ผัก High in Protein: 19 ผักและวิธีกิน

สิ่งสำคัญคือต้องรวมโปรตีนที่มีประโยชน์ในอาหารของคุณในแต่ละวัน โปรตีนช่วยให้ร่างกายของคุณมีจำนวนหน้าที่ที่สำคัญและช่วยให้คุณรักษามวลกล้ามเนื้อ

เมื่อคุณคิดถึงโปรตีนสเต็กหรือไก่อาจมาคิด แต่ถ้าคุณไม่ใช่คนกินเนื้อขนาดใหญ่คุณมีทางเลือกอื่น ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับปริมาณที่แนะนำของโปรตีนที่ร่างกายต้องการ

ไม่ต้องห่วงเพราะมีผักที่อุดมด้วยโปรตีนมากมายตลอดทั้งปี ลองเลือก 19 ตัวเลือกเหล่านี้ให้มากมาย พวกเขาแต่ละคนสามารถมีความสุขเพียงอย่างเดียวเป็นอาหารด้านข้างหรือในสูตรที่แตกต่างกันสำหรับการกรอกหลักสูตรหลัก

1 บรอกโคลี

โปรตีนรวม: 4. 26 กรัมต่อก้าน 1 อัน (ปานกลาง)

มีเหตุผลที่พ่อแม่ของคุณบอกให้คุณกินต้นไม้สีเขียวตัวเล็ก ๆ นอกเหนือจากโปรตีนผักชนิดหนึ่งยังมีใยอาหารเสริมวิตามิน K และ C และอื่น ๆ อีกมากมาย

สูตรที่ต้องลอง:

บรอคโคลี่วิเศษจาก RecipeTin กิน

ย่าง Pecan Broccoli จาก Slim Palate

2. ข้าวโพดหวานเหลือง

โปรตีนรวม: 4. 68 กรัมต่อหูขนาดใหญ่ 1 อัน

ข้าวโพดหวานมีคุณค่าทางโภชนาการเนื่องจากอร่อย มองหาข้าวโพดสดในช่วงฤดูร้อนหรือใช้รุ่นแช่แข็งสำหรับสูตรตลอดทั้งปี

สูตรที่ต้องลอง:

ข้าวโพดหวานบวบและพิซซ่า Mozzarella สดจาก Sweet Sweet

Chowder ข้าวโพดหวานจาก Maebells

3. มันฝรั่ง

โปรตีนทั้งหมด: 5 กรัมต่อ 1 มันฝรั่งขนาดกลาง (พร้อมผิว)

สกิลที่น่าเชื่อถือได้รับการลงโทษที่ไม่ดี มันเต็มไปด้วยโปรตีนและวิตามิน C และ B-6 อย่างแท้จริง จุดเสริมถ้าคุณกินผิว!

สูตรที่ต้องลอง:

มันฝรั่งอบสุขภาพสองครั้งจาก bFeedme

Wedges อบมันฝรั่งจากการผจญภัยทำอาหารที่บ้าน

4. Edamame

โปรตีนรวม 18 กรัมต่อ 1 ถ้วย

ถ้าคุณกิน edamame เฉพาะที่ร้านซูชิท้องถิ่นแล้วก็ถึงเวลาที่จะเริ่มเพลิดเพลินกับอาหารที่บ้าน มีโปรตีนพืชวิตามินและแร่ธาตุที่แข็งแรง

สูตรที่ต้องลอง:

Edamame งาเผ็ดจาก The Salty Tomato

Crispy Parmesan Garlic Edamame จาก Homemade Hooplah

5. ถั่ว

โปรตีนทั้งหมด: 18 กรัมต่อ 1 ถ้วย

ถั่วเลนทิลไม่ได้เป็นผัก พวกเขาเป็นชีพจรที่พบได้ในตระกูลพืชตระกูลถั่ว แต่คุณจะไม่พบตัวเลือกที่ดีขึ้นเมื่อพูดถึงโปรตีนที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติที่มีราคาไม่แพง โบนัส: ถั่วแห้งปรุงขึ้นในเวลาเพียง 15 นาที!

