เป็น Domino's Gluten-Free พิซซ่าจริงหรือไม่? Gluten-Free?

เมื่อดวงจันทร์กระทบดวงตาของคุณเช่นพายพิซซ่าขนาดใหญ่ที่น่ากลัว …

โอ้ขอโทษ ฉันจะหยุดร้องเพลง Dean Martin ตอนนี้ เรามีข่าว … ฉันคิดว่า

ดังนั้น Domino's Pizza จึงเป็นข่าวพาดหัวเมื่อเร็ว ๆ นี้พร้อมกับประกาศในวันที่ 7 พฤษภาคมว่าเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคก็จะเปิดตัว Gluten Free Crust ที่เกือบ 5,000 แห่งทั่วสหรัฐอเมริกา Apparently, Ann Arbor, Michigan เป็น บริษัท พิซซ่าแห่งชาติแห่งแรกที่นำเสนอผลิตภัณฑ์ดังกล่าวซึ่งมาในรูปแบบของพิซซ่าขนาดเล็ก 10 นิ้ว วิดีโอ YouTube ของพวกเขาให้เหลือบของเปลือกโลกใหม่นี้

เราไม่เชื่อเกี่ยวกับการโฆษณาทั้งหมดเนื่องจากเราทราบว่ามีโซ่อาหารระดับภูมิภาคอย่างน้อยหนึ่งแห่งที่นำเสนอพิซซ่าปราศจากกลูเตน (อิฐแดง) เราจึงตรวจสอบเว็บไซต์อื่น ๆ อีกสองแห่งในเครือพิซซ่าขนาดใหญ่เพื่อดูว่าพวกเขาเสนออะไรที่คล้ายกันหรือไม่ ไม่ใช่ Pizza Hut หรือ Papa John's หรือพิซซ่าของ Little Caesars หรือ Noble Roman's

ดังนั้นอาจ Domino's ซึ่งเป็นเครือข่ายพิซซ่าที่ใหญ่ที่สุดในโลกกำลังอบแป้งแปลกใหม่ที่นี่ บางทีพิซซ่าจะไม่เป็น "ซวย - ซวยของตัง - sensitive" ใด ๆ อีกต่อไปอย่างน้อยไม่ได้ที่ห่วงโซ่แห่งชาตินี้ แต่แล้วเราก็มองใกล้และตระหนักถึงบางสิ่งบางอย่างที่ทำให้เสียใจ: Apparently, เปลือกโลกใหม่นี้เป็นเพียงที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่มีความไวของกลูเตนอ่อนและในแถลงข่าวมากประกาศผลิตภัณฑ์นี้มีบันทึกสละความมุ่งมั่นระบุว่าไม่ Domino และมูลนิธิแห่งชาติเพื่อการให้ความรู้เกี่ยวกับ Celiac (NFCA) ขอแนะนำให้ใช้พิซซ่านี้สำหรับผู้ที่มีโรค celiac

พันล้าน (!) ตลาดสำหรับคนที่ไม่สามารถบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ทำจากโปรตีนตังโปรตีนที่พบในข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์และข้าวไรย์ ด้วยจำนวนประชากรทั้งหมดของ U. S. ถึง 8% ในระดับหนึ่ง แต่ถึงเวลาแล้ว บริษัท เหล่านี้จะเริ่มเสนอ "ตัวเลือก" เหล่านี้แก่ผู้ที่ไม่มีทางเลือก แต่ถ้าคุณได้รับการวินิจฉัยว่าเป็น celiac อย่ารีบวิ่งไปหาพิซซ่าที่ Domino เพียง แต่ ดังที่เราได้กล่าวมาแล้ว แม้จะมีการทำการตลาด แต่เปลือกโลกใหม่อาจไม่ได้รับ gluten อย่างสมบูรณ์ ไม่มีการรับประกันว่าปลอดภัย แม้แต่ บริษัท ยอมรับว่า

ความเสี่ยงจากการสัมผัสถูก "ต่ำ" ตามการศึกษาเรื่องการปนเปื้อนข้ามกลุ่มบุคคลที่สามดังนั้น Domino จึงยืนยันว่าเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่มีความไวต่อกลูเตนเล็กน้อยแม้ว่าเราจะไม่แน่ใจว่ามีการกำหนดไว้อย่างไร ตามที่หมอของเธอทำให้เธอสามารถรับประทานอาหารได้อย่างปลอดภัยเมื่อเทียบกับคนที่มี "celiac อ่อน" หรือไม่?

