พ่อครัว Sam Talbot ในอาหารเพื่อสุขภาพตามธรรมชาติและการนำอาหารมารับประทานกับโรคเบาหวาน

คิดถึงการกินเพื่อสุขภาพในช่วง วันหยุดพักผ่อนไม่สนุก … แต่เมื่อคุณกำลังพูดถึงวันหยุดที่มีสุขภาพดีรับประทานอาหารกับ celeb chef ร้อนๆ Sam Talbot, PWD ประเภท 1 สิ่งต่างๆเริ่มได้สนุกมากขึ้น! แซมวัย 33 ปีร่วมงานกับเชฟชื่อดังหลังจากการปรากฏตัวของเขาในฐานะ Fan Favorite ใน Bravo's Top Chef's Season Two และได้กลายเป็นที่รักของชุมชนเบาหวานในการทำงานกับ JDRF

แซมเข้ามาในอันดับที่สอง แต่เขายังไม่ปล่อยให้โรคเบาหวานหรือสถานะวิ่งขึ้นของเขาในรายการชะลอตัวลง ชาวนอร์ทแคโรไลนาที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นแบบที่ 1 ตอนอายุ 12 ปีแซมได้ทำงานมาเกือบ 10 ปีในฐานะพ่อครัวในร้านอาหารที่ดีที่สุดในนิวยอร์กซิตี้ ปัจจุบันเขาเป็นเชฟ Executive ที่ Surf Lodge ใน Montauk, NY และเขาเป็น Executive Chef ที่ Imperial Imperial ฉบับที่ 9 ของนิวยอร์คตอนนี้เขากำลังเพิ่มนักเขียนบทละครของเขาด้วยการเปิดตัว The Sweet Life เล่มใหม่ของเขา ผสมผสานเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยของชีวิตกับโรคเบาหวานและเคล็ดลับเกี่ยวกับการท่องเที่ยวการออกกำลังกายและอื่น ๆ รวมถึง 75 สูตรที่สอดคล้องกับความมุ่งมั่นของแซมต่อการรับประทานอาหารที่เป็นธรรมชาติและยั่งยืน ซึ่งแตกต่างจากตำราอาหารเบาหวานที่ทำให้การอ้างสิทธิ์ผิดพลาดเพื่อป้องกันไม่ให้หรือ "ย้อนกลับ" โรคเบาหวานของคุณหนังสือของ Sam ไม่ทำอะไรเลย เขาอธิบายว่าไม่มีอะไรที่เป็น "ปิดข้อ จำกัด " กับโรคเบาหวาน แต่เขาเน้นการกินอาหารตามธรรมชาติทั้งตัวและรับประทานอาหารอย่างสม่ำเสมอ ในช่วงเทศกาลวันหยุดเราคุยกับแซมเกี่ยวกับหนังสือเล่มใหม่ของเขาและวิธีรวมตัวเลือกที่มีสุขภาพดีกับการวางแผนมื้ออาหารวันหยุดของคุณ:

DM) ดูเหมือนทุกคนกำลังเขียนตำราอาหารเพื่อสุขภาพทุกวันนี้ คุณมีแรงจูงใจอะไรในการเผยแพร่เนื้อหาของคุณ?

ST) ฉันได้ทำทุกอย่างผิดวิธีสี่ถึงห้าครั้งดังนั้นฉันจึงสามารถแบ่งปันวิธีการเพื่อสุขภาพที่ฉันได้สอนตัวเองตลอดหลายปี ฉันได้พูดคุยกับแฟน ๆ ที่เป็นโรคเบาหวานหรือครอบครัวเพื่อนฝูงหรือนักการศึกษาโรคเบาหวานแล้วพวกเขารู้สึกตื่นเต้นมากที่ได้เรียนรู้เกี่ยวกับอาหารและวิถีการดำเนินชีวิตของอาหาร

หากมีสิ่งหนึ่งที่ทุกคนมีเหมือนกันก็คืออาหาร ไม่ว่าดินจะมาจากหรือข้อมูลประชากรของคนกินอาหารส่วนใดส่วนหนึ่งก็คืออาหาร และจริงๆแล้วข้อความคือ

อาหารที่เยี่ยมยอด และวิธีการเพื่อให้บรรลุเป้าหมาย - ทำอย่างไรให้อาหารที่เข้าถึงได้มีสุขภาพดีและให้มุมมองเกี่ยวกับการมีจิตใจร่างกายและจิตวิญญาณที่ดี หนังสือของคุณไม่ใช่แค่สูตรอาหารเท่านั้น เป็นหนังสือการจัดการโรคเบาหวานด้วยใช่มั้ย?

