สไลด์โชว์: อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงในการตั้งครรภ์

ชีสอัพพาสซอฟต์

เพลิดเพลินกับ Parmesan ขูดบนพาสต้าของคุณ - แต่ผ่านการแช่ชีส ชีสอ่อน ๆ ที่ทำจากนมที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อสามารถปิดบังแบคทีเรียลิสเทอเรียซึ่งอาจเป็นอันตรายหรือแม้กระทั่งเป็นอันตรายถึงชีวิตสำหรับคุณและลูกน้อยของคุณ วิธีที่ดีที่สุดคือหลีกเลี่ยงบรี, คาเม็มเบ็ ธ, เฟต้า, บลูชีส, queso blanco, queso fresco และ panela - ยกเว้นว่าฉลากระบุว่ามีการพาสเจอร์ไรส์ เมื่อสงสัยหรือทานอาหารนอกบ้านให้ถามก่อนกิน

ข้ามเนื้อสัตว์ที่ไม่สุก

ตอนนี้เป็นเวลาที่จะสั่งสเต็กและเบอร์เกอร์ที่ปรุงอย่างเต็มที่แล้ว เนื้อดิบหรือเนื้อไม่สุกสามารถปิดบัง toxoplasma และแบคทีเรียอื่น ๆ ได้ เมื่อรับประทานอาหารนอกบ้านต้องแน่ใจว่าเนื้อของคุณกำลังร้อนและสุกอย่างทั่วถึง ที่บ้านควรมีอุณหภูมิอย่างน้อย 145 F สำหรับการตัดทั้งหมด 160 F สำหรับเนื้อดินเช่นแฮมเบอร์เกอร์และ 165 F สำหรับอกไก่

ระวังน้ำผลไม้สด

น้ำผลไม้คั้นสดในร้านอาหารบาร์น้ำผลไม้หรือที่วางในฟาร์มอาจไม่ได้รับการพาสเจอร์ไรส์เพื่อป้องกันแบคทีเรียที่เป็นอันตรายรวมถึงซาลโมเนลล่าและ อีโคไล บางตลาดยังขายน้ำผลไม้ดิบที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อในตู้เย็น - มองหาฉลากคำเตือนที่จำเป็นและหลีกเลี่ยง หญิงตั้งครรภ์ควรเลือกน้ำผลไม้ที่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์แล้ว น้ำผลไม้ในกล่องและขวดบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตของคุณก็ปลอดภัยเช่นกัน

Sayonara, Sushi

ขออภัยแฟน ๆ ซูชิ แต่ถึงเวลาสำหรับการพัก 9 เดือนจากการรักษานี้ แม้ว่าอาหารทะเลเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี แต่อาหารทะเลดิบอาจเป็นแหล่งของปรสิตและแบคทีเรียที่เป็นอันตราย องค์การอาหารและยาแนะนำให้หญิงตั้งครรภ์กินปลาและอาหารทะเลอื่น ๆ ที่ได้รับการปรุงอย่างละเอียด

คุกกี้แป้งดิบ

เมื่อคุณอบคุกกี้คุณอาจถูกชักจูงให้เอาแป้งดิบ ๆ ใส่ในปากของคุณ แต่ถ้าแป้งมีไข่ดิบแม้กระทั่งรสชาติก็มีความเสี่ยง CDC ประมาณการว่าไข่หนึ่งใน 20, 000 ตัวมีเชื้อซัลโมเนลลาปนเปื้อน เพื่อความปลอดภัยต่อต้านการชิมแป้งคุกกี้ที่ไม่ได้อบแป้งหรือไส้ที่ทำจากไข่ดิบ ข่าวดี: ไอศครีมแป้งคุกกี้ที่ร้านซื้อมานั้นปลอดภัย

น้ำสลัดซีซาร์แบบโฮมเมด

ไข่ดิบยังใช้ในน้ำสลัดและซอสโฮมเมดหลายชนิดเช่น:

• น้ำสลัดซีซาร์
• ซอส Bearnaise
• ซอส Hollandaise
• มายองเนส

เลือกซื้อรุ่นที่ซื้อจากร้านซึ่งทำด้วยไข่พาสเจอร์ไรส์

ทีรามิสุโฮมเมด

ของหวานโฮมเมดมากมายรวมถึงมูสเมอแรงค์และทีรามิสุก็มีไข่ดิบด้วย หากเวอร์ชันที่ซื้อจากร้านค้าจะไม่ทำมีวิธีที่ปลอดภัยในการเตรียมสูตรอาหารที่คุณโปรดปราน ซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่งขายไข่พาสเจอร์ไรส์ซึ่งกินผลดิบได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าฉลากบนไข่ระบุว่า "พาสเจอร์ไรส์" โดยเฉพาะ

สัตว์ปีกยัดไว้ล่วงหน้าสด

ไก่งวงหรือไก่อัดแน่นไปด้วยเนื้อไก่ที่ตัดสั้น ๆ เมื่อเวลาผ่านไป แต่น้ำผลไม้จากสัตว์ปีกสดดิบสามารถผสมกับการบรรจุและสร้างสถานที่ที่ดีสำหรับแบคทีเรียที่จะเติบโต การทำอาหารมักจะให้ความคุ้มครอง แต่การตั้งครรภ์ทำให้ยากต่อการต่อสู้กับการติดเชื้อ ทางเลือกที่ปลอดภัยคือซื้อสัตว์ปีกที่ถูกแช่แข็งไว้ล่วงหน้า อย่าลืมปรุงอาหารโดยตรงจากการแช่แข็งอย่าปล่อยให้มันละลายก่อน เนื้อต้นขาควรโดน 180 F.