สูตรที่ต้องลอง:

ซุปเต้าทองแดงจาก Connoisseurus Veg

ซุปถั่วสี่ corners จากรากใหม่ของฉัน

6. ถั่วเขียว

โปรตีนรวม: 8. 5 กรัมต่อ 1 ถ้วย

ถ้าคุณคิดว่าถั่วเขียวขรึมและไม่น่ารับประทานคุณไม่ได้อยู่คนเดียวแต่พวกเขามีหลากหลายและสามารถเพิ่มอร่อยของสูตรต่างๆ

สูตรที่ต้องลอง:

กรีนมอนสเตอร์เบอร์เกอร์จาก Vegan Heaven

ถั่วเขียวบดคั่วจากเด็กที่มีสุขภาพดี

7. หน่อไม้ฝรั่ง

โปรตีนรวม: 2. 9 กรัมต่อ 1 ถ้วย

ไม่มีอะไรที่เหมือน springtime เหมือนหน่อไม้ฝรั่งสด ลองหอกอร่อยเหล่านี้ย่าง, ย่างหรือนึ่ง คุณสามารถแม้แต่ห่อไว้ในเบคอนสำหรับการรักษาที่เต็มไปด้วยโปรตีน

สูตรที่ต้องลอง:

กุ้งและหน่อไม้ฝรั่งทอดกับซอสมะนาวจากความทรงจำในการทำอาหารที่บ้าน

เบคอนห่องาคาราเมลเมนหน่อไม้ฝรั่งจากหวานอร่อย

8. กะหล่ำปลีบราวน์

โปรตีนรวม: 3 กรัมต่อ 1 ถ้วย

ถ้าคุณเกลียดแกงกะหรี่บรัสเซลส์เมื่อเด็กอาจถึงเวลาลองลองอีกครั้ง พวกเขาจะอร่อยคั่ว, นึ่งหรือแม้แต่หั่นในสลัด

สูตรที่ต้องลอง:

กะหล่ำปีละอองกะหล่ำปลีกับเบคอนและแอปเปิ้ลจากกลับไปที่รากของเธอ

บรัสเซลส์งอกมันฝรั่งหวานจากชีวิตที่ร่ำรวยสำหรับฉัน

9. อาร์ติโช้ค

โปรตีนทั้งหมด: 4 กรัมต่อ 1 อาติโช๊คอาร์ติโช้ค

อาร์ติโช้คเป็นส่วนผสมที่นิยมในอาหารเมดิเตอเรเนียนที่มีประโยชน์ต่อหัวใจ พวกเขามีความหลากหลายพอที่จะเพลิดเพลินไปกับสลัดและยังอร่อยนึ่งหรืออบ

สูตรที่ต้องลอง:

ไก่อาติโช๊คอบจากผู้สร้างแรงบันดาลใจในฝัน

อาติโช๊คผักโขมและสมุนไพร Frittata จากลินดาวากเนอร์

10. บรอกโคลีราบ

โปรตีนรวม: 1. 27 กรัมต่อ 1 ถ้วย

Brocoli raab หรือที่เรียกว่า rapini เป็นที่นิยมในการทำอาหารอิตาเลียน มันทำงานได้ดีsautéedเป็นจานด้านข้างหรือคุณสามารถลองรวมอยู่ในอาหารอื่น ๆ เช่นพาสต้าและไข่

สูตรที่ต้องลอง:

Garlicky Broccoli สไตล์อิตาเลียน Raab จาก She Loves Biscotti

Broccoli Raab และพิซซ่าไข่จาก Tart Tart Tart

11 อะโวคาโด

โปรตีนทั้งหมด: 2. 67 กรัมต่ออะโวคาโด 1 อัน (ปานกลาง)

คุณสามารถทำอะไรได้มากขึ้นด้วยอะโวคาโดมากกว่าที่จะทำ guacamole ลองใช้พุดดิ้งหรือปั่นเพื่อให้มีความหนาของครีมหนาและเต็มไปด้วยโปรตีน

สูตรที่ต้องลอง:

วานิลลาและน้ำผึ้งอะโวคาโดพุดดิ้งจากเหล็กคุณ

ไข่เจียว Guacamole เด็ดขาดจากอาหารทุกวัน

12. กะหล่ำดอก

โปรตีนทั้งหมด: 2. 05 กรัมต่อ 1 ถ้วย (สับ)

คุณสามารถทำกะหล่ำปลีได้มากกว่าแค่ห่อชีส ลองใส่ในซุปหรือคั่วสำหรับจานด้านรสชาติ

สูตรที่ต้องลอง:

