อาหารเป็นพิษระยะเวลา: สิ่งที่คาดหวัง

อะไร ถ้าคุณมีโรคอาหารเป็นพิษคุณอาจจะสงสัยเมื่อรู้สึกดีขึ้น แต่ก็ไม่ใช่แค่คำตอบเดียวเพราะมีอาหารเป็นพิษหลายชนิด

ตามที่องค์การอาหารและยาสหรัฐอเมริกา (FDA) 1 ใน 6 คนอเมริกันป่วยด้วยโรคอาหารเป็นพิษในแต่ละปีทารกเด็กผู้สูงอายุและผู้ป่วยโรคเรื้อรังหรือระบบภูมิคุ้มกันที่ถูกบุกรุกมีความเสี่ยงสูง

ควรอ่านต่อเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับระยะเวลาที่กินอาหารเป็นพิษอาการของโรคและเมื่อต้องไปพบแพทย์

ระยะเวลาการเจ็บป่วยนานเท่าใดอาหารเป็นพิษเป็นเวลานานหรือไม่?

มี เป็นหมอ กว่า 250 ชนิดของโรคอาหารเป็นพิษ แม้ว่าอาการอาจจะคล้ายกันระยะเวลาที่ใช้ในการทำให้อาการดีขึ้นอยู่กับ:

สิ่งที่สารก่อให้เกิดการปนเปื้อน

ความรุนแรงของอาการ

• คุณเป็นอย่างไร
• ! ในกรณีส่วนใหญ่คนจะฟื้นตัวภายในหนึ่งหรือสองวันโดยไม่จำเป็นต้องได้รับการดูแลรักษาทางการแพทย์
• สาเหตุสิ่งที่ทำให้อาหารเป็นพิษ?

อาหารเป็นพิษอาจเกิดขึ้นได้เมื่อคุณกินหรือดื่มสิ่งที่ปนเปื้อนจากสิ่งต่อไปนี้:

แบคทีเรีย

ไวรัส

ปรสิต

• สารเคมี
• โลหะ
• ส่วนใหญ่เป็นโรคอาหารเป็นพิษ เป็นความเจ็บป่วยของกระเพาะอาหารและลำไส้ของคุณ แต่ก็อาจส่งผลต่ออวัยวะอื่นได้เช่นกัน
• สาเหตุของอาการป่วย

อาหารที่เกี่ยวข้อง

ซัลโมเนลลา

ดิบและ เนื้อสุกและเนื้อไก่ไข่ผลิตภัณฑ์จากนมที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ผลไม้ดิบและผักดิบ

E โคลี่	เนื้อดิบและสุกๆดิบนมหรือน้ำนมที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อโรคผักดิบและน้ำที่ปนเปื้อน
ผลิตภัณฑ์จากนมที่ไม่ได้ผ่านการฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์เนื้อดิบและที่ไม่สุกและสัตว์ปีกและน้ำที่ปนเปื้อนเนื้อวัวเนื้อสัตว์น้ำเกรวี่อาหารที่เตรียมไว้และอาหารแห้ง	campylobacter
อาการไม่พึงประสงค์	เวลาระหว่างที่คุณกินอาหารที่ปนเปื้อนและอาการที่พบครั้งแรกอาจอยู่ที่ใดก็ได้ตั้งแต่หนึ่งชั่วโมงถึงสามสัปดาห์ ขึ้นอยู่กับสาเหตุของการปนเปื้อน
ตัวอย่างเช่นอาการของการติดเชื้อแบคทีเรียที่เชื่อมโยงกับหมูสุก (yersiniosis) อาจปรากฏระหว่าง 4-7 วันหลังจากรับประทานอาหารที่ปนเปื้อน	โดยเฉลี่ยแล้วอาการอาหารเป็นพิษจะเริ่มขึ้นภายในสองถึงหกชั่วโมงหลังรับประทานอาหารที่ปนเปื้อน
อาการของโรคอาหารเป็นพิษแตกต่างกันไปตามประเภทของสารปนเปื้อน	อาการคลื่นไส้
คลื่นไส้	อาเจียน
ปวดท้อง	ปวดศีรษะ

ไข้

อาการที่เกิดขึ้นไม่บ่อย ได้แก่ :

การคายน้ำ < อาการท้องร่วงที่มีเลือดหรือเสมหะ

ปวดเมื่อยตามกล้ามเนื้อ

อาการคัน> ตาพร่าตาผิดปกติ

• วิสัยทัศน์สายตา
• ตรวจสอบ: เป็นข้อผิดพลาดในกระเพาะอาหารหรือเป็นอาหารเป็นพิษหรือไม่?หากคุณกำลังอาเจียนหรือมีอาการท้องเสียความกังวลที่เร่งด่วนที่สุดก็คือการคายน้ำ แต่คุณอาจต้องการหลีกเลี่ยงอาหารและของเหลวได้ภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมงเร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คุณสามารถเริ่มต้นการจิบน้ำเล็ก ๆ หรือดูดชิปน้ำแข็งได้
• นอกจากน้ำคุณอาจต้องการดื่มน้ำยาแก้ปัญหาการเติมน้ำด้วยวิธีแก้ปัญหาเหล่านี้ช่วยทดแทนอิเล็กโทรไลต์ซึ่งเป็นแร่ธาตุในของเหลวในร่างกายที่นำไฟฟ้า พวกเขามีความจำเป็นสำหรับการทำงานของร่างกาย
• โซลูชันการทำ Rehydration เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับ
• เด็ก
• ผู้สูงอายุ

