การกินเพื่อสุขภาพ: อาหารอิตาเลียนที่ดีที่สุดและแย่ที่สุดสำหรับสุขภาพของคุณ

Worst: Deep Dish Pizza-Lover's Pizza

จานลึกนั้นหมายถึงเปลือกหนาที่มีคาร์โบไฮเดรตมากขึ้น "คาร์โบไฮเดรต" นั้นเป็นประเภทของแคลอรี่ที่เข้าสู่กระแสเลือดของคุณเร็วกว่าแหล่งพลังงานอื่นเช่นโปรตีนหรือไขมัน เพิ่มไส้กรอกเนื้อสัตว์และชีสและคุณจะได้รับระเบิดแคลอรี่ที่มีไขมันเพียงพอที่จะช่วยอุดตันหลอดเลือดแดงของคุณเมื่อเวลาผ่านไปและทานคาร์โบไฮเดรตเพียงพอที่จะขัดขวางน้ำตาลในเลือดของคุณ นั่นไม่ใช่คำสั่งผสมที่เหมาะสำหรับการมีสุขภาพที่ดี

ดีที่สุด: พิซซ่าแป้งบางกรอบกับผัก

เปลือกที่บางขึ้นมีแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตน้อยลง และถ้าเป็นข้าวสาลีก็จะย่อยได้นานกว่าดังนั้นน้ำตาลในเลือดของคุณจึงมีแนวโน้มที่จะขัดขวางน้อยลง เติมด้วยผักและซอสมะเขือเทศที่ไม่มีน้ำตาล เพื่อลดไขมันใช้ง่ายกับชีส หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มเนื้อสัตว์ให้มองหาโปรตีนลีนเช่นไก่ที่ไม่มีหนังหรือไก่งวง

แย่ที่สุด: กระสุนยัดไส้

มันมีชีสที่เต็มไปด้วยไขมันสามชนิดที่แตกต่างกันและหอยพาสต้ายักษ์สำหรับทานคาร์โบไฮเดรตมากมาย นั่นไม่ใช่จุดเริ่มต้นที่ดี หากคุณต้องการรักษาตัวเองให้มองหาชีสริคอตต้าไขมันต่ำสำหรับไส้หลักและสำหรับมอสซาเรลล่าและเนยแข็งพาเมซาน หลังจากนั้นทุกอย่างเกี่ยวกับส่วน ดื่มน้ำมาก ๆ แล้วกินกับสลัดผักสดที่มีให้เลือกมากมาย

ดีที่สุด: พริกยัดไส้

แทนที่จะบรรจุพาสต้าที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตด้วยชีสที่มีไขมันในแถบแตกต่างกันทำไมไม่ลองเติมพริกหยวกที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำคาร์โบไฮเดรตแคลอรี่ต่ำด้วยข้าวโฮลเกรนมะเขือเทศและโปรตีนลีนเช่นไก่งวงบด ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเกาคันเดียวกันโดยทานคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่น้อยลงและไขมันน้อยลง

Worst: Spaghetti Carbonara

สูตรนี้เริ่มต้นด้วยพาสต้าที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต จากนั้นคุณเพิ่มไข่แดงสี่ฟองชีสหนึ่งถ้วยน้ำมันมะกอกและถ้านั่นไม่แคลอรี่และไขมันมากพอครึ่งเบคอนปอนด์ พ่อครัวบางคนเพิ่มครีมนิดหน่อยเพื่อการวัดที่ดี! ผลลัพธ์ - ไม่แปลกใจ - อร่อย มันโอเคสำหรับการรักษา แต่วิธีที่ดีที่สุดในการทำอาหารจานนี้เพื่อสุขภาพคือการกินอย่างอื่น

ดีที่สุด: Spaghetti Marinara

หากคุณต้องการพาสต้านี่เป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ น้ำมันมะกอกในซอส marinara นั้นก็โอเคเพราะจะช่วยให้ร่างกายของคุณดูดซับสารอาหารมะเขือเทศที่สำคัญ (ไลโคปีน) ที่ช่วยปกป้องเซลล์ของคุณ แค่อย่าอ้วนมากเกินไปและดูปริมาณน้ำตาลในซอสของคุณเพราะสิ่งเหล่านี้สามารถสะสมแคลอรี่พิเศษได้ อกไก่ย่างแบบลีนเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มโปรตีนถ้าคุณต้องการ

แย่ที่สุด: Parmesan Risotto

วิธีดั้งเดิมในการทำจานข้าวอิตาเลี่ยนนี้คือน้ำมันเนยและพาเมซานชีส ที่เพิ่มไขมันและแคลอรี่จำนวนมากถึงแม้จะไม่มีส่วนผสมหลัก ข้าวเองไม่เพียง แต่มีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก แต่ยังมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง นั่นหมายถึงพลังงานเข้าสู่เลือดของคุณเร็วกว่าพาสต้า

