เป็นลูกเกดที่ดีสำหรับคุณหรือ?

คนเก็บรักษาองุ่นเป็นลูกเกดเป็นเวลาหลายพันปีและด้วยเหตุผลที่ดี ไม่ว่าคุณจะใส่ไว้ในข้าวโอ๊ตของคุณหรือกินพวกเขาโดยกำมือพวกเขาแพ็คหมัดโภชนาการและยังมีการใช้ยา ชอบมากที่สุด แต่การกลั่นกรองเป็นกุญแจสำคัญ

การย่อยอาหารของลูกเกด

ลูกเกดคือสิ่งที่เหลืออยู่หลังจากที่น้ำทั้งหมดถูกนำออกจากองุ่น เนื่องจากการลดปริมาณ dehydrate ลงพวกเขามีปริมาณน้ำตาลและแคลอรี่สูงกว่าในผลไม้สดเมื่อเทียบกับผลไม้สด

ตามที่กระทรวงเกษตรของสหรัฐ (USDA) ลูกเกดหนึ่งถ้วยให้บริการคือถ้วยหนึ่งในสี่ ประกอบด้วย 108 แคลอรี่และ 21 กรัมน้ำตาล เปรียบเทียบกับถ้วยหนึ่งในสี่ขององุ่นไม่มีเมล็ดซึ่งมีแคลอรี่ 26 และ 5 กรัม 9 กรัม

เพิ่มปริมาณลูกเกดของคุณด้วยสูตรนี้สำหรับมัฟฟินแครอท - ลูกเกด!

ด้วยความพอประมาณ แต่ลูกเกดเป็นมากกว่าอาหารว่างแสนอร่อย พวกเขาเต็มไปด้วยวิตามินเกลือแร่และสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย

โบรอน

ลูกเกดมีความเข้มข้นมากที่สุดของโบรอนในอาหารตะวันตกมีปริมาณ 2 มก. ต่อ 100 กรัม โบรอนเป็นธาตุที่มีความสำคัญต่อการรักษากระดูกและข้อต่อให้แข็งแรง การวิจัยบางอย่างแสดงให้เห็นว่าโบรอนอาจมีบทบาทในการรักษาโรคกระดูกพรุนหรือการสูญเสียกระดูกที่มักเกี่ยวข้องกับอายุ

ไฟเบอร์

ผู้ใหญ่ต้องการอาหารเฉลี่ยระหว่าง 25 ถึง 38 กรัมต่อวันตามที่สถาบันแพทยศาสตร์ อย่างไรก็ตามคนส่วนใหญ่ได้รับน้อยกว่าที่ เส้นใยอาหารเป็นส่วนสำคัญของอาหารของมนุษย์ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสุขภาพทางเดินอาหารและอื่น ๆ อีกมากมาย ลูกเกด 1 ถ้วยสามารถมีได้มากถึง 6 1 กรัมของเส้นใยอาหาร ส่วนใหญ่เป็นเส้นใยที่ละลายได้ซึ่งช่วยเพิ่มความสม่ำเสมอของลำไส้และสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอลได้

999 Prebiotics 999 ลูกเกดยังมีอีกรูปแบบหนึ่งของเส้นใยอาหารที่เรียกว่า Prebiotics เหล่านี้เป็นสารที่สามารถปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหารโดยกระตุ้นการเจริญเติบโตของ "แบคทีเรียที่ดี" ในลำไส้ใหญ่ Fructans และอินนินเป็นสอง prebiotics ดังกล่าวและทั้งสองจะพบได้ในลูกเกดในปริมาณที่สูง

สารต้านอนุมูลอิสระ

โพลีฟีนอลเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญในการต่อสู้กับความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ที่พบในความเข้มข้นสูงสุดในลูกเกดคือ quercetin และ kaempferol เชื่อกันว่าสารเหล่านี้ช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและส่งเสริมความรู้สึกอิ่มเอิบ เนื่องจากสารอาหารจำนวนมากมีความเข้มข้นเมื่อน้ำผลไม้ถูกกำจัดออกสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้จะพบได้ในปริมาณที่สูงขึ้นในลูกเกดมากกว่าในองุ่น

คำตัดสิน

แม้จะมีปริมาณน้ำตาลสูง แต่ลูกเกดจะช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ในการศึกษาหนึ่งครั้งพบว่าการกินของว่างลูกเกด 3 ครั้งต่อวันมากกว่าอาหารว่างอื่น ๆ ที่มีแคลอรี่ใกล้เคียงกันสามารถช่วยลดความดันโลหิตได้

งั้นทานขนมและใส่ไว้ในสูตรเช่นขนมปังกรอบรูปลูกเกดหรือก๋วยเตี๋ยวกุ๊ก แต่โปรดจำไว้ว่าลูกเกดมีน้ำตาลและแคลอรี่สูงกว่าผลไม้สดดังนั้นควรลดการบริโภคของคุณลง