ปลาด้วยปรอท

ปลาเป็นสิ่งที่ดีสำหรับคุณและลูกน้อยของคุณ แต่เลือกอย่างชาญฉลาดเกี่ยวกับปลาที่คุณกิน นากปลากระพงปลาแมคเคอเรลและฉลามมีเมธิลเมอร์คิวรี่ในระดับสูง โลหะนี้อาจเป็นอันตรายต่อลูกน้อยของคุณ คุณสามารถกินอาหารทะเลได้ถึง 12 ออนซ์ต่อสัปดาห์อย่างปลอดภัยดังนั้นเลือกปลาที่มีปรอทต่ำ: ปลาดุกปลาแซลมอนปลาค็อดและปลาทูน่ากระป๋อง หากคุณชอบปลาทูน่า albacore (สีขาว) จำกัด ตัวเองไว้ที่ 6 ออนซ์ต่อสัปดาห์ ตรวจสอบกับแพทย์ของคุณก่อนรับประทานน้ำมันปลาหรืออาหารเสริมอื่น ๆ ในขณะตั้งครรภ์

เนื้อสัตว์สำเร็จรูป

ซึ่งแตกต่างจากเชื้อโรคที่เกิดจากอาหารอื่น ๆ Listeria สามารถเติบโตได้ที่อุณหภูมิภายในตู้เย็นของคุณ ด้วยเหตุนี้คุณควรหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ที่เน่าเสียง่ายและพร้อมทานเช่นเนื้อเย็นและสุนัขร้อนเมื่อคุณตั้งครรภ์ คุณสามารถทำให้อาหารเหล่านี้ปลอดภัยโดยให้ความร้อนจนกว่าพวกเขาจะนึ่งร้อนและกินได้ทันที

Pâtésหรือเนื้อสัตว์กระจาย

Pâtésมีเนื้อสัตว์ที่เน่าเสียง่ายดังนั้นพวกเขาจึงอาจเก็บลิสบอนได้เช่นกัน การเก็บตู้เย็นของคุณที่อุณหภูมิต่ำกว่า 40 F จะทำให้การเจริญเติบโตของแบคทีเรียช้าลง แต่จะไม่หยุดมันอย่างสมบูรณ์ เนื่องจากหญิงตั้งครรภ์มีความเสี่ยงเป็นพิเศษต่อลิสเทอเรียจึงปลอดภัยที่สุดที่จะหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์แช่เย็นทั้งหมด คนรักสแปมกำลังโชคดี การแพร่กระจายของเนื้อกระป๋องเป็น ok - ถ้าไม่ได้มีสุขภาพดี - ในระหว่างตั้งครรภ์

Unwashed Fruits / Veggies

ถึงเวลาโหลดผลไม้และผักแล้ว! เพียงให้แน่ใจว่าได้ล้างพวกเขาอย่างทั่วถึงภายใต้น้ำไหล ปรสิตที่เรียกว่า toxoplasma สามารถอาศัยอยู่ในผลไม้และผักที่ไม่เคยอาบน้ำมาก่อน มันทำให้เกิดการเจ็บป่วยที่เรียกว่า toxoplasmosis ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อลูกน้อยของคุณ อย่าใช้สบู่เพื่อล้างผลิตผล ให้ใช้แปรงผักขนาดเล็กขัดผิวแทน ตัดบริเวณที่มีรอยฟกช้ำออกเพราะอาจทำให้เกิดแบคทีเรีย เพื่อหลีกเลี่ยงแบคทีเรียลิสเทอเรียให้ขัดและแคนตาลูปแห้งก่อนที่จะหั่นมัน

ต้นกล้าดิบ

อย่ากินถั่วงอกดิบใด ๆ รวมทั้งหญ้าชนิตและโคลไชโป้ว แบคทีเรียสามารถเข้าไปในเมล็ดก่อนที่ต้นอ่อนจะเริ่มงอกและเชื้อโรคเหล่านี้แทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะล้างออกไป ที่ร้านขายของชำให้ตรวจสอบแซนวิชเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีถั่วงอกดิบ ที่บ้านปรุงถั่วงอกให้ละเอียดเพื่อทำลายแบคทีเรีย