ฉันอยากจะแตะไลฟ์สไตล์และการทำอาหารทั้งสองให้คำแนะนำในการเลือกวิธีปรุงอาหาร

และ โรคเบาหวานไม่จำเป็นต้องเป็นเมฆสีดำปรากฏ สามารถมองไปที่การปลุกให้ตื่นตาตื่นใจกับอาหารที่ใกล้ชิดและสิ่งที่พวกเขาสามารถทำเพื่อคุณได้ หนังสือเล่มนี้มีไว้สำหรับใครที่ต้องการเริ่มกินอาหารที่ดีและเข้าใจกระบวนการนี้หากคุณใช้ชีวิตอยู่กับโรคเบาหวานหนังสือเล่มนี้อาจเป็นคำแนะนำที่ดีจริงๆ คุณป่วยเป็นโรคเบาหวานนานเท่านานแล้วที่คุณกำลังทำอาหาร คุณคิดว่าโรคเบาหวานของคุณมีอิทธิพลต่อการทำอาหารของคุณมากขึ้นหรือการปรุงอาหารและความรู้เกี่ยวกับอาหารของคุณมีผลต่อโรคเบาหวานของคุณหรือไม่?

ฉันคิดว่ามันเป็นเรื่องเล็กน้อยทั้งคู่ เมื่อฉันโตและเรียนรู้มากขึ้นฉันคิดว่าโรคเบาหวานของฉันได้เปิดตาของฉันไปบางสิ่งบางอย่างที่ฉันอาจได้มองข้ามถ้าฉันไม่ได้เป็นโรคเบาหวาน แต่ตอนนี้ฉันคิดว่าตอนนี้ฉันพยายามทำอาหารจากหัวใจและจิตวิญญาณ ฉันคิดว่าการทำเช่นนั้นจะเป็นการปูทางสำหรับการทำอาหารของฉัน มีสุขภาพดีและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

เกือบจะเหมือนกับว่าฉันสามารถหลอกลวงให้คนคิดว่าพวกเขาไม่จำเป็นต้อง 'กินเพื่อสุขภาพ' เพราะรสชาติดี แต่ตราบเท่าที่คุณได้รับอาหารของฉันคุณได้รับการกินเพื่อสุขภาพ โรคเบาหวานเปิดกว้างให้ฉันใช้ความคิดในการใช้ทางเลือกอื่น ๆ และฉันได้เรียนรู้ว่าพวกเขาดีขึ้นสำหรับคุณและโดยปกติแล้วพวกเขาก็จะได้รับรสชาติที่ดีขึ้นด้วย

อะไรคือ "ทางเลือก" ที่คุณโปรดปราน? คุณพยายามที่จะรวมหรือหลีกเลี่ยงการปรุงอาหารของคุณเองบ้างไหม

เช่นฉันไม่คิดว่าใครควรใช้น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ มันทำให้ความเครียดมากเกินไปเกี่ยวกับไตและตับและในร่างกายของคุณโดยรวม ถ้าคุณใช้มันใช้ในการดูแล ไม่ใช่ว่าฉันคิดว่าคนเราควรหยุดค้างคืน แต่คุณควรคำนึงถึงน้ำตาลและแป้งสีขาว มีหลายวิธีในการทดแทนน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์รวมถึงการใช้ Truvia ซึ่งเป็นสารทดแทนจากพืช Stevia นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ลน้ำผลไม้หรือน้ำผลไม้บริสุทธิ์ - ในปริมาณที่พอเหมาะ

ส่วนตัวผมดื่มนมอัลมอนด์และป่านนม เมล็ดกัญชาเป็นโปรตีนที่สมบูรณ์และรวมถึงโอเมก้า 6 และโอเมก้า 3 (กรดไขมันจำเป็น) โรงงานกัญชาเป็นหนึ่งในเมล็ดที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในหัวใจมากที่สุด ฉันยังใช้นมอัลมอนด์สำหรับเกือบทุกอย่าง แทนที่จะใช้ครีมหนักใช้นมอัลมอนด์ นมถั่วเหลืองเป็นทางเลือกที่ดีอีกด้วย

