Casein ข้อมูลภูมิแพ้: สาเหตุ การวินิจฉัยโรคและความเสี่ยง

เคซีนคืออะไร เคซีนเป็นโปรตีนที่พบในนมและผลิตภัณฑ์จากนมอื่น ๆ อาการแพ้เคอีรินเกิดขึ้นเมื่อร่างกายของคุณเข้าใจผิดเคซีนว่าเป็นภัยคุกคามต่อร่างกายของคุณร่างกายของคุณจะก่อให้เกิดปฏิกิริยาในการต่อสู้กับมัน ซึ่งแตกต่างจากการแพ้แลคโตสซึ่งเกิดขึ้นเมื่อร่างกายของคุณไม่ได้รับเอนไซม์ lactase เพียงพอการแพ้แลคโตสอาจทำให้คุณรู้สึกอึดอัดหลังจากกินนมอย่างไรก็ตามอาการแพ้เคซีนอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้มากกว่า 999 ราย < ->

ภาวะฉุกเฉิน

ผื่น

อาการหวัด

• อาการปวดอย่างรุนแรง
• อาหารผิดปกติ
• อาเจียน
• ปัญหาเกี่ยวกับการหายใจ สาเหตุ> สาเหตุอะไรที่ทำให้เกิดอาการแพ้เคซีน?
• อาการแพ้เคซีนมากที่สุด ที่พบบ่อยในทารก และเด็กเล็ก โรคภูมิแพ้นี้เกิดขึ้นเมื่อระบบภูมิคุ้มกันผิดพลาด casein เป็นสิ่งที่ร่างกายต้องการในการต่อสู้ สิ่งนี้ทำให้เกิดอาการแพ้ ทารกที่เลี้ยงลูกด้วยนมมีความเสี่ยงต่อการเกิดอาการแพ้เคซีนน้อยลง ผู้เชี่ยวชาญบางคนไม่แน่ใจว่าทำไมเด็กทารกบางรายถึงมีอาการแพ้เคซีนขณะที่คนอื่นไม่ได้ทำ แต่พวกเขาเชื่อว่าพันธุกรรมอาจมีบทบาท
• โดยปกติแล้วอาการแพ้ casein จะหายไปเมื่อเด็กอายุ 3 ถึง 5 ปี เด็กบางคนไม่เคยเจริญเร็วกว่าอาการแพ้เคซีนและอาจมีอาการเป็นผู้ใหญ่

Casein พบที่ไหน?

นมจากสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมเช่นนมวัวประกอบด้วย:

น้ำตาลกลูโคสหรือน้ำตาลนม

โปรตีนเคซีนถึงสี่ชนิด

โปรตีนในนมชนิดอื่น ๆ

• ปริมาณของสารเหล่านี้ในนมขึ้นอยู่กับ:
• สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม
• สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม

สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมจำนวนนับไม่ถ้วน ผลิตภัณฑ์มีเคซีน แต่ไม่ทั้งหมดทำ เนื่องจากเคซีนเป็นโปรตีนส่วนใหญ่พบในผลิตภัณฑ์จากนมที่มีปริมาณโปรตีนสูงถึงปานกลางเช่น

ไอศกรีม

• ไอศกรีม
• ไอศกรีม
• ผลิตภัณฑ์จากนมที่มีโปรตีนน้อยและมีไขมันมากขึ้นเช่นเนยและครีมมีเคซีนน้อยมาก เนยหรือเนยใสไม่มีเคซีนเลย

เคซีนยังสามารถอยู่ในอาหารและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีนมหรือนมผงเช่นแครกเกอร์และคุกกี้ นี้ทำให้เคซีนเป็นหนึ่งในสารก่อภูมิแพ้ที่ยากขึ้นเพื่อหลีกเลี่ยง ซึ่งหมายความว่าคุณจำเป็นต้องอ่านฉลากอาหารอย่างระมัดระวังและถามว่ามีอะไรบ้างในอาหารบางอย่างก่อนที่จะซื้อหรือรับประทานอาหาร ที่ร้านอาหารให้แน่ใจว่าคุณแจ้งเตือนเซิร์ฟเวอร์ของคุณเกี่ยวกับอาการแพ้เคซีนของคุณก่อนสั่งอาหาร

• คุณควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีนมหรืออาจสัมผัสกับอาหารที่มีนมถ้าคุณหรือบุตรหลานของคุณมีอาการแพ้เคซีน รายชื่อส่วนผสมของอาหารจะแจ้งเรื่องนี้ นอกจากนี้บรรจุภัณฑ์อาหารบางรายการอาจสมัครใจคำแถลงเช่น "อาจมีนม" หรือ "ทำในสถานที่ที่มีนม""คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้ด้วยเพราะอาจมีร่องรอยของเคซีน
• ปัจจัยเสี่ยงปัจจัยอะไรที่เป็นปัจจัยเสี่ยงในการเกิดอาการแพ้เคซีน?
• เด็ก 1 ใน 13 คนอายุต่ำกว่า 18 ปีทุกคนมีอาการแพ้อาหาร อาการแพ้เคอีเทอมักจะเกิดขึ้นเมื่อทารกอายุครบ 3 เดือนและจะมีการแก้ไขตามเวลาที่เด็กอายุ 3 ถึง 5 ขวบ ยังไม่เป็นที่ทราบแน่ว่าเหตุใดจึงเกิดขึ้น อย่างไรก็ตามนักวิจัยพบว่าเด็กบางคนที่มีอาการแพ้เคซีนที่สัมผัสกับเคซีนจำนวนน้อยในอาหารของพวกเขาดูเหมือนจะเติบโตเร็วกว่าเด็กที่กินเคซีน
• American Academy of Pediatrics (AAP) ขอแนะนำให้เด็กไม่ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับนมวัวก่อนอายุ 1 ปีเนื่องจากร่างกายของทารกไม่สามารถทนต่อระดับโปรตีนและสารอาหารอื่น ๆ ที่พบในนมวัวได้ AAP แนะนำให้เด็กทารกทุกตัวได้รับอาหารเฉพาะนมแม่หรือสูตรจนกระทั่งอายุ 6 เดือนเมื่อคุณเริ่มแนะนำอาหารที่เป็นของแข็ง หลีกเลี่ยงการให้อาหารเด็กที่มีนมของคุณและให้นมแม่หรือนมสูตรต่อไปเท่านั้น
• การวินิจฉัยว่าเป็นโรคภูมิแพ้ที่เกิดจากไครน์

คุณควรโทรหาแพทย์ทันทีหากบุตรของท่านแสดงอาการแพ้เคมดิน พวกเขาจะถามคุณเกี่ยวกับประวัติอาการแพ้อาหารของครอบครัวและจะทำการตรวจร่างกาย ไม่มีการทดสอบเฉพาะที่จะวินิจฉัยอาการแพ้เคซีนดังนั้นแพทย์ของบุตรหลานของคุณจะทำการทดสอบหลายครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าปัญหาสุขภาพอื่น ๆ ไม่ได้ก่อให้เกิดอาการ

การตรวจเลือดเพื่อตรวจหาปัญหาสุขภาพเบื้องต้น

การทดสอบภูมิแพ้ผิวหนังที่ผิวหนังของเด็กถูกแทงด้วยเข็มที่มีเคซีนเพียงเล็กน้อยเพื่อดู หากเกิดปฏิกิริยาขึ้น

หมอบุตรของคุณอาจให้นมบุตรของคุณและสังเกตอาการเหล่านี้เป็นเวลาหลายชั่วโมงหลังจากนั้นเพื่อหาอาการแพ้

หลีกเลี่ยง casein วิธีหลีกเลี่ยงเคซีน

มีผลิตภัณฑ์ทดแทนผลิตภัณฑ์เคซีนหลายชนิดในตลาด ได้แก่ :

ผลิตภัณฑ์จากนมถั่วเหลืองข้าวหรือมันฝรั่ง

sorbets และ Italian ices

• บางยี่ห้อ ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองเช่น Tofutti
• บางยี่ห้อครีมและครีมเทียม
• ไอศครีมถั่วเหลือง

เนยมะพร้าว

บางยี่ห้อซุป

ในสูตรเรียกหานม 1 แก้วคุณ สามารถทดแทนถั่วเหลือง 1 ถ้วยข้าวหรือกะทิหรือน้ำ 1 ถ้วยบวกกับไข่แดง 1 ฟอง คุณสามารถใช้สิ่งต่อไปนี้เพื่อเปลี่ยนโยเกิร์ตนม:

• นมถั่วเหลือง
• ซีอิ๊วครีม
• ผลไม้บริสุทธิ์
• applesauce ไม่หวาน
• อาหารที่ปราศจากเคซีนคุณควรหลีกเลี่ยง casein แม้ว่าคุณจะไม่มีอาหารก็ตาม โรคภูมิแพ้?
• นักวิจัยพบว่าเคซีนสามารถส่งเสริมการอักเสบในหนูได้ สิ่งนี้ทำให้ผู้เชี่ยวชาญบางคนตั้งคำถามว่าการรับประทานอาหารที่ปราศจากเคซีนอาจเป็นประโยชน์หรือไม่สำหรับคนที่มีปัญหาลุกลามขึ้นจากการอักเสบเช่นออทิสติก fibromyalgia และโรคข้ออักเสบ
• ปัจจุบันไม่มีการเชื่อมโยงที่ชัดเจนระหว่างอาหารที่ไม่มีเคซีนและมีการลดอาการของโรคหรืออาการผิดปกติการศึกษากำลังดำเนินอยู่และบางคนพบว่าการตัดเคซีนจะช่วยเพิ่มอาการของปัญหาสุขภาพบางอย่าง หากคุณกำลังพิจารณาอาหารที่ปราศจากเคซีนสิ่งสำคัญคือต้องปรึกษาแพทย์ก่อน