ทำไมร้าน Domino จะไม่ใช้พื้นที่แยกต่างหากในห้องครัวหรือใช้ส่วนผสมใหม่อย่างสมบูรณ์เมื่อทำเนื้อแป้ง "ฟรี" นี้? พวกเขาอธิบายในคำถามที่พบบ่อย: "Domino ทำงานอย่างใกล้ชิดกับ NFCA และตระหนักดีว่าด้วยรูปแบบการดำเนินงานปัจจุบันของเราเราไม่สามารถสงสัยว่าจะให้สภาพแวดล้อมที่จำเป็นในการรับรองผู้ป่วยโรค celiac ว่าพิซซ่าทั้งหมดนี้ปราศจากกลูเตน 100 เปอร์เซ็นต์ Dom ไม่ต้องการกำหนดความคาดหวังที่ไม่สมจริงว่า Gluten Free Crust จะได้รับการจัดการในร้านค้าของเราอย่างไร Domino ค่อนข้างจะซื่อสัตย์และโปร่งใสเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้และหลีกเลี่ยงการเสี่ยงต่อการสั่งซื้อผลิตภัณฑ์นี้ภายใต้การหลอกลวง Domino's ประกอบด้วย Gluten Free Crust ในร้านค้าออนไลน์ในโฆษณาทั้งหมดและในทุกกล่องพิซซ่า "

แน่นอนว่าฉันได้รับการตัดสินใจทางธุรกิจที่นี่ สร้างเปลือกใหม่และเปลี่ยนวิธีที่คุณทำพิซซ่าไม่ถูก และฉันก็ชื่นชมกับความพยายามและความโปร่งใส แต่ที่ดีพอหรือไม่?

สำหรับฉันแล้วก็เหมือนกับการโบกขนมบิสกิตไว้ข้างหน้าสุนัขของคุณและปล่อยให้เธอเห็นมันและเลียริมฝีปากของเธอก่อนที่คุณจะเอาของออกไปและโยนมันลงในถังขยะเพราะมีโอกาส

วางยาพิษ หากมีความเป็นไปได้ที่ขนมอาจทำให้ Scooby ของคุณสกปรกและคำเตือนนั้นอยู่ในกล่องที่ร้านค้าคุณยังคงใช้จ่ายเงินเพื่อซื้อหรือไม่ ไม่ฉันไม่คิดอย่างนั้น

ส่วนตัวผมโชคดีพอที่จะไม่มีอาการแพ้อาหาร (ที่ฉันรู้) ซึ่งอาจส่งผลต่อการเลือกรับประทานอาหารของฉัน ดังนั้นฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าประสบการณ์นี้เป็นอย่างไร องค์กรด้านการรับรู้ช่องท้องแห่งชาติของ NFCA ดูเหมือนว่าจะสนับสนุนเรื่องนี้ และความคิดเห็นเกี่ยวกับเรื่องราวของสื่อที่รายงานข่าวนั้นเป็นบวกและตื่นเต้นกับตัวเลือกใหม่ ดังนั้นบางทีฉันอาจไม่ได้อยู่บนพื้นฐานนี้ แต่ฉันไม่สามารถช่วยคิดได้: คุณทำพิซซ่าที่เห็นได้ชัดในความต้องการของผู้คนนับล้านทั่วประเทศ แต่ก็ไม่ได้รับประกันว่าปลอดภัยสำหรับพวกเขาที่จะกินมันได้หรือไม่?อย่างจริงจัง? ประเด็นคืออะไร? ธรรมชาติ PR ของ Domino ยังไม่ได้รับการพูดถึงเกี่ยวกับงานพิมพ์ขนาดเล็ก ดังนั้นหลายคนอาจเห็นป้าย "ตังฟรี" และไปกินชิ้นบางทันทีโดยไม่ทราบว่าเป็นไปได้ของการปนเปื้อนข้าม? ดูเหมือนว่าจะมีความเสี่ยงต่อสุขภาพมากขึ้นในการจัดหาเปลือกที่ "อาจปนเปื้อนข้าม" มากกว่าที่จะไม่นำเสนอ

อยากรู้ว่าคนเหล่านี้อาศัยอยู่กับ celiac และโรคเบาหวานอย่างไรฉันถึงกับ Jewels ใน Flagstaff, Arizona ซึ่งเป็นพยาบาลที่ลงทะเบียนแล้วและเป็นแบบ longtime type 1 แต่แม่ของลูกสาวอายุ 10 ปีได้รับการวินิจฉัยว่าเป็น type 1 และโรค celiac ประมาณห้าปีที่ผ่านมา

