อาหารการแพ้และความรู้สึก: อะไรคือความแตกต่าง

ภาพรวม

ความแตกต่างระหว่างการเป็น แพ้อาหารและมีความรู้สึกไวหรือไม่ทนต่อมัน

ความแตกต่างระหว่างการแพ้อาหารและความไวคือการตอบสนองของร่างกายเมื่อคุณมีอาการแพ้อาหารระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายจะทำให้เกิดปฏิกิริยาหากคุณมีความไวต่ออาหารหรือการแพ้อาหาร , ปฏิกิริยาจะถูกเรียกโดยระบบทางเดินอาหาร

ความไวอาหาร> ความไวต่ออาหาร

เชอร์รี่ Farzan, MD, ภูมิแพ้และภูมิคุ้มกันด้วยระบบสุขภาพ North Shore-LIJ ใน Great Neck, NY กล่าวว่าความไวอาหารไม่ได้คุกคามถึงชีวิตเธออธิบายว่ามีการแพ้อาหารที่ไม่ใช่ภูมิคุ้มกันโดยที่พวกเขาเกิดจากการที่ไม่สามารถประมวลผลหรือแยกแยะอาหารได้

ความไวต่ออาหารและการแพ้ โรคภูมิแพ้ทั่วไปตามภูมิคุ้มกันตาม British Allergy Foundation ไม่เกี่ยวข้องกับระบบภูมิคุ้มกัน TEM อาหารทำให้เกิดอาการแพ้ในระบบทางเดินอาหารของคุณ นี่คือที่ที่ร่างกายของคุณไม่สามารถย่อยสลายได้อย่างเหมาะสมหรือร่างกายของคุณตอบสนองต่ออาหารที่คุณรู้สึกไวต่อ ตัวอย่างเช่นการแพ้แลคโตสคือเมื่อร่างกายของคุณไม่สามารถทำลายน้ำตาลกลูโคสน้ำตาลที่พบในผลิตภัณฑ์นม

คุณอาจรู้สึกไวหรือไม่ทานอาหารเพราะเหตุใด เหล่านี้ประกอบด้วย:

• ไม่มีเอนไซม์ที่ถูกต้องคุณจำเป็นต้องแยกแยะปฏิกิริยาอาหารบางอย่างกับวัตถุเจือปนอาหารหรือสารกันบูดเช่น sulfites ผงชูรสหรือสีเทียมปัจจัยทางเภสัชวิทยาเช่นความไวต่อคาเฟอีนหรือสารเคมีอื่น ๆ > ความไวต่อน้ำตาลที่พบตามธรรมชาติในอาหารบางชนิดเช่นหัวหอมผักชนิดหนึ่งหรือกะหล่ำบอร์ลูน
• อาการของความไวอาหารแตกต่างกันไป แต่อาการแพ้ไม่ได้เป็นเรื่องเกี่ยวกับระบบขับถ่าย
• อาการคลื่นไส้

อาการคลื่นไส้

อาการแพ้อาหารอาการแพ้อาหารตามระบบต่างๆ

• ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายคือการป้องกันร่างกายของคุณต่อผู้รุกรานเช่นแบคทีเรียเชื้อราหรือ ไวรัสไข้หวัดใหญ่ คุณมีอาการแพ้อาหารเมื่อระบบภูมิคุ้มกันของคุณระบุโปรตีนในสิ่งที่คุณกินเป็นผู้รุกรานและทำปฏิกิริยาโดยการผลิตแอนติบอดีเพื่อต่อสู้กับมัน
• ฟาร์ซานอธิบายว่าอาการแพ้อาหารเป็นปฏิกิริยาที่ทำให้เกิดภูมิคุ้มกันกับอาหาร ที่พบมากที่สุดคือปฏิกิริยาตอบสนองของอิมมูโนโกลบูลินอี (IgE) IgE เป็นภูมิคุ้มกันแพ้ พวกเขาก่อให้เกิดปฏิกิริยาทันทีเมื่อมีการปลดปล่อยสารเคมีเช่น histamine จากเซลล์เสา
• การแพ้อาหารอาจทำให้ถึงแก่ชีวิตได้ซึ่งแตกต่างจากการแพ้อาหารหรือความไว ในกรณีที่รุนแรงการกินหรือแม้แต่สัมผัสสารก่อภูมิแพ้จำนวนเล็กน้อยอาจทำให้เกิดปฏิกิริยารุนแรง
• อาการแพ้อาหาร ได้แก่ :
• อาการแพ้เช่นลมพิษอาการบวมและคัน

รวมทั้งหายใจลำบากหายใจถี่และเวียนศีรษะและเสียชีวิต

อาการทางเดินอาหาร

ภาวะฉุกเฉินควรทำอย่างไรใน ฉุกเฉิน

แปดอาหารคิดเป็นร้อยละ 90 ของอาการแพ้อาหารเหล่านี้ ได้แก่

นม

• ไข่
• หอย
• ถั่วลิสง

ต้นถั่ว

ข้าวสาลี

• ถั่วเหลือง
• ผู้ที่แพ้อาหารต้องหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้ นอกจากนี้พ่อแม่และผู้ดูแลเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้อาหารต้องได้รับการฝึกอบรมเพื่อรักษาภาวะกลืนกินโดยบังเอิญ Farzan กล่าว Epinephrine ที่ฉีดด้วยตนเองจะต้องพร้อมเสมอและพ่อแม่และผู้ดูแลควรรู้วิธีจัดการฉีดยาด้วย
• ผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นจากปฏิกิริยาภูมิแพ้รุนแรง แต่ความพยายามที่จะทำเพื่อรองรับผู้ที่มีอาการแพ้อาหาร ห้องอาหารกลางวันของโรงเรียนอาจเป็นถั่วลิสงได้ฟรีสำหรับเด็กที่แพ้ถั่วลิสง นอกจากนี้ต้องระบุว่าฉลากผลิตภัณฑ์ระบุว่ามีการทำอาหารในสถานที่เดียวกับที่ใช้ในการทำสารก่อภูมิแพ้ที่พบมากที่สุด