอาการบวมที่ลำคอและทางเดินหายใจ
• สิ่งสำคัญคือต้องไปขอความช่วยเหลือทันทีหากคุณมีอาการรุนแรง แพ้ข้าวโพดหรือพบอาการเหล่านี้

พบแพทย์ของคุณหากคุณพบอาการแพ้ข้าวโพด แพทย์ของคุณจะมีประวัติของอาการและสุขภาพของครอบครัวของคุณและทราบว่าคุณมีประวัติโรคหอบหืดหรือกลากและอาการแพ้ใด ๆ ข้อมูลจะเป็นตัวกำหนดว่าปฏิกิริยาของคุณเกิดจากข้าวโพดหรือสิ่งอื่นใด คุณจะได้รับการตรวจร่างกายด้วย แพทย์ของคุณอาจแนะนำการทดสอบบางอย่างเช่นการตรวจเลือด

จำกัด การเปิดรับแสงการเปิดรับแสง

• การหลีกเลี่ยงข้าวโพดอาจเป็นเรื่องยากเนื่องจากผลิตภัณฑ์อาหารหลายชนิดมีข้าวโพดหรือผลิตภัณฑ์จากข้าวโพด สำหรับบางคนการสัมผัสสารก่อภูมิแพ้อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาได้
• วิธีหนึ่งในการป้องกันอาการแพ้คือกินอาหารที่คุณทำเอง เมื่อรับประทานอาหารนอกบ้านขอให้เซิร์ฟเวอร์ของคุณตรวจสอบกับพ่อครัวเกี่ยวกับส่วนผสมที่ใช้ในอาหารและเกี่ยวกับกระบวนการเตรียมอาหาร
• ผลิตภัณฑ์จากข้าวโพดอันตรายที่อาจเกิดขึ้น
• หากคุณมีอาการแพ้ข้าวโพดบางครั้งพยายามที่จะหลีกเลี่ยงมันไม่เพียงพอ ผลิตภัณฑ์จากข้าวโพดเช่นแป้งข้าวโพดอาจถูกซ่อนอยู่ในอาหารหรือใช้เป็นสารให้ความหวานในเครื่องดื่ม อย่าลืมอ่านฉลากอาหารทั้งหมดอย่างระมัดระวัง

ผลิตภัณฑ์ข้าวโพดมักพบในรายการต่อไปนี้

ขนมอบ

เครื่องดื่มหรือโซดา

ขนมหวาน

ผลไม้กระป๋อง

ธัญพืช

คุกกี้

แยมนม

แยม อาหารว่าง

• ขนมขบเคี้ยว
• ไซรัป
• ส่วนผสมส่วนผสมอาหารนำเข้า
• ผลิตภัณฑ์อาหารโดยทั่วไประบุเมื่อข้าวโพดรวมอยู่ในส่วนผสม หลีกเลี่ยงสิ่งใดด้วยคำว่าข้าวโพด (เช่นแป้งข้าวโพดหรือน้ำเชื่อมข้าวโพด), hominy, masa หรือข้าวโพด
• ส่วนประกอบอื่น ๆ ที่อาจบ่งบอกถึงการปรากฏตัวของข้าวโพด ได้แก่
• คาราเมล
• เดกซ์โทรส
• เดกซ์ทรินฟรุกโตส
• น้ำเชื่อมมอลต์
• แป้งดัดแปรและน้ำส้มสายชู
• การป้องกัน Prevention

คนส่วนใหญ่ที่เป็นโรคภูมิแพ้อาหารไม่สามารถหายขาดได้ แต่มีวิธีลดความเสี่ยงต่อปฏิกิริยาแพ้

หากคุณเคยประสบกับอาการแพ้อย่างรุนแรงต่อข้าวโพดแล้วสวมสร้อยข้อมือหรือสร้อยคอทางการแพทย์ นี้จะช่วยให้คนอื่นรู้ว่าคุณมีอาการแพ้ข้าวโพด สร้อยข้อมือหรือสร้อยคอทางการแพทย์มีประโยชน์ในสถานการณ์ที่คุณมีอาการแพ้และไม่สามารถสื่อสารกับคนอื่นเกี่ยวกับอาการของคุณได้

หากคุณสนใจที่จะอ่านเกี่ยวกับประสบการณ์ของผู้อื่นในการแพ้อาหารเราได้รวบรวมบล็อกการแพ้อาหารที่ดีที่สุดบางส่วนแล้ว