คนที่มีระบบภูมิคุ้มกันที่ถูกบุกรุก

• ผู้ที่เป็นโรคเรื้อรัง > เมื่อคุณสามารถกินอาหารที่เป็นของแข็งเริ่มต้นด้วยอาหารที่ไม่อิ่มตัวจำนวนน้อยซึ่งรวมถึง:
• ข้าวเกรียบ
• ข้าว
• ขนมปังปิ้ง
• ธัญพืช
• กล้วย
• คุณควรหลีกเลี่ยง:

เครื่องดื่มอัดลม

คาเฟอีน

ผลิตภัณฑ์จากนม

อาหารที่มีไขมัน

อาหารอันโอชะ

• แอลกอฮอล์
• และอย่าลืมเอาไปใช้ ง่ายและพักผ่อนให้เต็มที่จนกว่าอาการจะหมดลง
• แพทย์ของคุณเมื่อคุณพบแพทย์
• คุณควรติดต่อแพทย์เมื่อคุณพบอาการเมื่อคุณ:

อายุมากกว่า 60 ปี

• เป็นทารกหรือเด็กวัยหัดเดิน
• กำลังตั้งครรภ์ < มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
• มีภาวะสุขภาพเป็นเรื้อรังเช่นโรคเบาหวานหรือโรคไต
• หากคุณใช้ยาขับปัสสาวะและพัฒนาอาหารเป็นพิษให้โทรหาแพทย์ของคุณและถามว่าสามารถหยุดใช้ยาเหล่านี้ได้หรือไม่?
• โดยทั่วไปแล้วคุณควรพบแพทย์หากคุณมีอาการใด ๆ ต่อไปนี้:

อาการท้องร่วงเป็นเวลานานกว่าสองวันหรือ 24 ชั่วโมงในทารกหรือเด็ก

• สัญญาณของการคายน้ำรวมถึงความกระหายน้ำมาก ปากแดงลดลงปัสสาวะริดสีดวงตาหรืออ่อนแอ
• มีเลือดออกดำหรือท้องร่วงอุจจาระ มีไข้สูง 101. 5 ͦF (38. 6 ° C) หรือสูงกว่าในผู้ใหญ่ 100 4 ͦF (38 ° C) สำหรับเด็ก
• การมองเห็นที่ไม่ชัด
• การรู้สึกเสียวซ่าที่แขนของคุณ
• กล้ามเนื้ออ่อนแอ
• การป้องกันวิธีการป้องกันโรคอาหารเป็นพิษ

คุณสามารถป้องกันโรคอาหารเป็นพิษในบ้านของคุณได้โดยปฏิบัติตามพื้นฐานของ ความปลอดภัยของอาหาร:

ทำความสะอาด

ล้างมือด้วยสบู่และน้ำอุ่นอย่างน้อย 20 วินาทีก่อนและหลังการจัดการอาหาร

• ล้างมือให้สะอาดหลังจากจัดการกับเนื้อดิบโดยใช้ห้องน้ำหรืออยู่รอบ ๆ คนที่ป่วย
• ล้างบอร์ดตัดอาหารเย็นเครื่องเงินและเคาน์เตอร์ด้วยน้ำอุ่นสบู่
• ล้างผักและผลไม้แม้ว่าคุณจะปอกเปลือก
• แยก
• เนื้อสัตว์ปีกและปลาที่ไม่ได้ปรุงอาหารไม่ควรนำมาแบ่งปันอาหารร่วมกับอาหารอื่น ๆ

ใช้เครื่องตัดและมีดสำหรับตัดเนื้อสัตว์ปีกอาหารทะเลและไข่

หลังจากที่หมักเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกแล้วอย่าใช้น้ำดองที่เหลืออยู่โดยไม่ต้องเดือดก่อน

• Cook
• แบคทีเรียคูณได้อย่างรวดเร็วระหว่างอุณหภูมิ 40 ͦF (4 ͦC) และ 140 ͦF (60 ºC) นั่นคือเหตุผลที่คุณต้องการเก็บอาหารไว้เหนือหรือต่ำกว่าช่วงอุณหภูมินั้น
• ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์ในการปรุงอาหาร ควรปรุงเนื้อสัตว์ปลาและเนื้อสัตว์ให้ได้อย่างน้อยอุณหภูมิต่ำสุดตามที่องค์การอาหารและยาแนะนำ
• Chill
• แช่เย็นหรือแช่แข็งอาหารที่เน่าเสียง่ายภายในสองชั่วโมง
• อาหารแช่แข็งควรละลายในตู้เย็นไมโครเวฟหรือน้ำเย็น
• อ่านต่อ: จะทำอย่างไรถ้าคุณได้รับอาหารเป็นพิษขณะตั้งครรภ์ "