ซุปผักโขมกะหล่ำปลีจากอะไรทำอาหารดูดี

กะหล่ำปลีเคลือบ Balsamic จาก Cupcakes และ Kale Chips

13. Arugula

โปรตีนทั้งหมด: 2. 57 กรัมต่อ 100 กรัม

สลัดผักสลัดนี้มีปริมาณโปรตีนสูงมากในแต่ละมื้อ นอกเหนือจากสลัดลองในพาสต้าด้านบนของพิซซ่าหรือกับไข่

สูตรที่ต้องลอง:

Linguine with Arugula, Garlic และ Parmesan จาก Gimme เตาอบบางชนิด

Gruyere, Fig Jam และ Arugula อาหารเช้าแซนวิชจากว่าอร่อยแค่ไหน

14. ถั่วลิสง

โปรตีนทั้งหมด: 12 กรัมต่อ 1/4 ถ้วย (แห้ง)

ถั่วเขียวเป็นส่วนหนึ่งของตระกูลพืชตระกูลถั่วและมีโปรตีนเป็นจำนวนมากต่อหนึ่งหน่วยบริโภค พวกเขายังเป็นแหล่งที่ดีของธาตุเหล็กและเส้นใย

สูตรที่ต้องลอง:

ถั่วเขียวและแกงกะทิจากตำนานมัฟฟิน

ถั่วงอกพันธุ์ Mung Bean จาก Holy Vegan

15ถั่วลิมา

โปรตีนรวม: 6. 84 กรัมต่อ 100 กรัม

พืชตระกูลน้อยชิ้นนี้มีคุณค่าทางโภชนาการ แม้ว่าคุณจะไม่ชอบรสนิยมลองพิจารณารับประทานพวกโปแตสเซียมไฟเบอร์และเหล็ก

สูตรที่ต้องลอง:

สไตล์ลิเบอร์ตี้สไตล์เมดิเตอร์เรเนียนจากเคราและฝากระโปรง

Herbed Lima Bean Hummus จาก Recipe Girl

16. หัวผักกาดเขียว

โปรตีนรวม: 2. 34 กรัมต่อ 10 ออนซ์

นิยมในอาหารภาคใต้หลายชนิดหัวผักกาดเขียวขจีเต็มไปด้วยวิตามินและเกลือแร่ สำหรับบิดผักโขมแทนหรือผักคะน้าที่มีหัวผักกาดกรีนในสูตร

สูตรที่ต้องลอง:

ยี่หร่าที่มีผักโขมสีเขียวจากธรรมชาติ Ella

สลัดผักกาดเขียวจากการทำอาหารของ Lana

17. กระเจี๊ยบ

โปรตีนทั้งหมด: 1. 93 กรัมต่อ 1 ถ้วย

หากคุณกำลังมองหาผักใหม่ที่จะลองลองทานกระเจี๊ยบแดง คุณสามารถเพิ่มลงในซุป, stews, และแม้แต่แกงสำหรับรสชาติ crunchy

สูตรที่ต้องลอง:

ข้าวโอ๊ตบดข้าวโพดจากพ่อครัวถั่วหวาน

ปลาและกระเจี๊ยบแกงจากหนึ่งกัด More

18. เห็ด

โปรตีนรวม 2. 97 กรัมต่อ 1 ถ้วย

เห็ดมีมากกว่าเพียงแค่พิซซ่าท็อปเปอร์ พวกเขามีแคลอรี่เพียง 20 แคลอรี่ต่อถ้วย แต่เต็มไปด้วยโปรตีนโพแทสเซียมและความสามารถในการต่อสู้กับโรคอื่น ๆ

สูตรที่ต้องลอง:

เห็ดไวน์และไทม์จากผักหมา> สลัดย่างและสลัด Romaine จาก Cookin Canuck

19. สีเขียวบีท

โปรตีนรวม:

2. 2 กรัมต่อ 1 ถ้วย ครั้งต่อไปที่คุณทำอะไรกับ beets อย่าทิ้งใบไม้เขียว! คุณสามารถอบหรือแซะหรือโยนมันลงในปั่นสีเขียวเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ

สูตรที่ต้องลอง:

บีทกรีนและเห็ด Frittata จากรูปและน้ำผึ้ง

ชิปสีเขียว Beet Beet จากกินเจริญเติบโต