วันขอบคุณพระเจ้าอยู่ห่างออกไปเพียงไม่กี่วัน … คุณชอบ

สูตรไปไหน เพื่อทำวันหยุดนี้? ฉันชอบที่จะเปลี่ยนแปลงสิ่งต่างๆดังนั้นฉันจึงไม่จำเป็นต้องทำทุกอย่างเหมือนกันทุกปี แต่แน่นอนฉันไม่ต้องการที่จะอยู่ในอาการโคม่าอาหารทุกวันไม่สามารถที่จะย้ายจากที่นอน

ตัวอย่างเช่นมันฝรั่งบดและน้ำเกรวี่เป็นวัตถุดิบหลักวันขอบคุณพระเจ้า ถ้ามีคนพยายามที่จะดูสุขภาพโดยรวมของพวกเขามีหรือไม่มีโรคเบาหวานก็ไม่ได้เป็นตัวเลือกที่ดี แต่ฉันจะได้รับบางอย่างเช่นแยมเกาหลีที่ฉันพบในเวสต์วิลเลจในนิวยอร์กซิตี้ พวกเขากำลังต่ำมากในคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลและพวกเขาเป็นแหล่งที่น่าอัศจรรย์ของวิตามิน A, C และ E. ฉันเปลือกพวกเขาและย่างพวกเขาแล้วผสมกับน้ำมันมะกอกเกลือทะเลมะนาวและบางส่วนนมอัลมอนด์ที่ฉันทำ ตนเอง พวกมันเป็นมันฝรั่งบดที่ปลอมตัวมากที่สุด ความคิดแบบนี้เป็นสิ่งที่หนังสือของฉันเต็มไปด้วย

อีกตัวอย่างหนึ่งคือหอยนางรม คุณไม่ต้องการที่จะเลิกกิน แต่เป็นสิ่งที่ไม่แข็งแรงที่สุดที่คุณสามารถกินได้ในโลกของซุป มันทำด้วยครีมหนักเนยและแป้งขาวสูตรของฉันมีแป้งข้าวกล้องและนมอัลมอนด์และคนก็รักมัน มันสนุก!

งานเลี้ยงวันหยุดมักทำให้คนที่เป็นโรคเบาหวานรู้สึกกังวลมาก คุณทำอะไรเพื่อให้น้ำตาลในเลือดของคุณจากการตีกลับทั่วสถานที่?

ความซื่อสัตย์ฉันแส้ขึ้นบางสิ่งบางอย่างที่ง่ายและง่ายต่อการกินก่อนที่ฉันจะไป ถ้าฉันจะไปงานปาร์ตี้วันขอบคุณพระเจ้าในบรุกลินและฉันรู้ว่าคนอื่นกำลังจะกินอาหารและดื่มน้ำบางครั้งฉันก็ผัดไข่ประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนออกเดินทาง หรือฉันอาจจะทานอาหารไข่ขาวและ / หรือบางอย่างที่มีโปรตีนมากขึ้นดังนั้นความอยากอาหารของฉันจึงได้รับการฝึกฝนมาแล้ว ฉันยังอยู่ห่างจากสิ่งที่ชอบคุกกี้เค้กและพุดดิ้งที่จะให้ฉันอาหารอาการเมาค้าง

สิ่งที่ฉันทำอยู่เสมอคือการทดสอบน้ำตาลในเลือดของฉันบ่อยๆดังนั้นฉันจึงสามารถควบคุมและรู้ว่าฉันต้องทำตามขั้นตอนใด นั่นทำให้ฉันสามารถรับช่วงเทศกาลวันหยุดได้ ฉันตรวจสอบน้ำตาลในเลือดของฉันอย่างสม่ำเสมอพยายามที่จะอยู่ไฮเดรทกินอาหารที่เต็มไปด้วยโปรตีนหรืออาหารว่างก่อนที่ฉันจะไป นั่นเป็นวิธีที่ฉันทำ

พ่อครัวลับหรือเคล็ดลับอะไรที่คุณอยากเห็นคนอื่นนำมาทำอาหารเอง?