ดีที่สุด: Minestrone

หากหัวใจของคุณตั้งอกตั้งใจทานข้าวร่วมกับอาหารมื้อเย็นทำไมไม่ลองเพิ่มเข้าไปในผักเพื่อสุขภาพที่หลากหลายและซุปถั่ว ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเติมแคลอรี่ต่ำคาร์โบไฮเดรตต่ำน้ำซุปไขมันต่ำและผักและยังคงได้รับข้าวเพื่อสนองความอยากของคุณ

แย่ที่สุด: Cannoli

คุณทานแป้งสีขาวซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตอยู่เป็นจำนวนมากและมีค่าดัชนีน้ำตาลสูงและเพิ่มน้ำตาลซึ่งมีทั้งสองอย่างมาก จากนั้นผสมเข้ากับการช่วยในการย่อ (ไขมัน) คลี่ออกแล้วทอดในไขมันให้มากขึ้น และเรายังไม่ได้ทำ ไส้นั้นเต็มไปด้วยไขมันและแคลอรี่มากขึ้นในรูปแบบของชีสริคอตต้าและน้ำตาล โรยด้านบนด้วยน้ำตาลผงสำหรับการสัมผัสสุดท้าย คิดว่ามันเป็นของหวาน "ครั้งหนึ่งในดวงจันทร์สีน้ำเงิน"

ดีที่สุด: Lemon Granita

คุณทำมันด้วยน้ำตาลน้ำตาลและมะนาวแม้ว่าจะมีน้ำผลไม้ก็ตาม มันมาจากซิซิลีเกาะนอกสุดของอิตาลี บางสูตรเพิ่มไข่ขาวเล็กน้อยซึ่งมีโปรตีนสูง สิ่งทั้งหมดเป็นไขมันต่ำแคลอรี่ค่อนข้างต่ำและสดชื่นพอที่จะปลุกคุณจากอาการมึนงงในช่วงฤดูร้อนตอนเที่ยงของคุณ

แย่ที่สุด: มะเขือ Parmesan

มันเป็นผักดังนั้นมันจะเลวร้ายขนาดไหน? ค่อนข้างแย่จริง ๆ ปัญหาไม่ใช่มะเขือยาวเอง คุณใช้แป้งและเกล็ดขนมปังและทอดในน้ำมัน สูตรอาหารบางอย่างที่ดีต่อสุขภาพข้ามขั้นตอนนี้ไป แต่ก็มีเรื่องที่ต้องกังวลอีกมาก คุณเลาะด้วยมอสซาเรลล่าและพาเมซานชีสซึ่งเพิ่มไขมันและแคลอรี่มากขึ้นจากนั้นก็ละลายในเตาอบ

ดีที่สุด: ผักย่าง

มันไม่ง่ายกว่านี้อีกแล้ว โยนผักอย่างมะเขือม่วงบวบพริกหยวกและเห็ดในน้ำมันมะกอกนิดหน่อยแล้วโยนลงบนตะแกรง ไขมันส่วนเกินใด ๆ ที่ควรหยดลงในกองไฟซึ่งจะช่วยให้คุณผักไหม้เกรียมที่สมบูรณ์แบบที่มีสารอาหารและเส้นใยสูงและแคลอรี่ต่ำ เกลือทะเลโรยควรเสร็จจาน และคุณสามารถย่างทั้งล็อตในเตาอบได้ถ้าคุณไม่อยากทำอาหารข้างนอก

ที่แย่ที่สุด: ผัดคาลามารี

เริ่มจากกองอาหารทะเลสดๆที่มีโปรตีนและไขมันน้อยมาก - ในกรณีนี้ปลาหมึก จนถึงตอนนี้ดีมาก แต่สิ่งต่าง ๆ เริ่มผิดพลาด คุณขุดด้วยแป้งคาร์โบไฮเดรตสูงหรือเกล็ดขนมปังแล้วทอดในถังน้ำมัน ไขมันแคลอรี่ทานคาร์โบไฮเดรต - คุณเข้าใจแล้ว - มันไม่ใช่ทางเลือกที่ดีถ้าคุณกำลังดูน้ำหนักหรือกินเพื่อสุขภาพ

ดีที่สุด: หอยแมลงภู่สไตล์เนเปิลส์

สร้างน้ำซุปหอมหัวใหญ่กระเทียมไวน์ขาวมะเขือเทศและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย จากนั้นคุณใช้ไอน้ำในการเปิดแงะเบา ๆ อัญมณีแสนอร่อยเหล่านี้จากทะเล เมื่อคุณกินมันออกมาจากเปลือกของคุณคุณสามารถดื่มน้ำหวานที่เหลือด้วยขนมปัง