อาหารทะเลรมควัน

เมื่อคุณคาดว่าจะเป็นการดีที่สุดที่จะข้ามล็อกในเบเกิลตอนเช้าของคุณ เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์พร้อมรับประทานอาหารทะเลรมควันในตู้เย็นมีความเสี่ยงต่อลิสบอน ซึ่งรวมถึงปลาแซลมอนรมควัน (มักจะมีชื่อโนวาหรืออกซ์) รวมถึงปลาเทราท์รมควันปลาไวต์ฟิชปลาทูน่าและปลาแมคเคอเรล ปลอดภัยที่จะใช้อาหารทะเลรมควันในอาหารปรุงสุกเช่นหม้อตุ๋น

หอยดิบ

หอยดิบเป็นสาเหตุอันดับต้น ๆ ของการเจ็บป่วยจากอาหารทะเล ผู้กระทำผิดรวมถึงปรสิตและแบคทีเรียที่ไม่พบในอาหารทะเลปรุงสุก ดังนั้นข้ามหอยนางรมบนเปลือกครึ่ง ตราบใดที่คุณปรุงหอยอย่างทั่วถึงจะปลอดภัยที่จะกินในระหว่างตั้งครรภ์ ปรุงหอยนางรมหอยและหอยจนกระทั่งเปลือกหอยเปิดออก หากมีผู้ใดไม่เปิดให้โยนทิ้ง

ปลาจากน่านน้ำท้องถิ่น

ถ้าคุณไม่รู้จักลำธารอ่าวและทะเลสาบในพื้นที่ของคุณไม่มีมลภาวะให้หลีกเลี่ยงการกินปลาที่คุณจับได้ ทะเลสาบและแม่น้ำบางแห่งมีสารเคมีอุตสาหกรรมปนเปื้อน ปลาบลูฟิชที่จับได้ในท้องถิ่นปลากะพงแซลมอนหอกปลาเทราต์และตาลออาจได้รับผลกระทบ ตรวจสอบกับแผนกปลาและสัตว์ป่าของรัฐของคุณสำหรับข้อมูลเพิ่มเติม

อาหาร Potluck

คุณอาจไม่ต้องการดูถูกเพื่อนของคุณโดยหลีกเลี่ยงการถวายเครื่องว่าง แต่มีเหตุผลที่ต้องกังวลหากอาหารถูกทิ้งไว้ในตู้เย็นนานเกินไป ปฏิบัติตาม กฎ 2 ชั่วโมง: อย่ากินอาหารเครื่องว่างที่นั่งที่อุณหภูมิห้องนานกว่า 2 ชั่วโมง เมื่ออุณหภูมิสูงกว่า 90 F การตัดออกควรเป็น 1 ชั่วโมง

นมที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์

คุณเคยใฝ่ฝันที่จะได้เยี่ยมชมฟาร์มและชิมนมสดจากวัวหรือไม่? รอสักครู่ นมสดที่เก็บมาใหม่ยังไม่ได้ผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนที่ป้องกันลิสเตีย นั่นอาจเป็นอันตรายสำหรับคุณและลูกน้อยของคุณ ซื้อนมชีสหรือผลิตภัณฑ์นมจากฟาร์มในท้องถิ่นเฉพาะในกรณีที่ฉลากระบุว่า "พาสเจอร์ไรส์"

คำถามคาเฟอีน

หลักฐานที่ดีแสดงให้เห็นว่าคาเฟอีนในปริมาณปานกลางปลอดภัยในระหว่างตั้งครรภ์ แต่คณะลูกขุนยังคงออกมาว่าคาเฟอีนในปริมาณที่สูงขึ้นสามารถเพิ่มอัตราต่อรองของการคลอดก่อนกำหนดได้หรือไม่ มีนาคม Dimes แนะนำให้ผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์หรือพยายามควร จำกัด คาเฟอีนถึง 200 มิลลิกรัมต่อวัน นั่นคือกาแฟหนึ่งแก้วขนาด 12 ออนซ์ แต่จำไว้ว่าคาเฟอีนนั้นพบได้ในโซดาชาช็อคโกแลตและเครื่องดื่มบำรุงกำลังมากมาย

แอลกอฮอล์

คุณรู้อยู่แล้วว่าการดื่มหนักระหว่างตั้งครรภ์อาจทำให้เกิดข้อบกพร่องร้ายแรง สิ่งที่คุณอาจไม่ทราบก็คือแม้แต่แอลกอฮอล์เพียงเล็กน้อยก็อาจเป็นอันตรายได้ ไม่พบปริมาณการดื่มที่ปลอดภัยในระหว่างตั้งครรภ์ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะหลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์ทุกรูปแบบ ซึ่งรวมถึงไวน์เบียร์ตู้แช่และ eggnog แบบดั้งเดิมซึ่งมีแอลกอฮอล์และไข่ดิบ

กระเป๋าสุนัข

ถ้าคุณไม่ได้มุ่งตรงกลับบ้านจากร้านอาหารอย่าขอกระเป๋าสุนัข ด้านในรถของคุณสามารถอุ่นได้อย่างรวดเร็วทำให้แบคทีเรียทวีคูณ หากคุณนำของเหลือกลับบ้านให้นำไปไว้ในตู้เย็นภายใน 2 ชั่วโมงหลังจากที่เสิร์ฟอาหาร