เมื่อฉันเดินทางไปรอบ ๆ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นที่ประเทศสหรัฐอเมริกาฉันเห็นผู้คนใช้สเปรย์และน้ำมันที่มีส่วนผสมของเนยเทียมและแปลกประหลาด "คนเก่ง" ข้อความหลักของฉันคือถ้าคุณกำลังจะใช้บางสิ่งบางอย่างใช้สิ่งที่เป็นธรรมชาติเช่นเนยและเพียงแค่ใช้มันในการดูแล การแพร่กระจายเหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้นิกเกิลและเมื่อผ่านเกณฑ์ความร้อนบางประเภทสารเคมีทุกชนิดจะได้รับการปล่อยออกมา

จะดีกว่าเสมอไปตามธรรมชาติ นี่ไม่ใช่แค่แนวโน้ม คุณต้องเริ่มกินด้วยวิธีนี้ คุณไม่ต้องการที่จะกินอาหารกระป๋องแปรรูปและผ่านการเก็บรักษาไว้ ถ้าคุณกำลังจะข้ามไปที่ bandwagon นี่เป็นเรื่องเดียว

วันหยุดเป็นช่วงเวลาแห่งการเดินทางที่ยิ่งใหญ่ แต่ในฐานะพ่อครัว celeb คุณเดินทางท่องเที่ยวเป็นจำนวนมากตลอดทั้งปี กลยุทธ์ของคุณในการเอาชนะอุปนิสัยของอาหารที่สนามบินคืออะไร?

ฉันแค่พยายามวางแผนล่วงหน้าและมี "วิธีการในการเดินทางท่องเที่ยว" มีความคิดที่ดีมากมายสำหรับการนำขนมมาไว้ในหนังสือของฉันเช่นผลเบอร์รี่โกจิซึ่งเป็นผลไม้มังสวิรัติและแกงโลล่า ฉันเตรียมแพ็คหลายสิ่งเช่นเมล็ดคั่วผสมเส้นทางและ granola และฉันนำมาไว้ในถุงพลาสติก มันทำให้ฉันรู้สึกเหมือนเด็กอีกครั้งด้วยกล่องน้ำผลไม้และขนมขบเคี้ยว!

กำลังมองหาวิธีที่จะเพิ่มรสชาติที่ดีต่อสุขภาพให้กับการแพร่กระจายวันหยุดของคุณหรือไม่? คุณสามารถรับสำเนา The Sweet Life ใน Amazon ราคา $ 19 56. มันยังมีอยู่ในจุดสำหรับ $ 14 29.

แจก DMBooks

เรามุ่งมั่นที่จะแชร์หนังสือของเรากับผู้อ่านของเราดังนั้นนี่คือโอกาสที่คุณจะได้รับสำเนาหนังสือเล่มใหม่ของ Sam Talbot

The Sweet Life

การเข้าร่วมเพื่อโอกาสในการชนะ ทำได้ง่ายเพียงทิ้งความคิดเห็นไว้! นี่คือสิ่งที่ต้องทำ:

1. โพสต์ความคิดเห็นด้านล่างและรวม codeword " DMBooks

" ไว้ที่ไหนสักแห่งในความคิดเห็น (จุดเริ่มต้น, สิ้นสุด, ในวงเล็บ, ตัวหนา)ที่จะแจ้งให้เราทราบว่าคุณต้องการที่จะถูกป้อนในแถม คุณยังคงสามารถแสดงความคิดเห็นได้โดยไม่ต้องป้อน แต่ถ้าต้องการพิจารณาให้ชนะหนังสือ โปรดอย่าลืมใส่ "DMBooks" ด้วย 2. คุณมีเวลาจนถึง วันศุกร์ 25 พฤศจิกายน

ตอนเที่ยง PST เพื่อเข้าสู่ จำเป็นต้องใช้ที่อยู่อีเมลที่ถูกต้อง 3 ผู้ชนะจะถูกเลือกโดยใช้ Random org 4 ผู้ชนะจะได้รับการประกาศใน Facebook และ Twitter ในวันจันทร์ที่ 28 พ.ย. เพื่อให้แน่ใจว่าคุณกำลังติดตามเรา! เราชอบที่จะมีผู้ชนะของเราในโพสต์บล็อกที่กำลังจะมาด้วยเช่นกัน

การประกวดปิดลงแล้ว

คำปฏิเสธ

: เนื้อหาที่ทีม Diabetes Mine สร้างขึ้น สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมคลิกที่นี่

Disclaimer เนื้อหานี้ถูกสร้างขึ้นสำหรับ Diabetes Mine ซึ่งเป็นบล็อกด้านสุขภาพสำหรับผู้บริโภคที่มุ่งเน้นไปที่ชุมชนโรคเบาหวาน เนื้อหาไม่ได้รับการตรวจสอบทางการแพทย์และไม่เป็นไปตามหลักเกณฑ์ด้านการบรรณาธิการของ Healthline สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเป็นพันธมิตรกับ Healthline กับ Diabetes Mine กรุณาคลิกที่นี่