เธอกล่าวว่า "ด้วยแป้งทั้งหมดในอากาศและคนจ่ายค่าแรงขั้นต่ำจะเป็น GF ได้จริงหรือไม่ถ้าทำด้วยมือที่สะอาดแล้วในเตาอบของตัวเองและไม่มีน้ำจิ้มและชีสสองครั้ง อาจเป็นตัวเลือก แต่ลูกสาวของฉันมีความสำคัญเพื่อที่เราจะไม่ได้รับการรับประทานอาหารที่นั่นฉันคิดว่ามันเป็นความพยายามที่กล้าหาญ แต่มากขึ้นสำหรับคนที่ไวต่อ gluten ไม่ celiac กับโรคเบาหวานผลที่ตามมาจะไม่ได้รับเพียงและท้อง ปวดมันอักเสบเป็นเวลาไม่กี่สัปดาห์และที่เพิ่มน้ำตาลในเลือดเช่นกันลากทั้งหมดและไม่คุ้มค่า! " อัญมณีและครอบครัวชอบกินที่ห้องครัวอิตาเลียนของ Picazzo ในแอริโซนาซึ่งมีข้าวสาลีและพิซซ่า GF และ ได้รับการยอมรับจาก Celiac Sprue Association เธอบอกว่าธุรกิจพิซซ่าในท้องถิ่นอาจเป็นตัวอย่างสำหรับโดมิโนและอื่น ๆ ในการเตรียมอาหารเหล่านี้ได้ดีขึ้น ฉันรู้ว่าร้านอาหารในท้องถิ่นและเครือข่ายจำนวนมากกำลังเสนอทางเลือกเมนูที่มีความหมายว่าเป็นตังฟรี ชิคาโกมีชื่อเสียงด้านพิซซ่าและมีข้อต่อพิซซ่าปราศจากกลูเตนเช่นเดียวกับนิวยอร์กและสถานที่ขนาดใหญ่และเล็กอื่น ๆ ในระดับประเทศ NFCA มีทรัพยากรสำหรับการหาอาหารและสูตรตังฟรีทุกที่ที่คุณอาจจะมี

เจนนิเฟอร์เหนือรองประธานฝ่าย NFCA กล่าวว่าร้านพิซซ่าทุกร้านมีความท้าทายที่ไม่เหมือนใครที่นี่ พวกเขาจะต้องเริ่มทำลายและเปลี่ยนนิสัยเพื่อให้บริการฐานลูกค้า GF พวกเขาจำเป็นต้องเข้าใจวิธีการเตรียมอาหารนี้อย่างถูกต้องเนื่องจากแป้งสามารถเก็บไว้ในอากาศได้นานถึงสองวัน ร้านอาหารอิตาเลียนหลายแห่งมักจะใช้น้ำพาสต้าเดิมซ้ำไปซ้ำมาเรื่อย ๆ ดังนั้นต้องใช้เฉพาะผ้าปูที่นอนในอาหารจีเอฟถึงแม้จะมีการใช้เครื่องใช้อื่น ๆ ตราบเท่าที่พวกเขาทำความสะอาดอย่างถูกต้อง

เช่นเดียวกับคำสัญญาที่น่าสนใจใด ๆ อาจเป็นสิ่งที่ดีที่สุดในการรักษาสายตาที่น่าสงสัยเกี่ยวกับสิ่งที่อ้างว่าเป็น "อิสระ" - ไม่ว่าจะเป็นน้ำตาล (แต่เต็มไปด้วยคาร์โบไฮเดรต) ไม่มีไขมันหรือแม้แต่โคเชอร์

ในหน้าพิซซ่าทั่วประเทศผมคิดว่าการเสนอขายของ Domino นี้เป็นจุดเริ่มต้น บางทีมันอาจจะไม่จริงหรอก

น่ารัก

แต่อย่างน้อยก็มีสถานที่ซึ่งกันและกัน ทั้งโดมิโนและไม่มีตังคนรักพิซซ่าอย่างน้อยก็ยิ้มให้กัน … เราจะดูว่าความสัมพันธ์นี้ไปจากที่ใด!

คุณคิดอย่างไร?

คำปฏิเสธ

: เนื้อหาที่ทีม Diabetes Mine สร้างขึ้น สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมคลิกที่นี่

Disclaimer เนื้อหานี้ถูกสร้างขึ้นสำหรับ Diabetes Mine ซึ่งเป็นบล็อกด้านสุขภาพสำหรับผู้บริโภคที่มุ่งเน้นไปที่ชุมชนโรคเบาหวานเนื้อหาไม่ได้รับการตรวจสอบทางการแพทย์และไม่เป็นไปตามหลักเกณฑ์ด้านการบรรณาธิการของ Healthline สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเป็นพันธมิตรกับ Healthline กับ Diabetes Mine กรุณาคลิกที่นี่